たあ菜 （ターサイ）

　　　　　

えッ！　なんじゃこりゃ〜〜。

とある和歌山のスーパーで見かけ・・・
続いて和歌山の産直の野菜売り場で見かけて・・・

ラベルをみると「たあ菜」と書いてある。
100円か、
話のタネに買って調理してみるか？

売り場にいたオバチャンに、「これどうやって食べるの？」　って聞いてみた。
「これなぁ、豚肉と炒めても良し、鍋に入れてもええよ」　とのお話し。
「アクも無いので食べやすいよ」　と言うので購入してみたなり。

とりあえず写真撮影。
上から見ると

ひっくり返して見ると

この方の特徴は、幅があるけれど・・・高さが無い。
誰かに似ているなんて言いませんから。
(o_ _)ノ＿彡 ☆ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ！

で、ネットで調べてみて、謎が解けた。
中国野菜とある。
そっか、中国に居た頃に食べたやつなんだ。ただ、あちらに居た時にはこんな状態ではなく、茎から切り離していたのでこの形がイメージできなかった。

それに値札にかいてあった　「たあ菜」　で検索するより、「ターサイ」で検索したほうがレシピも見つかりやすい。
とりあえず今夜は・・・

ターサイ　　　 1/2株
ツナ缶　　　　1缶
塩昆布　　　　 大1（ふたつまみ位）
塩コショー　　 適量
マヨネーズ　　 10ｃｍほど

キャベツの葉を剥くみたいに根元から1枚ずつポキポキ剥いていきます。よく洗い茎と葉っぱを切り分けます
ツナ缶を油も一緒にフライパンにあけ中火に温めます。茎から炒めて葉っぱ→調味料と炒めておしまい
　
コツ・ポイント
ターサイはかなり体にいい野菜です^^
この時期美味しい『ちぢみほうれん草』を巨大化したようなもので、クセなく繊維も強くなく冬のお楽しみ野菜です。
先に茎を炒めるくらいがポイントでしょうか。。。
コツは『ターサイを買ってみること』　^^

と、とあるサイトにありましたので、今夜はこれを肴に一杯やるか。

鍋よりも油炒めとかのほうが相性よさそうですね。
見るからに身体にとってもよさそうです。ポチ☆

こっちではけっこう前からスーパーで売られていますよ。
鍋に入れたりしますね。
ツナ缶と一緒に炒めるのもおいしいそう。
香港の八百屋さん、こういう葉ものとかきれいに並べてありますもんね
あれとこれが同じものって結びつかないのわかります。

mocchi さん
食べてみたところ、チンゲンサイに似た感じのアッサリ系。
美味しかった！
炒めた方がビタミンが溶け出さないので良いかもしれません。

korota さん
そうですか。
ワシは今回まで知らなかったのよね。
まぁ、そんなにスーパーなどに出向かないのですが、初めて見かけて結構インパクトがありましたので。
もちろん、美味しくいただきました！

[pianon]

どんきーさま こんにちは。

これ葉だけを数枚いただいた事があります。
結構しっかりした葉ですよね。

それにしても全体は、こんな感じなんですね。。
ぺったんこで面白いです。

お酒のおつまみになりましたか？

pianon さん
コメントがいつも遅くてスミマセヌ。

菜っ葉だけではほとんど味が無いのですが、ツナの塩味で結構おいしくいただきました。
なにせ野菜が高い昨今、工夫が大事かと思います。
あれ？ワシ、主夫だっけ・・・