サッカー大好きアッパ

来年という日を

もう収穫終りでした。でこの台風で

完全にダウン

最後の３本　少しオバケになっていますが　ここまで育てるわけが

皮をむき　これって何切りだったか

鍋に　プッコチュ、すりニンニク、醤油、ほんだし入れてここでとろ火　蓋をして　たまに鍋をひっくり返しながら煮る

出来上がりは少しドロドロ　ビールのつまみに　それか温かいご飯にかけて食べる。

少しピリ辛　ほんだしが聞いていい味です。冬瓜か　名前がカリモリと言ったか　そんな奴のほうがおいしいです。

ほんだしがない時代　煮干しを出汁に　よくオモニが作っていました。

真夏にはこの胡瓜よく冷やして　食べていました。また来年たのしみです。来年あれもういくつだ

 

今年初の

新春初料理は　普段でも作りますが　プデチゲ（部隊なべ）

朝鮮戦争時に　アメリカ軍が持ってきた　ハム、ソーセージとキムチや野菜を混ぜて作ったなべが始まりで　今では韓国に色んな味の店があるそうです。

世間ではスパムを入れることもありますが　私はポークビーズンで　スパム塩辛いので　

冷蔵庫にあるもので　ほとんど残り物　

この缶詰　少し酸っぱく　辛い味を緩和します。最近店にあまりなく　入手困難

部隊にいる気分で　全部入れます。油は一切使いません。ここに　醤油、コチュジャン、すりにんにく入れて

　後は煮るだけ

と　辛そうに見えますが　ポークピーンズが　少し辛味を和らげてくれます。しめは

スパがいいですが　家にあるスパがいたんでいたので　ラーメンに変更上にはもちろん　とろけるチーズ

混ぜて食べる　チーズの相性抜群。

キムチさえあれば　特別出汁はいりません。ハムソーセージから十分だしが出ます。

あれば少し皮が丈夫な　バイエルンハムだったか？ポークハムか　名前がわかりませんが　皆さんはわかりますね。これがとまた　別の出汁が楽しめます。お試しあれ　

　

今年最後の昼食

人欄楽ついたあとの飯は　今日はスパ。材料は冷蔵庫にあるもので

ケチャップスパゲティー　味付けは塩、こしょう、ケチャップ、タイ産のチリソース　これ甘辛く　サラダにも合います。

炒めたあとは　すみに生卵を流します。トロトロ

完成です。kチャップとチリソースの相性抜群　もちろん卵も　日本ではこれをイタリアンと言いましたかね。

わたし最近　韓国鍋のしめのラーメン、スパにとろけるチーズよく使います。

もちろんここでも　いやー料理ってほんといいですね。あれ！どこかで言っていた言葉（笑）

朝は軽めに

100円ローソンで　見つけました。1個105円

今日朝早速　朝は軽めで　（飲み過ぎの翌朝は）

今日はサムゲタン　中はこうなっています。水をたすだけ　簡単

レンジもできますが　ガスで　

味は　朝にはいいと思います。これに野菜ジュース、バナナ１本　健康は食事から

飲みやすい酒です

この前オンマが高知で買ってきたこの酒。

卵に混ぜると　美味しいと　作ってみました。売ってる会社は神戸（＾＾

シンプルに　ネギ、塩だけで。

半熟で作りました。

最初の一口食べた瞬間　酒の味が　あたりまえか。

このお酒　酒臭くなく　いくらでも入っていく。フルーツみたいな味。

龍馬の酒も　あっさりしてて飲みやすい。それ以上にしぼりたて飲みやすいです。フルーティー(＾ω＾)

今度行ったら一升瓶だな