十一月二十一日

限界集落→元気集落。
山あいに3戸4人の高齢者暮らす綾部市古屋地区。

ボランティア約300人の人々が集めた「トチの実」約1700キロ──1〜2ヵ月かけて庭先で乾燥し、皮を剥いて灰で灰汁を抜き、おかきやアラレにして全国に届ける。
市施行の「水源の里条例」に基づき高齢者(91歳を筆頭に)たちがトチの風味を生かした、トチ餅を始めとした商品づくりに精出す。
廃村にしまいと踏ん張る住民らをボランティアが応援する。

土日亭主人兼使用人

.


みんなの更新記事