サッカー大好きアッパ

今日の料理

いつも行っているスーパーで駅前の

前から気になっていた肉　牛筋肉　スジ肉とは違うのか

いつもの作ってみよ　どんな味がするのか

スジ肉とは少し味が違うような　甘さがないような　でも絶品です。

熱いご飯に、冷たいご飯にも　美味しいですよ。味は甘辛く　子供も食べれます。一度食べたらまた食べたくなる味レシピは秘密

冷蔵庫の野菜と畑の野菜で　緊急料理　短時間でよくできました

生の葉ネギに　塩、こしょう、砂糖、ごま油、いりごまで

大根を千切り　鍋にごま油、すりニンニク入れて香りがでたら大根入れます。

大根がしんなりしたら　薄口しょうゆ、塩入れて　蓋をして煮込みます。最後にいりごま混ぜます。

大根、人参千切りに　塩入れてしんなりしたら　水気を切って　そこへ酢、砂糖、いりごま和えます。

甘酸っぱい味です。

人参を千切り　塩がいれたお湯で煮て　水気を切ります。冷めたら塩、こしょう、ごま油、いりごま雑ぜます。

胡瓜を斜め切りして　すりニンニク、醤油、唐辛子、みりん、ごま油、いりごま入れて混ぜます。

もちろん混ぜるのは手で　みんな分量適当（＾＾

韓国料理辛いのもありますが　辛くないものもたくさん。

ごま油、いりごまは　ほとんど使いますね。わが家　三大消費　醤油、ごま油、いりごま

いつか食べさせてあげる！誰に？

十八番のチャーハンです。

置いとけば　誰かが明日食べると思っていたら　帰ってきたソンがペロリ

右と左味が少し違います。仕上げの酒が別種類　味見してみました。ま！少し違うような(笑)

これ冷凍してファンに送れないかな

日々研究、修行

昨日雨の1日　試合もないし　やること・・・

朝から買い出しに　あちらこちらスーパーに　最近よくわかるようになりました。

店によっては　この品がいい、安くてもダメな品、次回からこの品はこの店　あの品はあの店　見るのも結構楽しいですよ。タイムセールなんか(笑)　初めて並びました。シール貼ってもらうの

牛スジ、ナムルの材料

ナムル　５種類７品　それぞれ味は違います。つまみに　ピビンパㇺに　

牛スジ煮込み　ヤンニョンが効いて　美味しいですよ。甘辛い

スジスープ　味見るだけで判断してください。そろそろ店に出せるかな。

牛スジ煮込み　ごはんにかけて食べると　絶品。ごちそうできないのが残念。

スジスープにもご飯　良く合います。食欲があまりないときなんか　食が進むと思います。

日々研究

焼肉屋オープンのため日々研究です(笑)

この材料で　焼肉のたれ

密封容器に入れて　冷蔵庫で保存します。

これに　酢、ごま油、ニンニク、いりごま、レモン汁　混ぜると　焼肉屋で食べるサラダに

左のたれは　ロース、カルビー用

コショウ、ごま油、ニンニク、いりごま　雑ぜて　肉にもみこみます。

右のたれは　トンチャン、イカ用

上の調味料に　コチュジャン雑ぜて　肉にもみこみます。

フライパンで焼きましたが　味はいいです　でもやはり七輪じゃないと　作るぞ裏に焼肉場

上手く切れない

どうしても　まともに切れない　つながってしまうまともな切り方誰か教えて