サッカー大好きアッパ

青唐辛子品切れ

牛スジ汁を　作ってみました。

たっぷりの湯で茹でて

一口サイズに切って

水洗いして　水から茹でて糸こんにゃく、大根、青赤トウガラシ２本ぐらい、醤油、塩、こしょう入れて　あくを取りながら煮ます。

最後に葱散らして　出来上がり　ごはんにかけても、汁でも、ビールの友でもいけますよ。美味しい。

韓国料理ほとんどにニンニク入れますが　これには入れません、ブッコチュ(青赤とうがらし）これが味の決め手。たぶん。冷凍唐辛子がなくなってしまった夏までがまん

味は・・・ごちそうできる機会があれば

今日は

牛スジを　煮込む？だな

もう1品

牛肉で　もちろん日本産

短い時間に　2品同時に作ったので　作る過程　写真なし（笑）慌てた

ごはん泥棒、ビール泥棒です。

機会があれば　ごちそうできるかな

 

ビール泥棒

今日私は作っていません。チームのお父さんにいただきました。

塩辛の韓国味バージョン

粒粒があるので　鱈子が混ざっています。

味ビール泥棒です。食べ過ぎ危険レシピ知りたい

味は工夫しだいで 一級品

今日はね左が牛肉用　酒、醤油、砂糖、すりごま、ニンニク、ごま油、ネギ、コショウ

　　　　　　　　右が豚肉用　コチュジャン、醤油、大蒜、粉唐辛子、砂糖、ネギ、すりごま、ごま油、胡椒、すり生姜

左　右　玉ねぎ、キャベツ、人参混ぜて　漬け置き

食べ終りですが　左温かいご飯のおかずに　冷たいビールのつまみにいいです。

唐辛子控えて　水あめ入れてもいいと思います。くせになる味

右　左に比べ　甘口と言ったほうが　ビール、熱燗に　温かいご飯にのせて生卵落としても

わが家では　調味料なくなるの早いこと

すりごまなんかすぐ！

わが家では　すりごまは　フライパンで炒ります。

大体三分の一ぐらい　すり鉢ですります。

どんな安いごまでも　味は一級品に早変わり（笑）香りはいいですよ。

くれぐれも焦がさないように

将来は料理人？

今日は雨で試合中止。何しようか？

趣味はいろいろ持たないと　楽しみがなくなります。

私は畑か料理　それとも色気いいね。相手がいないので（笑）

今日は肉汁作りました。子供でも食べれる　あまり辛くない　韓国料理目指しています。

牛肉、椎茸、ぜんまい、大根、豆腐、もやし、ここにはないですが　づいき

下処理したづいき、ぜんまい、ゆでた肉を　調味料で混ぜ混ぜ　醤油、コチュジャン、コショウ、ニンニク、ごま油、小麦粉　分量適当

ごはんが食べ過ぎて肥る

もう１品

ごま油、ニンニクに　牛肉いれて炒める　そこへコチュジャン　混ぜ混ぜ　ひたすら混ぜる

水あめ入れながら　もったりするまでひたすら炒める。

熱いご飯の上にのせて食べる。ごはん泥棒とも言われます。ほかにも

残ったものでナムル

これだけあれば　ビールとごはんで体重も一段階（笑）