ドナの日記♪

今日の晩ごはん

連休最後の今日は、お野菜たっぷりメニューになりました。

”にら玉･サラダ・れんこんのしそきんぴら・お味噌汁・玄米ご飯”です。

この中の”れんこんのしそきんぴら”がここ最近の私のお気に入りです。
習ってるお料理教室の本に載っているレシピで作りおきできるので
チョット多めに毎回作ってます。

れんこん･しそ･ゴマと私が好きな食材ばかりなので多めに作っても案外早くなくなります。
材料としてはあと、ちりめんじゃこが入ってます。

お味噌汁の具は妹からのお土産の”下仁田ねぎお味噌汁の具”というのを使いました。
乾燥した葱やお麩やワカメが入ってて入れるだけなのでものすごく楽です。

またもやお腹いっぱいです。どうしても作りすぎてしまいます。
でも今日は野菜いっぱい摂れて満足です。

広島焼きパーティー

昨日は、友達の家で広島焼きパーティーでした。
友達は３月に入籍したばかり。旦那さんは付き合ってる時に飲み会を誘っていただき
紹介していただき、それからもう１年半ぐらい毎回飲み会に誘っていただいています。
昨日の集まったメンバーもその飲み仲間たちです。

昨日も、友達が焼いた広島焼きや他のお料理食べながら飲みながら
ワイワイいろんなおしゃべり。何とも言えないあったかい雰囲気がこのお仲間たちにはあります。
まだ会って数回の人もいるんですが、関係なくみんな前からずっと知り合い！？
という感じの毎回騒ぎようです。でもその雰囲気が嬉しいし楽しい！！
気がつきゃ、あっという間に帰る時間になっちゃってました。

友達特製の広島焼きも、お仲間が持ってきたお肉もワインも美味しかったなぁ。
私が持参したお菓子もみんな喜んでくれて嬉しかったです。
試食できなかったのでチョット不安でしたけど、みんなすぐ食べてくれたり
喜んで持ち帰ってくれたり。
こういうのがあると次もまた作って行きたくなっちゃうんですよね。

友達はホント幸せそうで、２人の姿見てるだけであったかい気持ちになれました。
次はまた何の集まりになるんだろ！？
次回も楽しみだなぁ。