エゾシカバーガー 〜 阿寒 赤いベレー

鹿肉食べるの、ちょっと勇気が必要でした。

その辺うろうろしている鹿、これ食べるのかあ・・・リアルだなあって・・・。

鹿肉は赤身で、とてもヘルシーです。

この辺りでは、駆除も含めて、鹿猟をされる方、いらっしゃいます。

なので、友人たちは自分で調理します。

鹿の頭の骨　（　角つき　）　を飾っている方も。いらっしゃいます。

鹿側のバッグなんてのも、売っています。

話がまとまらなくなってきましたので、今日は　「　おち　」　なしで・・・。

ちょっとネーミングが（笑）リアルですね、、そのへん歩いてるって。。
鯨は好きなんですけど☆鯨カツ以外は食べれないんですけどね（笑）

鹿はパスタにちびっと乗っているのをたべたことあるくらいですが、美味しかったです。たっぷりたべてみたいなぁ

まるさん、調理法がいいのかもしれませんが、ぎとぎとしていないのに、柔らかくて、私は好きでした。
食べる前は、ちょっと勇気が要りましたが・・・。

sacさん、これはハンバーグなので、柔らかかったです。
鹿肉は、もらうもので買うものではないらしく、観光向けに「鹿カレー」とか「鹿缶」とか、売っています。
ひき肉で売っていたら、私は買うと思います。

まみしんさん、ちょっとリアルな話ですが、臭みは「さばき方」で決まるらしいです。におい袋を傷つけてしまうと、臭みが肉まで、広がるのだそうです。

fanatastico さん、奈良の鹿より、もっと大きい気がします。

たらこちゃん、エゾシカバーガー食べれるところは、ちょっと遠いですもんね。食べやすかったですよ。

グッドヴィクルさん、きっと臭みは「さばき方」の問題で、調理のせいではないです。さばくときに「におい袋」を傷つけてしまったのでは・・・？

かねさん、タヌキとはとは、いったことないです。犬は、中華料理では、食べるんですよね・・・？

keraraさん、鹿が増えすぎて被害（作物だけではなく、自動車事故なども）が多いので、駆除するのですが、駆除した鹿を、無駄にしないために、いろいろ考えているようです。
私も、奈良の鹿に、噛まれたことがあります。（＾＾；）

safaさん、お正月に、「獣肉セット」と銘して、トド刺し、鹿刺し、鯨刺しのセットが売っていました。
すごく迷って、マグロにしちゃいました。ヘタレです、私。

トクさん、普通の鹿も食べたことがなかったので、ドキドキでした。
「獣肉刺身セット」次に見たら、買ってみます。（笑）

ぷるぷるさん、鹿肉はあるけど、エゾシカ肉は、北海道だけかな。
しかもエゾシカ、道東にたくさん生息しているので、道東名物かも。

kiyomidosさん、ご訪問ありがとうございます。
めずらしい食べ物ですよね。

たまねぎさん、鹿バーガーいけたので、鹿刺しいけそうな気がしてきました。やっぱり獣肉刺しセット、買おう。

みいすけさん、私も２年間気になってました。（笑）

ベルさん、鯨刺しは、２切れでよいかな、と思いました。
子どもが、竜田揚げが好きです。
鯨は、普通にスーパーで売ってるんですよね。

ＡＩさん、私もこれ食べたら、鹿肉たっぷりいけそうな気がしました。
大人なのに、食わず嫌いでした。

[チャラオくん]

これはずごい！九州も熊本に「馬ロッケ」って馬肉のコロッケがあります＾＾

ちゃらさん、今日友人に聞いたら、「エゾシカバーガーは、臭みがないけど、大人の鹿は臭いよ〜」って言ってました。
小鹿や、若い雌は、臭みが少ないのだそうです。
「エゾシカバーガーだけじゃあ、地元の鹿食べたって、自慢できないよ〜」って言ってました。（笑）