ドジ魔女

第７４６号 はまっているおかず、いやおやつ？？

最近、またまたはまってよく作っているおかず、いやぁ〜おやつかな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　レンコンチップとゴボウチップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞
①ごぼう、レンコンをたわしや包丁の背などでかるくこそいで、切る。
　　ポリ袋に入れて、下味を加えてかるくもみこみ、そのまま30分以上漬けておく。

②①の余分な水分を捨ててから、ポリ袋の中に小麦粉を加えて袋の中で混ぜ合わせる。

③油を170度に熱してカラリと揚げる。

 

私は　マヨネーズに七味唐辛子をいれて　ちょっとつけて食べるノンが好きです


　（下味）
　　　醤油 大さじ１
　　　砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
　　　酒　　　　　　　　　大さじ1/2
小麦粉　　　　　　大さじ１と1/2くらい
揚げ油　　　　　　適量

ピーラーでスライスしたごぼうは、　かるくてチップスのような仕上がりますよぉ〜。

かめばかむ程、じわ〜とごぼうやレンコンの旨みが広がります　

 

これは　おかずって言うより　おやつ感覚のように　たくさん食べてしまいます〜

 

新ゴボウ〜美味しいよねぇ〜私、新ごぼうが　大好きなの〜

 

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昨日、娘が学校り　電車の中で座っていたら　隣に座っている人（二人）が大きな声で喋っていたと・・・・

 

昨日は　課長に嘘をついて　どうたら　こうたら？・・・・

暇だったから　お菓子祭りだったけど　卑弥呼さんがいたから　先に帰ったとか？・・・・・・

お店の売り上げが　落ちてきている〜　もう〇〇屋で働く意欲が全然なくて〜さぁ〜・・・・とか

彼氏が　こけて頭から血を流したとか・・・

 

娘は気が付きました。私の働く店長だったと〜

昨日は店長会議で　本社にいってたんですよ〜

その帰り・・娘の横に座ったらしく・・・・

 

娘いわく、ものすごく大きな声で　課長の悪口、仕事のやる気がしないとか・・・言っていたと〜

 

娘は　聞き耳をたてて　話を聞いていたみたいです。　　あははは〜

 

 

追伸、もみじねぇ〜とまとねぇ〜まだ　４月ならお休みが取れるから〜

新しい職場にかわったら　１日しかとれないかもしれないけど〜

今は　まだ　転職してないから　休み取れるよぉ〜

 

第７４４号 リべジン・・・・・ファストクラスのお菓子です〜

昨日はお休みだったんだけど　手抜きをしてしまいました。

 

飾り巻きずしを習いに行っている私なのに・・・・簡単なちらしずしと手抜きロールケーキ。

 

あとで皆のブログをみて　ハンセイ〜

 

なんで　休みなのに手抜きをしたかと　言い訳をさせてもらうと〜あははは〜

 

掃除をずっとしていなくて、階段はなんかホコリだらけ〜玄関も汚い〜

おまけに洗濯物も１０日間ほどたまったまんま〜

 

なので　まず掃除をしたんです〜

 

下駄箱もホコリだらけ、なので拭き掃除をして〜

 

↑　お上品に　デスプレイ〜　

 

そして　掃除をして力つきた〜まだ洗濯物は　たたんでいない〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷蔵庫にあったのんで作ったので　小さい小さいいちごしかなく・・・・

上手に巻けて　↑の入れ物にいれて冷蔵庫で待機。

この入れ物、いいよぉ〜綺麗に型が保たれる〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてリべジン

 

このお菓子は　一昨日砂糖を入れ忘れたお菓子ではなくて

 

実は　実は　このお菓子（　カップの入れ物が違うので　セレブにみえませんが）

 

ＪＡＬのファストクラスにだされているケーキのお菓子のレシピーなんですよ〜

私の師匠のシ師匠が　提案されたレシピーで・・・

教わったんですよ〜

名前はフリヤンのクッキ〜っていいます。フィナンシェを更に８分ほど焼くんです〜

 

もっとカップを豪華にしたら　見栄えもセレブに見えます。お味も　お上品なんですよ〜

なので、子供達には　今日はファストクラスにだされるお菓子って　置手紙をしてこれから出勤です

 

あ、男性脳か女性脳かは　明日ねぇ〜　　行ってきま〜す

第６２０号 母の闘争心

子供たちに２０００円を渡して料理をしてもらい、余ったお金はお駄賃としてあげた・・・・でしょう〜。　

 

母は何も言わなかったけど、お駄賃をいかにもらおうかと考えたレシピーの比重の方が

大きく思え・・・・

でも、母はグッと思う事は言わず　我慢して　上手に作ったねっって　言いましたよ。

しかし、しかし・・・もうちょっとおかずが　あったら〜なぁ〜って・・・・・・。

 

そこで　なんでしょうか？　対抗心と言いましょうか〜闘争心といいましょうか〜

 

今日は幸い遅番で　沸々と煮えぎる気持ちが抑えきれず・・・・・・・あはは〜

今　今　、夕飯の用意を済ませましたよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなんで〜す。

 

手羽元の豆乳シチュー、ホウレンソウのトウバンジャ炒め、きゅりのサラダ-、卵白のフワフワゼリー（デザート）

 

シチューの元は使わず、小麦粉を使ったので、元は使わず。

手羽元は１本３０円で９本買って　２７０円。にんじんは昨日次男が購入していた残り。

ブロッコリーは　１５０円。

 

きゅうりは１本３０円で２本買って　６０円。　レタスも次男の残り。豆乳も家にあったもの。

お魚ソーセージは５本で１９８円。　２本使ったので、９４円。ほうれんそは　もらったもの。

卵白２個ともろもろで５０円

 

合計６２４円。　　まぁ〜８００円ぐらいで　できたでしょう〜

 

安くできたので　気をよくして・・・・このままの卑弥呼では　ごじゃいませんよぉ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

追加で　天然酵母のパンを作り　おやつのクッキーも・・・・・・・。

ここでまたまたお魚のソーセージを１本使い・・・・

 

たぶん　これだけで１０００円ぐらいかなぁ〜

 

これぞ、安い！って　感じなりよぉ〜　使用時間はちょっとかかったけど〜

 

 

私の勝ちじゃぁ〜　　　　あっはは〜　　どうだ！

 

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昨日お父さんから　届く。

 

お父さん、いわく　ブログの親戚さんみたいな気持ちで送ったと・・・・・あはは〜

 

最近、私が、八朔やネーブルが食べたくて食べたくてって言ったから　送ってくれたのでした〜

 

ありがとうねぇ〜

第４８０号 不思議なおかず

お菓子教室の先生に教えてもらった　おかずのレシピー

 

ちょっと　不思議なおかず。ごぼうのグラタン。

 

 

ゴボウのささがきをグラタン皿に　盛り

 

 

サーモンを　ゴボウの上に乗せ　塩、こしょうをする。

 

そして　粒のコーンにマヨネーズをあえて　その塩、こしょうをしたサーモンの上に　またまた乗せる。

 

 

そして　マヨネーズをあえたコーンの上に　パン粉をのせて　　２５０度のオーブンで１２分焼く

 

 

これが　おもしろいほど　　うまい。

 

簡単にできるしおかずの一品にもなるの。

 

かめちゃん、もみじさん、とまとさ〜ん、danさ〜ん、さくらこさん

しらたまさ〜ん　

追加　カサブランカさ〜ん、もっちん、chastityさ〜ん、それかな　みなの親戚さ〜ん　　あはは〜　

 

ゴボウが嫌いではなかったら一度作ってくださいませ〜

美味ですぞぉ〜〜

 

 

第４６４号 美味しい〜このおかず。

今夜の夕飯は　簡単たっぷりごぼうと鶏肉の煮込みスープを作りました。

 

美味しいの。子供たちが絶賛してくれたので　皆さんにも作ってもらいたくて・・・

こんなんで〜〜〜す。　　　↓

 

 

なんか　　カッコいい　おかずに見えるでしょう〜

 

それが　　簡単なのよぉ〜〜

 

 

 材料　　とりもも　３５０グラム　　　ごぼう（笹がき）　１００グラムから２００グラム

　　　　　玉ねぎ　１００グラム　　　しめじ　　１パック　　にんにく　１片　　　トマト（１センチ角きり）　１個

　　　　　水　　１５０ｃｃ　　　生クリームまたは牛乳　大匙２　　パセリ　適当　　　塩　こしょう　　適当

　　　　　あればローリエ　１枚

①　オリーブオイルをひいて　ニンニクを入れ　玉ねぎ、しめじを炒める。

 

②　鶏肉は筋きりしていて　塩、こしょうをしておく。そしてそれを　皮を下にして別のフライパンにいれ　焦がさな　　　いように　カリッと焼く。

 

③　②の中に①を入れて　トマト、　水、　ローリエを入れて　蓋をして　約７分から８分ほど煮込む

　　　（あれば　ブイヨンを１個入れてもよい。私は　入れてる）

 

④　生クリーム（牛乳）、塩、こしょうで味を入れて　調える。パセリを　ちらす。

 

めちゃめちゃ簡単。１０分ぐらいで　もうできあがりよぉ〜

 

 

デザートも　作ったよ。豆乳のプリン

 

豆乳（無調整）　４６０グラム　　ゼラチン　５グラム　　　　砂糖　大匙２ぐらいかな？

はちみつ　３５グラム　（なければ　砂糖だけでもいい）　　きなこ　　適当

黒蜜　適当　

 

鍋に豆乳を入れて温めて　ゼラチンとはちみつを入れて溶かし　冷蔵庫で冷やし固める。

食べるときに　きなこ　黒みつをかけて　食べる。

甘くないので　黒蜜で　調整。

 

とまとさん、これ　あっさりして　美味しいよぉ〜　ひつこい食べ物のあとに　　あうよぉ〜

 

きのこさん、真人ちゃんの　離乳食に　食べさせてあげれるよぉ〜　　まだ　早いけどね〜〜あはは〜

 

 

ポイントは　　きなこと黒蜜かなぁ〜

 

ごぼうと鶏肉の煮込むスープは　　美味しいから　

 

お試しあれぇ〜〜〜〜〜