春のもの

明日から４月１日

景気屋晋ちゃん

（これ、わかりますか？「ケーキ屋けんちゃん」を思い出していただけると・・・。）

の「ミックス」効果の第一弾でしょうか。

年明けから異常に忙しくなった私の仕事。

３月に入り、正直、終電以外の時間で帰宅できる日は数えるほど・・・。

もちろん、休日出勤したくないからです・・・。

もとい、夜遅く帰っても　食べたいと思うもの・・・。

それが、やっぱり旬のものなのです。

その一つが春の山菜。

自家製のふきみそと　湯豆腐とか・・・。

（これに、日本酒か白ワイン・・・とか言い出すと大変ですが）

これは甘草

これはご存知つくし

今日は、母が京都の山の奥のお友達のお家に

山菜をいただきに行きました。

甘草は漢方薬でご存知の方も多いとおもいます。

おしたしや　天ぷら。

つくしは、たまごとじや　我が家では　お茶菓子の　グラッセにします。

他にも、せり　やふきのとうなど・・・。

春のものをいただくと　体が「しゃん！」とするのは

私は古い人間だからでしょうか。

ヨーロッパでも、白いダンポポを　

ベリーソースでいただくお料理があります。

春のものをいただいて　体内の毒素を出す。

季節にモノをいただくのは理にかなったものだとおもいます。

季節のものをいただける事に、感謝！