新潟・へぎそば

やっぱり、うまい。へたな十割そばや二八そばなんかより、私は『へぎそば』が一番うまいと思っている。新潟へ行くと、そのへんの蕎麦屋にもへぎそばがある。別に有名店に行かなくても、安定したレベルだし、なにより大量注文しても、この容器だから別にギャラリーの目も気にならない。
でも、もっと食べれますけど。

注.これで３人前です。

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3人前？
本当ですか。
最近は新潟と疎遠にしています。
30年ぐらい行ってない。