ブンチャー

ハノイ旧市街の光景。
路地を一歩はいると、こんなのんびりした時間が流れています。
さて、本日は食べ物ネタをアップしてしまいます。
衣食住そろって、人間生活ですからね、お許しを。

「ハノイに行ったら、ブンチャーを食え！」
という友人の勧めにしたがって訪れたのが、この「Dac Kim」という店。
ハノイ旧市街にある、とても庶民的なお店です。

これが、ブンチャー。
そうめんのような米の麺と、あげ春巻き、山盛りの野菜を、
ヌックマム（魚醤）ベースのタレにつけて食べる料理です。
さっぱり麺と、こってりの揚げ物が意外とマッチして、なかなかの美味でした。

日本でも、六本木交差点にあるベトナム･カフェで
「ブンチャー」をメニューに見つけ、注文してみましたが、
ハノイで食べたものより洗練されすぎていて、ちょっと物足りなかったです。

追記：
六本木でブンチャーが食べられるお店は「チュングエンコーヒー」でした。
http://www.trungnguyencafe.com

ブンチャー、食べてみたいです(*^_^*)やはり現地で食べるのが一番ですかね！？う〜ん、いってみたい！

[guen-k]

もえもんさん、六本木のお店は「チュングエンコーヒー六本木店」で、本格的なベトナムコーヒーが飲めましたよ。リニューアル前に行ったので、その後どのような変化を遂げたのかはわからないのですが……。

[apsara_magic]

私も現地の味のままのアジア料理が好きです。 日本のお店では、日本人向けにアレンジしないと、商売としてやっていけないのでしょうかね。

[-]

チュングコーヒーにブンチャーを食べに行ってきま〜す＾＾ ベトナム料理大好き！

[guen-k]

apsara magicさん、やっぱり現地の味は、現地に行かないと食べられないものなんでしょうかね。ベトナム料理、タイ料理は、現地の方が美味しかったのですが、インドの本場カレーは、私にとって激マズでした……。

[guen-k]

たまみさん、チュングエンコーヒーのＨＰを見ると、ランチタイム（11:30-14:30）でないとブンチャー食べれないみたいですよ！ 六本木７丁目には「チュングエンダイニング」という、ワンランク上のレストランもあるようです。

[九龍隊]

ハノイのブンチャーはおいしいですよね！味とか食感とかいろいろなミックスが絶妙で。しかも私もチュングェンコーヒーでブンチャ食べて「オシャレすぎてもの足りん」と同意見でした。おんなじようなことしてますね（笑）。あと一言メッセージもウケました。脈絡なくても十分ステキなブログなのでオッケーだと思いますよ☆

[guen-k]

んまーコダさん、ハノイのブンチャーに舌鼓をうち、六本木のブンチャーにちょい落胆する、同じ体験をしていたなんて奇遇ですね！ また時々は食べ物ネタをアップしようかと思います〜♪