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ここ数日で急に寒くなりました。 明日は晴れるらしいですが、昨日からよく降りましたね。 80デニールのタイツ解禁。 ファンヒーター解禁。 しかし･･･ヒーター内に残ってた去年の灯油なので、在庫がない。 次の休みにはセルフに行かねば！ 冬用の羽毛布団も圧縮袋から出さねば･･･ だんだん冬になって行きますね〜ヾ( ﾟдﾟ)ﾉ゛ﾊｧｧｧｧｧ･･･････! さて、昨日は一日中韓国語の講義を受け、小テストは正解率20％程度の恐るべき成績。 Σ(￣Д￣  がーんっ!出席と宿題を考慮してくれるとのことでしたが、あの小テストの結果を見た限りでは、講師の方はがっかりするであろう。 教え方が悪いんじゃないですから。 私の脳みそが悪すぎるんですから。 ごめんなさい･･･ <m(__)m> そして昨日は2日前から煮込み始めた牛スネ肉でビーフシチューの夕食･･･ の予定でした。 がっ！、ストックがあったハズのドミグラスソース缶が･･･ないっ！( ; ﾟДﾟ) ホワイトソースならあるのだが、勝手な思い込みでスネ肉にホワイトソースは合わないと信じているので途方に暮れた。 夜も暮れた。 で、ビーフシチューはあきらめた。Σ(-＿- ；)) 急遽作った、又々お得意の、 ☆超手抜きおかず！こないだ買った小栗左多里さんの「かんたん！勝負ごはん」→http://7andy.yahoo.co.jp/books/detail?accd=31779010に載っていた鶏手羽中のウスターソース煮を作製。 手羽先でも手羽元でもいいらしいです。 が、丁度わが家の冷凍庫にストックあったので。 1.手羽中は骨にそって包丁を入れる
超簡単！！2.フライパンで焦げ目がちょっと付く程度焼く（お好みで） 3.ウスターソースと水を鍋にかけ、肉を入れて10分ほど煮る ウスターソースと水の配分は、本では、 ウスターソースカップ3/4 水1カップとなってましたが、テキトウで大丈夫。 うちはウスターソース1/2カップに水1カップ。 肉が浸る分量です。 それと、皮をむいたレモンも入れることになってましたがないのでパス。 でもおいしかったですよ〜 |
おうちのお仕事
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コメント（22）
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今年、知り合いからいただいたハバネロの苗。 こんなに収穫できました。 そして、このうちの1個をこま切れにし、オリーブオイルに漬けてみました。 こま切れにするための重要アイテム。 手袋です。 以前の轍は踏まず…Σ(￣ー￣；) で、漬け込み二週間後がこれ。 ちょっと濁ってますね。 そして本日、このハバネロオイルを料理に使ってみました〜 スパゲティ・ボンゴレ 昨日、会社帰りのスーパーで値引きシール貼られていたあさりちゃん。 ハバネロオイルでにんにくを炒め、一応赤唐辛子の輪切りも一本分投入。 出来上がり… で…一口。 か、か、か、から〜o(>▽< o結構辛いです〜！ しかし美味いぞ〜 最近、山菜おこわ、バジルペーストと失敗続きだったからな〜
う〜ん…本日は大成功！ |
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今日は都内某所のお祭り。 写真係要員として待機中。 昼休みは社内ランチ、となるのでお弁当を持参。 おむすび握ろうと思い、買い置きの山菜水煮ともち米で山菜おこわを炊こう！ …って思ったのにな… 敗因。 山菜水煮の水分＋冷凍してあったなめこの水分。 これがいけなかったか…？ なんともトホホな初めてのおこわ炊きでありました。
主婦業落第。(￣▽￣lll) |
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先日のハム作り教室でいっぺんで虜になってしまったブルーベリーソース 素になるブルーベリー酢を買ってきましたので、いよいよ本日ソース作成。 素はこれ、ブルーベリーの黒酢漬け？様のもの。 これとマヨネーズを1:1で混ぜ合わせます。 比率は好みで加減して良いのではないかと思います。 なぜなら、このブルーベリー酢とともに頂いたレシピには配分は書いてありません。 作り方＝マヨネーズと混ぜる これだけです〜Σ('∀`；) で、私は1:1 チーズケーキとかにかかってるソースみたい… そして、今日の夕ごはん。 タイ風チャーハン＆グリーンサラダ・ブルーベリーソースかけ 電気の光だと、イマイチの色ですが、実物はきれいな紫色です。 味は… ブルーベリーの香りとほのかな甘味？ マヨネーズの酸味はすっかり消されてブルーベリーの酸味が心地よい。 おいしい。 おいしいです。 なんと言ったらいいのか… 普通のサラダのドレッシングだと、大なり小なり塩気を感じますが、塩気は感じない。 酸味とほのかな甘味がなんとも言えずおいしい。 色もきれいだし、これはGood！です。 ちなみにこのブルーベリー酢、牛乳に混ぜて飲んでも美味しい、と書いてありました。
そのうち試そうと思います。 |
