な〜んて乙女ちっくなタイトルつけてみましたが…その実態は、
臭さとの闘い(*￣・・￣*)なのであった
実はまけおは銀杏が好き♡
茶碗蒸しに入っているやつは、大事に最後までとっておいて食べます。
たま〜に板前さんの手違いか、二個入っていたりすると天にも昇る嬉しさ〜ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!
ま、その逆パーターンもありますが…
ほってもほってもないぃぃぃぃぃぃっ！(T△T)
そんなまけおちゃんに友人が｢職場の近くに銀杏が山ほど落ちているから｣と教えてくれました。
そりゃ、もうタダですし、拾いに行くっきゃありません。
バケツと使い捨てゴム手を持って銀杏拾いに行ってきました。
ﾋﾟｭｰｯ!≡≡≡≡≡≡≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ
こちら、収穫品。
バケツが臭くなるからビニールを敷いてから拾い集めました。
重たいのなんのって！
で、量ってみました。
8.3kg！かなり欲張りました〜(なにしろタダ)（;´▽｀A
うわ！これにバケツの重さも多少はあったから9キロくらい持って歩いていたんだなぁ…
実は翌日、左腕がちーっと筋肉痛でした。(^▽^;)
ﾟ･:*:･｡♪☆ﾟ･:*:･｡♪☆ﾟ･:*:･｡♪☆ﾟ･:*:･｡♪☆ﾟ･:*:･｡♪☆ﾟ･:*:･｡♪☆ﾟ･:*:･｡♪☆ﾟ･:*:･｡♪☆ﾟ･:*:･｡♪☆ﾟ･:*:･｡♪☆
さて、この臭い、臭い、くっさ〜い銀杏、やりますゾ！
場所はベランダ。
両隣さん、すみません…
ちと、らちがあかないってかもどかしいのでゴム手はめて直接…ぎゅうぎゅうもみもみ。
ボウルに入る程度に粗つぶししたら今度は場所を台所に変えて続きを。(しゃがんでやっていると腰が痛いのよね)
両手でもむようにして中身を取り出します。
あ〜終わった。
しかし臭い…家中が臭いのだー！w(￣▽￣;)w
(もちろんベランダにも残り香…スイマセン、両隣さん)
さて、次はこれを水洗い。
臭いのがまだくっついているもんね。
こんな風に水の中でぐわしぐわしと洗い、ざるに上げ、またぐわしぐわしと洗う。
右、洗った後、左、洗う前。
これを二度ほど繰り返してようやくくっさい部分がほぼなくなりました。
こんなもんですが、まぁヨシ！でしょう。
8.3kgもこんなざるに入っちゃう程度に減ってしまいました。o(´д`)oｧｰｩｰ
さて、次はこれらを干しますってか、乾燥させます。
愛用の干物製作グッズ。
入りきらないのでざるにも広げます。
こうして乾燥させること二日間。
乾いてみるとくっさい部分の取り残しがまだあったりもして…殻状態になってもまだ…ほのかに臭い。
んで、乾燥がすむとかさも減るみたい。
ちなみに完成品、 2.1kgになっていました。
ってことは、8.3−2.1＝6.2
6.2キロがあのくっさい実の部分なのね〜！
しかも殻の中身はさらに小さいんだから…
ちなみに市販のに比べると、かなり小ぶりだけど…
これでたっくさん銀杏が食べられるなあと思うと嬉しいまけおであった。
知り合いにおすそわけしたりしたのですが…銀杏、嫌いだったらどうしよう…ヾ(;´▽｀A アセアセ
|
2019
美味しそうですね ﾎﾟﾁ
2009/10/27(火) 午後 9:05
今年は、いただきものですが封筒に入れて、電子レンジで破裂させてたべました。
茶碗蒸の銀杏は私も大好きです。たまに、代用品だと、さみしくなってしまいます。
2009/10/28(水) 午前 1:22
私の家の隣にも、お寺の庭に大銀杏があって、こっそり拾いに行きました。あの匂いは、今も思い出せそうです！
2009/10/28(水) 午前 2:11 [ 琵琶 ]
昨晩遊びに行った帰り道の車内から
(夜中１時頃の)道路脇でおばあちゃんが一人で
なにやら拾っているのを見ました。
はじめびっくりして、｢見えた？みんな見えた？」って
幽霊じゃないことを確認して、そしたら森田君が
｢銀杏を拾ってはるんや」って言いました。
銀杏ってすごく美味しいけど
こんなに大変な作業が必要だったんですね。
臭く無ければもっと安いかも・・・って
思いました。匂いとの格闘ですね。ぽち☆
2009/10/28(水) 午前 10:21 [ チャオです。 ]
私も銀杏を拾って、腐らせて、水で洗い、乾かす・・・・。
やりましたよ。
下水の蓋を開けて、ざるに入れて水でジャブジャブ洗うんですよ。
最近は、もうだめです。やはり歳のせいかな・・・・。
2009/10/28(水) 午前 11:13
うちのガッコのキャンパスにもいちょうがあり、この時期は、キャンパス内があのにほひで満たされてます。
時々、近所の人や学生が銀杏拾ってるのを見ると、なんともホっとします。僕はあのニオイがだめで、自分では拾いにはいけないですが、銀杏自体は食べられます（大好き、ってほどではないですけど・・・）。
2009/10/28(水) 午後 6:38 [ tom@いやし系（ら抜き） ]
赤野さん、そうですよね、ホント臭いんです、美味しいけど。(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
けちなお寺ですね〜！
坊さんたちが銀杏むきむき作業して食べるから人にはやらん、ってとこですか？
けっちー！┐(-｡ｰ;)┌
☆ありがとうございます。
2009/10/29(木) 午後 10:13
おっ！人気者さんも銀杏好きですか？
うんまいっすよねぇ〜しかもタダってところが良いでしょ？！
タダなら臭かろーがなんだろーが…日持ちもするし。ヾ(＠^▽^＠)ﾉわはは
2009/10/29(木) 午後 10:16
かいほうくさん…そういや下しか見ていなかったです。Σ(￣ε￣;|||･･･
えー！台風の時に銀杏拾いですか？
そりゃ台風なら沢山落っこちそうですが…行っちゃってから拾いに行けば良かったのに…危ないですよね。
あ、まじで銀杏をご希望でしたら、チバのその先をゲスブで教えてください！送りますよ。
2009/10/29(木) 午後 10:21
銀杏のあのくさい部分は食べられないのでしょうか？？
2009/10/30(金) 午前 0:39 [ tat*ka*_yu*ion_*kin**a ]
こっこさん、銀杏って沢山食べたことがないから余計に憧れるのかもしれないです。
いや、ホント、このくっさいのの中、しかもこんな固い殻の中身を食べようとした最初の人に感謝？(〃￣∇￣)ﾉ彡ですねぇ〜
2009/10/30(金) 午後 10:42
ナルさん、お久しぶりです。
手間暇かけて精製？した銀杏、愛着もひとしおです♡
2009/10/30(金) 午後 10:44
TKKさん、気が合いますね♡( ^^)人(^^ )
私も茶碗蒸しの銀杏、大好きです。
それと、食べ方は同じ方法で殻を破裂させています。
90秒がちょうどいいみたいですね。
2009/10/30(金) 午後 10:47
琵琶さん、この臭さは一度嗅いだら一生忘れられないほど…臭いですよね。
美味しいけれど…ﾆｬﾊﾊ(*^▽^*)
2009/10/30(金) 午後 10:49
チャオです。さん、おばあちゃんも何もそんな深夜に拾わなくても…ねぇ…
人のうちの銀杏の木かなんかだったんでしょうか？
ほんと、あれほど臭くなければみんな拾うと思いますよ、美味しいのは確かですよね。(^-^")/
2009/10/30(金) 午後 10:57
Yasuoさん、腐らせて？ですか。
あれが腐ったら卒倒しそうな臭いになりそうですね…ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
しゃがんでやる作業はトシに関係なくキッツイですよ〜
2009/10/30(金) 午後 11:01
tomさん、銀杏って学校につきものの樹木な気がしません？
あのにほひに満たされたキャンパス…ちとつらそうですなぁ(; -ｙ-)ﾂ)) ｸﾁｬｲｸﾁｬｲ
あのにほひをなんとも思わない人はいないでしょうね…みんな「銀杏は好きだけど自分で拾うのはヤ！」って言いますもん。
2009/11/10(火) 午後 0:40
***さん、美味しく食べていただけたようで嬉しいです。
かき揚げ…はやってみようかなぁ…おいしそ（￣〜；￣）
2009/11/10(火) 午後 0:43
tat*ka*yu*ion*kin**aさん、はじめまして。
食べられるのかもしれませんが(かなりべたべたするので糖度はありそうです)とっても食べる気にはならない臭さですよ。
2009/11/10(火) 午後 0:46
***さん、留守電で美声を聞かせていただきました。(*^^*)ﾎﾟｯ
美味しく食べていただけたようでうれしいです。
なんしろ原資、タダですから〜♪
2009/11/10(火) 午後 0:50