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さてさて… 今年もやってまいりました。 いくら作りのシーズンです。∠(*^ー^*)o スーパーに生筋子が並びだしてから大分経つんですが… いくら作りに取り組むヨユーがありませんで… うかうかしていたらシーズンが終わってしまふ〜 アワワ ヽ(□￣ヽ))...((ノ￣□)ノ アワワ と、アセリ出した頃、なんと…特売品を発見！ おお安い！ ちーっと手間が掛かるとはいえ、約200グラムで400円！でお釣りがくるいくら！ ま、トクイのおつとめ品なので…（￣ー￣；∂ポリポリ いくらに変身させるには早いに越したことはありません。 カイシャから帰ってメシも食わずに取り組みます。 で、ここ2年ばかり、毎年いくらを作っているのですが… いくら作りで大変なのが粒を取り出す作業！ 薄皮に包まれくっついた粒をバラすのが手間なんですよね〜(´Д｀ヽ)(/´Д｀)/ でもって去年UPした記事で、銀杏さんが「テニスラケット」を使う…とゆうコメントを下さいましてね。 テニスラケット… バドミントンのラケットなら持っているが… （って、本気でやってみようと思っていたあたり…ははははは） ふと閃いた！ 100円ショップに走ります。 でもってGET！！ ラケットに似てませんか〜？ 早速やってみようかね。 皮のついた方を上に、焼き網の上をそろ〜っと押し付けるように引くと… おお！ ホントだ！ ぽろぽろりんと粒が落ちるではないですか〜！ 確かに早い。 ただ、手でほぐしたのに比べると薄皮のカケラが残りやすいかな。 でも水の中でかき回して浮いてきた薄皮を取り除けばなんとか大丈夫。 毎度のコトながら、こんな白っぱくれてていくらちゃんになるのだろーか…(￣ー￣lll) 訝りつつも、塩水につけるとあ〜ら不思議！！ 理科の実験みたい。 あっとゆうまにきれいなだいだい色になります。 さて、これを今年は買ったタレに漬けてみます。 タレ、38円です。 安っ！！ おいしくなぁ〜れと魔法をかけて冷蔵庫で寝かせます。 タレの袋には30分ほど寝かせればOKみたいに書いてありましたが、一晩熟成。 大仕事？を終えたシェフ☆まけお この日の夕食は… だだだだだだだって…（￣◇￣)ゞ そして昨夜。 楽しい楽しい♡お休みイブ♡ 録画していたタックルを見ながら、いくらちゃんで一杯♡ いくらおろしにしてみました〜♪ お供は白麒麟です！（後ろにボーレイのように写ってますが…） では… いただきま〜す♪ おぃすぃです！ ｽｺﾞｲｽｺﾞｲ (＊´▽｀Ｖ＝人☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ |
おうちのお仕事
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今日、いくら丼にしようかしら・・・。というぐらい食べたくなりました〜〜！！美味しそう〜。しかもお恥ずかしながら、いろいろ勉強になりました。去年の丼も今年のいくらおろしもどちらも美味しそうです！！ポチ♪
2007/10/31(水) 午前 11:19
コメント覚えてて下さったんですか〜、ありがとう(^^)
あれは産地訪問みたいな番組で見たので信頼できるかも(笑)
金網の応用編、良いですね、清潔感もあるし。
薄皮をどうしていたかは思い出せないけど、今年も無事イクラ完成おめでとうございます！
2007/10/31(水) 午後 8:23
美味しいいくらを本場でタンマリ味わって来ましたので、待てと言われれば・・私いつまでも待つわ♪
2007/10/31(水) 午後 9:11
ふふふっ。今日いくら＆マグロで海鮮丼にしました〜。美味しかったです。ありがとうございました〜〜。
2007/10/31(水) 午後 10:21
【いくらの醤油漬け】って出来上がって売ってる物しか食べたこと無いけど、こうやって、生筋子から自分で漬けると、味が違うの？？？
それにしても、いくらの輝きのなんと美しいこと☆☆☆
スーパーのいくらよりピカピカ☆☆☆
ほんとに、マメなまけおさん☆そんけーー！！
なまけもの主婦、ひまわりでした〜♪
2007/10/31(水) 午後 10:22
どひゃぁ〜〜〜〜〜美味しそう！いやぁ、そちらの上をいく貧乏人の私からしたら高級品です。私は毎晩のようにカップ麺をすすりながらブログ訪問しているのですが目の毒です（汗）。食べたいかも〜。傑作ポチ！
2007/11/1(木) 午前 2:06
きゃ〜〜〜〜〜〜！おいしそーーーーー！！！
私にも作って！！！！！
2007/11/1(木) 午前 5:49
お！その時期ですね。去年まけおさんの記事に刺激されていくらをやってみたことが思い出されました。
じゃ、今年も…やるかな〜…どうしようかな〜（笑）
2007/11/1(木) 午前 9:48
ひょぉ〜美味しそうＯ(≧▽≦)Ｏ
食べたい！今行きたいわぁ！！
2007/11/1(木) 午後 7:34 [ あきあき ]
ほいほ〜い♪
いいこでマテしてるかいほうくさんのお口にざらざら〜っといくらちゃんを流し込みたいです！
ってほど、たくさん出来ました！(≧∇≦)b
でもっていくらちゃんは冷凍も出来るらしいので、今年もう1〜2回作って冷凍して何度も楽しみたいなどと思っております。
2007/11/2(金) 午後 5:45
みゅんさん、一緒、一緒〜！！
私も生筋子からいくらができるなんて知らなかった。
でもってこの手間のかけようで、なんでいくらが高いのかも分かりました。
ぜひやってみて下さいね。d(⌒ー⌒)
2007/11/2(金) 午後 5:48
ゆらママさん、ありがとう♡
いくらちゃんの量を気にせずにたっぷり載せられるいくら丼、お勧めですよ〜ヽ(^▽^)ノ
いくらおろしはビールが進んじゃって･･･へへ♡
2007/11/2(金) 午後 5:50
銀杏さん、ラケット〜？と、かなりインパクト強かったものですから〜！ずーっと心に引っかかっておりました。
時間がかなり短縮できました。
薄皮は水中でかき回して浮いた薄皮をあくすくいでひょいひょいっと･･･(≧∇≦)b OK！
2007/11/2(金) 午後 5:53
あー！そうだっ！ナルさんは本場に旅行中でしたね！
2007/11/2(金) 午後 5:55
おっ！ゆらママさんちの夕食献立に一役買ってしまったかな？
2007/11/2(金) 午後 6:01
やっだー！ひまわりさんたらスーパー主婦なのにナニを仰る！( ; ﾟДﾟ)
日々のご飯の支度をちゃっちゃと出来るのがスーパー主婦よぉ〜！
私のは工作･･･ってか、休日のオトコの手料理っすから･･･(￣▽￣lll)
味は･･･つけだれによると思うのですが･･･量でも変わるから、私は薄味が好きなので筋子を多めに･･･
2007/11/2(金) 午後 6:08
人気者さん、カップめん、手軽だけど毎晩じゃ飽きませんか〜？
ってか、作ったほうが安いですよ〜(ヽ>ω<)
野菜炒めなら一食多分･･･50円くらい。
あ、でも一人分作るのってかったりーですよね。
さて･･･今晩は何にしよう･･･？たまごかけごはんかな？'`,､('∀`) '`,､
2007/11/2(金) 午後 6:14
ながおさん、オッケ〜ですよん♡
お箸を持ってお越しください。
ごはんが見えないほどに盛ったいくら丼、お出ししましょう。
但し、お代はチト高い？
･･･かもね♪(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
2007/11/2(金) 午後 6:19
こっこさん、そら〜今年もやらねば！
自分でいくらちゃんを作るとスーパーで売ってるやつが買えなくなります。
味･･･じゃなくて価格が！！(￣□￣;)!!
2007/11/2(金) 午後 6:21
あきあきさん、早く来ないと食べつくしちゃいますよ〜♪
2007/11/2(金) 午後 6:23