「とりあえず吾平」料理のクオリティーは高いのだけど。

紆余曲折があったのは、ＦＣ本部にとってマイナス。加盟者にとっても、不安材料、フランチャイザーとして、加盟希望者やお客様、フランチャイジーにいかに安定、安心を公開していくかが大切だと思う。
法人契約がほとんだと思うけど、店長１人で１千万売り上げるというのも、無理はなくはないが人件費の細かい公開とその運営方法はどうなっているのだろう。苦肉の策のアルバイト店長なんてのもあるし、個人事業主で労基法適用回避なんて手法も多い。ロイヤルティーは３．５％は平均的かな。郊外型が多いので、物件取得費も結構なものになるだろう。スーパーバイザーが３ヶ月に一度の臨店は、ちょっと間隔広い。

ここのいいところは、料理のクオリティーが高い。ファミリー客が多い。客席も結構ゆったりとってあるところ。店自体も、業績はいいのだろう。この手のいわゆるファミリー居酒屋業態としては、欠点が少ないように思う。