ドナの日記♪

昨日の晩ごはん

昨日の、晩ごはんはまたもや簡単なもの。
１日家にいたのでもうチョット手間かかるもの作っていいはずなのに
片づけしたら疲れてしまって･･･と完全に言い訳です。

昨日のメニューは、鶏肉と野菜の中華炒めとポテトサラダと玄米ご飯です。
この間、鎌倉行ったときに買った鎌倉山納豆のしそ納豆がご飯と一緒です。

とメニュー書いてみると、統一感がまったくない！！
和洋折衷になっちゃったなぁ。
中華炒めはチョット油の量をもう少し減らせば良かったなぁ。
味はまぁ良かったんですが、ピーマンもチョット炒めすぎで色が悪くなっちゃいましたね。
ここにパプリカ入れるともっと色合い良かったんですが･･･。

ちなみに私は夜ご飯は玄米を食べています。
ＴＶで数年前に白米よりも良いと聞いてからずっと続けています。
ただ、親は毎日玄米は困る（あきちゃう）と言われ、白米の日と玄米の日とあります。
玄米おいしいのになぁ。

今日のランチ

今日は１日家でゆっくり（と言っても片づけしなくっちゃ！)なので
お昼久々にパスタにしました。
１人ランチなので、とにかく簡単なものです。

ウィンナーとキャベツのパスタです。
パスタ茹でる時に一緒にウィンナーとキャベツを時間差にお鍋に入れ
茹で上がったら、フライパンにオリーブオイルとにんにくをちょっと多めに入れ
パスタと具材を入れたら塩コショウに粉末のスープとしょうゆをチョットだけ。

お店のパスタももちろん大好きなんですが、家のパスタも好きです。
ミートソースやナポリタンが苦手な私には、このパスタが家での定番です。
塩味のパスタが好きなんです。
久々に作りましたが、満足♪

パスタのお供はティーライフのダイエットプーアル茶です。
ここ数年私は家での飲み物はこれです。
通販で買ってますが、ここのは飲みやすくって愛飲してます。

さてとこれから片付けです。

いなり寿司

土曜日は、妹家族も家に来てくれることになってたので、何かお土産出来る何か作れないかなぁ？
と思い、朝からおいなりさんを作りました。

これも我が家で定番料理だった１つなんです。
お母さんが大量のおいなりさんをよく作っていたものでした。
なので、いつか作りたいなぁと思ってたんです。

お料理教室では作ったことあるんですが、家で作るのは初めて。
家族みんなお母さんのおいなりさんのイメージがあるので、おいなりさん作るね！
と自ら言ったものの･･･ちょっとプレッシャーもありました。

写真にある個数だけ今回は作りました。
２／３は妹にお土産に持って帰ってもらいました。
（だんなさんのご両親にも渡す！と言ってもらえて嬉しかったです♪)
家は父親と２人だけなので残りで充分の量でした。

夜に父親と食べましたが、ひとまず美味しく出来ててホッとしました。
でもお母さんの味とはちょっと違うんですよね･･･。
やっぱり母のお料理にはかないません。
でもなんとかそれなりに出来たので、また今度も作ってみようと思います。

お料理三昧

今日は、お昼過ぎから夕方までずっと台所に立ってました。
（あっ、でも通販王のゴスの部分だけチョット休憩)
ここ最近、仕事が忙しく帰りが遅くて昨日も休出だったので、まともにお料理ができてなく
明日からも今月いっぱいは忙しそうでゆっくりお料理できるのが今日ぐらいしかなくって。

なので日持ちするものをいくつかせっせと作ってました。
さすがに夕方にはチョット首が痛くなっちゃいました。

写真は今日の晩ごはんです。
”ハンバーグ・サラダ・まいたけご飯・卵とお豆腐のふんわりスープ”です。
作るの楽なものばかりになっちゃいました。
本当はから揚げにする予定だったのですが、肝心な鶏肉を買うのを忘れ･･･
作り置きのはずだったハンバーグが今日に変更です。

晩ごはんを久々にしっかり食べたのですが、久しぶりとはいえ食べ過ぎました。
苦しかったです。
でも父親とそろって食べるのがホント久しぶりだったので、ついつい２人とも食べすぎ。

もうちょっと量を考えなくちゃなぁ･･･。

今日の晩ごはん

今日の晩ごはんです。
マグロの山かけ・ナスの揚げ煮・ほうれん草のおひたし・お味噌汁・ご飯

今日はあっさりというリクエストのもと、さっぱりとしたメニューなんですが
結局今日もお腹いっぱい。

ナスの揚げ煮は最初素揚げしてから煮汁に入れるんですが、揚げると油いっぱい
使うので焼きにしちゃいました。
だから正確には揚げ煮ではありません。

ここ最近、お味噌汁の具は何日かでローテーションしてます。
もうちょっとバリエーション増やさないとなぁ･･･。