|
皆様、こんばんはっ！
新作のサンドメニューを作りましたっ♪
今回は、メインを魚で、中身はシンプルにまとめようと決めて制作に取り組みましたっ！
魚…鮭を使いたいなぁ、鮭にしようっ！
じゃ〜石狩鍋をヒントに…ジャガイモを使おうかな？？？
(後で知ったのですが、石狩鍋にはジャガイモは入ってないんですねっ!?(汗))
制作当初から、鮭＆ジャガイモの組み合わせだけを決めて試作を繰り返しました…
そして、完成したのが、コチラっ！
“サーモンと醤油ポテトの和風バケットサンド”
ブロッコリーの食感がアクセントになっていて、鮭の風味が上手く全体をまとめてくれています。
マッシュポテトを醤油で味付けをして、鮭の風味に負けない様に存在感を出しました。
既に販売を開始しているのですが、好調に注文を頂いているので一安心していますっσ(^▽^；)。
|
Don☆menu
[ リスト | 詳細 ]
コメント（2）
|
皆様、こんにちはっ！
気が付くと今年も残り後わずか…
2010年…やり残したことはありますか？
僕は今制作中の新メニューを年内に完成させるつもりだったのですが、持ち越しそうです…
ん〜？(-"-;)
今年後半は新作制作に色々と関わることが出来た半年だったように思います。
試作段階の商品ではありますが、“なんかん”で、いち早く紹介したいと思いますっ！
“シュー・ドルチェ”
シュー生地にアイスクリームや生クリーム、ミックスベリー等をトッピングして仕上げています。
後はフルーツソースを拘りたいと思いますっ！
最近、改めて盛り付けやデコレーションって大切だと感じています…ソースデコレーションをもっと学びたいっ！
来年、また新しい目標が出来ましたっ(≧▽≦)
|
|
皆様、おはようございますっ！
今日は二十四節気で、“小雪(しょうせつ)”という日だそうで、雪が降り始める頃だそうです。
すっかり冬ですね〜。
発表が遅くなったのですが、お店で秋から冬にかけての新メニューを制作し、販売を開始しましたっ♪
名付けて、
Donguri Drink 2010秋冬メニューっ！
略して、
Don Dri(ドンドリ)
ではでは、発表ですっ!!!!
おこげマシュマロとマロンなカプチーノですっ☆
焼きマシュマロの香ばしさと、マロンフレーバーの相性が良く、カプチーノの味を引き立ててくれますっ♪ほのかなマロンの甘みを感じる、ホッとする癒し系カプチーノが出来ましたっ(^▽^)
飾り付けとして、ケーキ等に用いられるアラザン(銀色の粒)をあしらいました。
マシュマロは、はじめに食べても良しっ！後に残すのも良しっ！少しずつ食べるのも良しっ！な、味わい方も色々と楽しんで頂けますっ♪
今回の新作、僕自身はかなり気に入っていますっ(≧▽≦)ゞ
あっ！以前に発表致しました、
商品名を発表していませんでした、すみませんっ( u u ;)
ドルチェラテ(マンゴー)ですっ♪
(マンゴー)←来夏は違うフレーバーで出したいと思いますっ♪
来年、また皆様に新作を発表出来る様、ガンバリマスっ(^▽^)
|
|
皆様、おはようございますっ♪
8月もいよいよ中盤っ！
予定より遅くなっていますが、新作ドリンク考案中の、どんぐりです。
名付けて、
Donguri Drinkっ！
略して、
Don Dri(ドンドリ)
まだ、試行錯誤してい状態ですが、カタチは決まりましたっ！
ほぼ完成のメニュ−を、皆様に一足早く紹介したいと思いますっ!!!!
じゃ〜んっ☆
夏らしく、マンゴーの風味とバニラアイスを楽しんで頂ける、エスプレッソドリンクです。
早ければ、来週より販売開始したいと思います…んっ？夏がすぐ終わるのでは？？？
ん〜？
残暑厳しい時期までは販売したいと思いますっ(笑)
秋の新作はもう候補があるのに、なかなか予定通り販売出来ないのが、反省〜(＞△＜)
|
|
皆様、こんばんはっ♪
先日、お話ししました、どんぐりの新作メニューを発表したいと思いますっ(^▽^)
既に商品化し販売しているので、少し季節がズレますが、“春の季節限定メニュー”として制作しました。
と、その前に…
過去の“どんぐりメニュー”は、こちら↓
☆枝豆とヨーグルトの塩タルト
☆パプリカバジルチキンの彩りドック&モモとライチのサマージンジャエール …懐かしいっ♪
異動先での新商品の開発は初めてっ♪
…機会が無いかも？と思っていただけに、嬉しかったですっ(^▽^)
では、発表しますっ!!!!
2010年春の季節限定メニュー
メランジェ ディ マンダリーノ(Melange Di Mandarino)
どんぐりオリジナルのエスプレッソ・アレンジメニューですっ♪
オレンジの甘みを加えたカフェラテに、生クリームをたっぷりのせましたっ♪
爽やかなオレンジの風味と甘みが、エスプレッソのコクを引き立て、生クリームがそれらの味を包み込む様に溶けて行く…一風変わった味わいをお楽しみ頂けますっ(^-^)
|
