早く人間になりたい！

高松自動車道・津田の松原SAのうどん

このサービスエリアには上下線ともにセルフのうどんコーナーがある。

高松への行き帰りには必ず利用する。昔、宇高連絡船があったころはじめて讃岐うどんを食べて、こんな

うどんがあったのかとびっくりしたことがあるけど、それがサービスエリアになった感じ。

ちくわのてんぷらとチラシ寿司をつけて520円。香川では普通の値段だろうけど、安い、うまい、早い。

サービスエリアでは文句なく1番。

12時になると、地元民の主食だけに、サラリーマンが大挙してやってくる。時間をずらした方か無難。

鳥取の「座楽」の魚はやっぱりうまい！

鳥取をなめてはいけない。鳥取と島根とどっちが田舎とか議論があるが、甲乙つけがたい。「鳥取」でも「取鳥」でもどちらでも同じとか。姫路市の衛星都市とか。車で10分ほど走ったら、もう市内を通り抜けたとか、寂しい話題の方が多いが、軽自動車の保有率や世帯あたりの自家用車の保有率も全国一だった。ある意味、田舎であることを裏付けるデータかも解らない。鳥取市は県庁所在地なのに、そこらじゅうの町を合併してやっと20万都市になった。以前は全国でも一番人口の少ない県庁所在地だったのでは？

そのせいもあってか、魚はよほど運が悪くない限りうまい店にあたる確率高い。でも、またもや、鳥取駅前の居酒屋「座楽」へいった。絶対に安全。
ＪＲ駅前の駐車場に停める。これが県庁所在地の駅前のくせして、また安い。おまけにすいてる。
超お得のおべた膳は船桶定食にネーミング変更。さらに980円にプライスダウン。でも、限定15食。12時30分ではもうありません。魚定食800円を注文。白ハタの煮物とイサギの塩焼きを注文。薄味だけど、素材のおいしさが生きてます。小皿も3品ほどついて、食後にコーヒーまで出る。驚きのランチメニュー。
日本海側にきても、まぐろとか、かつおを取れたてと出している店もありますが、いったいどこから運んでいるのか、なにが新鮮なのか疑問。ここは、地の物ばかりで超新鮮。駅から近いし、雰囲気もいい。おまけに安い。人には教えたくない店でもある。

神戸・新開地の「赤ちゃん」はB級グルメの王者！

この店構えは強烈。整理、整頓、清潔、清掃。それがどーした。それを上回るオーラを感じるのだ。その

証拠に行列。

近所のランニング姿のおじいちゃんにおっちゃんの群れの中にOLと上司風サラリーマン、シャネルのサン

グラスをかけた成金趣味のおばちゃんが混ざったりして、格差社会の縮図のような異様な客層。

高架下と言っても、上は公園ですが、場所がかもし出す怪しいたたずまい。

なにからなにまで、只者ではない雰囲気です。

いつもすごい行列らしい。この日は3組15分待ち程度でした。

店内に入ると、さらに腰が引けてしまいます。

この世のものとは思えません。薄暗い店内の階段にバポナの強力な殺虫機がテーブルと同じ高さに置いて

あったりします。厨房も店前も客席の壁も地層のような油でべっとりです。まさに、油地獄。

昭和レトロチックとも言えますが、細かいところまで、目を凝らしてみないようにしましょう。従業員も

怖そうなんで、目をあわさない配慮が必要。

新開地、湊川周辺は、戦前戦後、神戸でもトレンディーな街で老舗の洋食屋さんがノレンを守ってきまし

た。今でも、有名店が残っています。

赤ちゃんはその１軒。しかも、飲食業のセオリーを覆す圧倒的な破壊力があります。

怖そうなおっちゃんにハヤシライスとオムライスを注文。550円。やっすーーい。

ちなみにこのおっちゃんもランニング一丁です。でもテキパキしてます。

薄焼きの玉子でくるんだ懐かしいオムライスです。ううううまーいい。

ちょっと時間を置いてハヤシライス到着。湯気が立ってます。肉はスジ肉でしょうか？色が薄いので、ど

ーかなと思いましたがおおいしいい。スタンダードなデミソースコテコテのハヤシではありません。

あっさりした中にも肉のうまみが凝縮してます。玉ねぎの食感が絶妙です。スジ肉の硬さも柔らかすぎず

へたに一昼夜煮込みましたなんて、やわらかいのを売りにするきょうびのレストランでは味わえません。

厨房は見ていませんが、というより見たくありません。でも、一品一品丁寧に作ってあるのが、良く解り

ます。メニューを見れば解りますが、単品勝負なので、立ち食いうどん、そば屋さんと同じく、落ち着い

て食べてはいけません。食べたらさっさと帰るのがマナー。

繁盛店のファクターは何かをシンプルに表現する貴重な店です。

神戸には、赤ちゃんという屋号の洋食屋さんが何軒があります。｢のれん分け｣だと思いますが、多店舗展

開といのは、本来こういう形が望ましいのかな。アメリカンナイズされたチェーン化やフランチャイズシ

ステムの対極にあるＢ級グルメの王者新開地「赤ちゃん」は必見です。



■洋食の赤ちゃん
神戸市兵庫区荒田町１丁目１５−４
営業時間：11:45〜18:30　火曜日定休
TEL [phone]

香川県・宇多津駅前の「塩がま屋」は気軽にいける

なぜにＪＲ宇多津駅前はあんなに殺風景。なんにもない駅前に忽然とファミレスぽい建物。
よーく近づいてみると「讃岐の味　塩がま屋」と書いてあるから、なんとなくうどん屋？と思うけど、うどん屋さんですか？と聞くのもなんか変やし。
やっぱり、うどん屋だった。しっかり主張してくれ。ここは細めんがうまいらしい。あとで解った。
最初から書くとかなんとかならんの？おかげで、ぶっかけうどんの普通麺は普通だった。
こしとかシャープさはないけど、結構ねばりがある。まずくはないけど、感動もない。香川では平均的。
いなりが塩っぽくて、不思議な味。店飾やウンチクには気合が入っていた。
だししょうゆとかお土産用の麺もあり、売店は結構品揃え充実。駐車場も併設で利用しやすい。
隙あらば、多店舗展開の下ごころを感じるな。なんか方向性が合わないな。

高松の「漁ＢＡＲ金家」は意外とイケル。

晩飯を食べようと、雨に打たれて高松市内をウロウロしてたら、「漁ＢＡＲ金家」という居酒屋があったので、何の期待もなく入店。
屋号も内装も今風なのに、従業員はおっさんとおばさんだらけ。平均年齢60歳超ではないか？高齢者雇用安定法の賜物か？
ちょっと失敗の予感。とりあえず、お造り定食なんかでさっさと腹ごしらえと思ったら、これが、結構レベル高い。
うまーい。やすーい。費用対効果抜群。
他のメニューも、なかなか興味深いものがある。予想外の結果に満足。

香川県高松市通町2-3-1F