早く人間になりたい！

さつま汁ってしってる？

これだけ聞くと、鹿児島の郷土料理のように思いますが、れっきとした愛媛県南予地方（八幡浜、宇和島のあたり）の郷土料理なのです。この辺、ひゅうが飯とかいうのもあって、なんとなく九州などとの交流を感じさせるものも結構多いのです。やたらと、チャンポン屋が多いのもそのせいかな？
日向飯の由来は諸説あるし、さつま汁の由来もどうも鹿児島でもないようだけど、とにかくこのあたりの郷土料理は安くてうまくて早いのだ。
さつま汁は案外手間がかかるが、「鯛めし」なんかはあっという間に出来る。卵かけ変形バージョンなのだ。これがまたうまーーいんだな。
じゃこ天だけじゃないんだ。
さつま汁は、いりこや魚を焼いて味噌で伸ばし、さらに焼くそして出汁で伸ばして、ギンギンに冷やす！これに薬味（これがきゅうりやみかんという妙な取り合わせ）を加えて、炊き立ての熱〜いご飯にかけて一気に食べるのね。料理のセオリーなんか全く無視。熱いんだか、冷たいんだかなんだか解らんうまさなのだ！
これでご飯が何杯でも食べれる究極のＢ級グルメなのだ！特に、夏場は最高！
これが、インスタントで食べれるなんて。松前町で作っているのはどーかな？南予で作れよ。
まーいいっか。手軽に食べれるだから。

三木市吉川の『冨田精肉本店』の和牛の切落としは超お買い得！

この肉屋さんの前は、たまに車で通るのだけど、以前から気になっていた。

まず、いくら三田牛などの産地に近いからと言っても、なんでこんなところで営業しているの？

そんなに通行量も多くない交差点にポツンとある。確かに、このあたりはそのような店が多いのだけど。

ほかになにもな〜い。でも、結構、店格が高そうなたたずまい。

事務所が隣にあり、店も清掃が行き届いて清潔感がある。やはり、和牛専門店のようだ。

陳列には、さらしに巻かれた高級和牛（三田牛）がﾄﾞデ〜ンと並べられている。価格は思ったほど高くな

い中でも焼肉あたりは安くて価格以上の品質だと思う。

かなり買い得感があると思ってたら、切落としがあるじゃありませんか。

しかも、スーパーなんかにおいてある薄くて盤の小さな肉くずのようなものじゃない。

まるで、焼肉かスライス肉のよう、しかもA4クラスあろかと思うようなものも混在している。スゲー！！

自宅で焼きしゃぶにしましたが、うまかった・・・！

し、しかかも、なんとグラム２１０円。やすすーーーーーーい。

オースト産のスカスカの赤一色の切落としが平気で１９８円以上で売っているのに、利益があるのかな？

思わずファンになってしまいました。

コロッケも揚げたてはおいしかった。でも、冷めると、ちょっと戴けません。でも、そんなこと些細なこ

とです。圧倒的にお値打ちのある和牛をこんな価格で提供できる店は、あまり見たことないな。

　〒673-1107
兵庫県三木市吉川町有安21
tel:[phone]
fax:[phone]
営業時間　9：00〜19：00
定休日　月曜日　祝日の場合はその翌日

広島・しまなみ海道『生口島SA』のハッサクソフトはさわやかだな〜

正月２日にしまなみ海道生口島SAに今治方面から立ち寄り。はっさくソフトとしおなみソフトをゲット。
しまなみソフトではありません。塩なみソフトです。伯方の塩みたいですが？なんと色が真っ青。食欲をそそるような色ではありません。この寒い時期によけいに寒い。やっぱり味もなんともいえない。
でも、ハッサクソフトはさわやかでおいしい、２６０円。尾道の戦艦大和のロケセットとラーメンはこの次だ。それにしても、東ちづるとポルノグラフィティの出身地の因島市が合併されたようで、なんかちょっとさびしいな。
夏にまた来ようっと！

鳥取『座楽』のおべた膳はびっつくりしましたー。

鳥取というと、島根と含め全国的に超マイナーな印象が強いようです。でも、私はまったくそうは思いません。とにかく食べ物がうまい。人柄が素晴らしい。自然が抜群。その中でも、鳥取は特に海産物がうまいのだ。私の好物はモサエビ。のどぐろ。セコガニ。特に、モサエビはこの時期最高じゃー。甘エビなんか目じゃないのだ。生でもから揚げでも塩焼きでも絶品なのだ。

と思って、鳥取駅前の座楽という居酒屋へ行ってみた。11時すぎにいったので、ランチタイムだ。
結構、いい雰囲気の和風な店。鳥取はちょうど寒波で大雪だったので、ちょっと長靴（ブーツ）が脱ぎぬくい。座敷スタイルはいいけど、靴が脱ぎやすいタタキを研究して欲しいな。

コジャレタ長がーいカウンターに座ると、メニューに「おべた膳」1,050円（税込み）限定15食と書いてある。なんだかいっぱい付いてくるみたい。鳥取県人のスープ食、せこがにの味噌汁、いくらうに丼、鮭の塩焼き、茶碗蒸し、刺身、漬物、天ぷら。えーうそー。これで1,000円（税抜き）あーん。

ほんとだった。だいたいやな。ディナー型の店がランチも営業するのは、ロス処理と宣伝の意味合いがあるのだけど、なんぼなんでもこれはすごい、セコガニでも、小売価格は300円はするでしょう？
超赤字覚悟？？？

びっくりしてたので、味はわからんかったけど是非夜も来たいな。それになんだかカウンターの調理人の方がやさしそうで、お客さんのおばあさんが連れてきた孫になにかサービスしてたな？
その光景を見ていると、とっても気に入ってしまった。

中途半端な店が多い中、このキップの良さには脱帽。内装も結構凝ってますから、初期投資も結構なものでしょう。それをお客様に負荷しないところは素晴らしい。かっこだけで、とんでもない値段で営業している店はちょっと見習えよ。
またいくどー。

Japanese　Kitchen　座楽
0857-25-1510　
住所：鳥取県鳥取市永楽温泉町378
アクセス ： JR山陰本線鳥取駅北口より京都方面へ徒歩5分
営業時間 ： 11時〜14時（LO13時30分）、17時〜23時（LO22時30分）
休業日 ： 年末年始
客単価はランチは1,000円くらい？

阪神武庫川『北京亭』の水餃子は超おすすめ！

阪神の武庫川駅は、ちょうど武庫川にかかる橋が駅になっている。西へ行けば西宮、東へ行けば尼崎。
東の方の武庫川駅周辺は、ディープでB級な環境だ。とにかくＢ級グルメパラダイスなのだ。
えーこんなとこに、こんなに安くておいしい店があったのだ。と唖然とする。もちろんネットでも雑誌にも紹介されていない店が多い。そんなB級グルメな店を少しづつ紹介します。

まずは、餃子菜館北京亭。15年ほど前に、最初に行ったとき、とにかくびっくりした。こんなところに（ご近所に皆さん失礼）こんなにレベルの高い店があったという驚き。多分、初めて人は探すのにかなり苦労すると思う。
駅からは、そんなに遠くないのだが、まず店前通行量がほとんどない。43号線が武庫川を渡る橋梁のすぐそばで、住宅地なんだけど、なんだかさびしい。
普通このような立地で飲食店なんかやろうと思わないような場所。

店はほんとに小さい。30坪程度の建売住宅を改造したような雰囲気。4人がけと6人がけのテーブルが２卓と４人がけのカウンターのみ。これを老夫婦？が２人で切り盛りしています。
内装はそんなに凝っていませんが、とっても雰囲気がある。それとさらに感心するのは、この手の町場の中華料理店にありがちなのは、店内外が油でベトベトで汚いというのが一般的なのだが、この店は隅々まで清掃され衛生的なのだ。店主の衛生意識の高さがうかがえる。長年、小さな店で固定客だけ相手にしていると、クリンネスなんか後回しになり、そのうち元の状態に戻らなくなるのだけど、これを防止するのは、日々やり続けることしかないのだが・・・立派です。

お薦めは、水餃子５００円です。ボリュームも結構あります。もちろん餃子も大きめでおいしい。
スープの味付けは、中華にありがちなしつこい感がありません。他の料理もうまいですが、八宝菜８００円は野菜のいため方が、素材それぞれの特性に合わせて調理してあり絶品。
とにかく、その辺の中華とはちょっと違う。野菜のカット一つとっても、丁寧な仕事がしてあります。

また、ご夫婦の人間性が柔らかで、とってもいい感じ。手が空いたら、ご夫婦で店のテレビをお客さんのすぐ脇で、一緒に見たりするのだけど、普通だったらどーかなと思いますが、それを感じさせない人柄？。なんだか妙な親近感。私は探してでもいって見るべきかなと思います。
駐車するのは、ちょっと難しいので。駅から徒歩でどうぞ。周辺事情も解って、なぜ武庫川にこのようなチープでグルメな店が多いのか、なんとなくわかります。

餃子菜館北京亭
06-6417-0763
庫県尼崎市武庫川町3丁目37
営業時間　昼やっているのは見たことない。夜６時以降には開店しているようだ。
定休日　　よくわかりません。