山ぶどうジャムも、できました♪

こちらは、頂き物です。

たくさん、頂きました。

これを蔓から、はずします。

ここまでで、１時間半・・・。

さらに、皮と実を分けます。

この作業に、さらに１時間半・・・。

実だけを、５分くらい煮て、ザルで濾します。

そうすると、種が取り除けます。

それと、皮を一緒にし、砂糖を加えて、

圧力鍋で２０分煮ます。

煮詰めながら、甘さを調節し、

皮をハンドミキサーでつぶします。

ふぇ〜。

あと１年は、作りたくないです。（笑）

[みぃすけ]

すっご〜い！！
手間をかけるだけ、おいしいジャムが出来そう♡

ままどんさんのようにもっと手間隙かけるといいんですね。私は皮ごと煮てザルで濾してました。ヤマブドウのジャムは手がかって大変ですけど来年はやってみたいです。ままどんさんはコクワのジャムを作ったことありますか。去年挑戦したのですがあまり上手にできなかったのです。

みゅさん。。。
１ジャム、ありがとうございます。
この時期ならではらしいので、あとは来年までなしです♪

keraraさん。。。
ジャムはしばらく、いいです・・・。（笑）

ゴリくまさん。。。
これは、大変でした。友人に作り方聞いたのですが、友人のうちでは、洗濯籠２杯分の山ぶどう、抱えてました。ふぁいと〜〜〜！

みいすけさん。。。
なんだか、大変でした。種がすごいんです。

山葡萄も初めて見ました。そんなに手間のかかるものなんですねー。大変だぁ！
でもそんなにかかって作ったジャムは、格別ですね☆
お疲れさまです。ポチッ！

samさん。。。
友人が、皮の形が残ってるジャムを作ってたので、作り方を教えてもらいました。まさかこんなに手のかかるものだったとは・・・。（＾＾；）
こくわのジャム、作ったことないです。食べたこともないです。どんな味が、するのでしょうか？

sacさん。。。
ぽち、ありがとうございます。
味は、酸味のやたら強い、ブルーベリーみたいな感じでした♪

[実花ん]

大変な分またおいしさが増しそうですねぇ（＾＾）
やまぶどうのジャム食べてみたいです♪

すっごーい、手がかかってるのねー
山葡萄って、小さいじゃないのぉ 手もものすごい色になるでしょー?
目まいがしそう。。。
で、「こくわ」ってなに？？？えっ？調べろ?ﾊﾊﾊｯ！(´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

[safa]

たいへんだぁ〜！
仕事場の仕込みの小エビの唐揚げの背ワタ取るのより大変そうだぁ〜！！ やまぶどう酒も飲みたいな♪

連続ですね！こっちもかなり大変そうですね！
けど、すごく美味しそうです！！！！
沢山秋の味覚を頂くのは嬉しいですけど、手間が難儀ですね〜。。。ほんと一年作りたくないのん、わかります！！！お疲れさまでした！ポチ！

実花んさん。。。
酸っぱいです。砂糖、いっぱい使います。（＾＾；）

ジーニーさん。。。
染色にも使うので、手の色、すごいです。（笑）
手グロ・・・？

safaさん。。。
小エビの方が、大変そうです・・・。
やまぶどうのお酒は、内緒です♪

[hik*r*511]

手作りジャムって本当 美味しいんですよね！
よだれが・・・

月灯さん。。。
あまり、ジャムは作らないのですが、たまにどっさり作ってしまいます。
赤毛のアン、思い出します。（笑）

ひゃ〜〜！！ものすごい手間ヒマかかってるんだぁ〜！
お疲れさまでした^^;
私も、こないだ栗の鬼皮むいてて気が遠くなりました･･･手は痛いし･･･

HONEYさん。。。
栗の皮むき、気が遠くなりますよね。お疲れ様でした。