ムール貝のガーリックソテーと、レンジ発酵のパン生地♪

実家から、たくさんムール貝が送られてきました。

私の実家では、ムール貝のことを　「　しゅうり　」　といいます。

なので、子どもの頃の私にとって、

ムール貝とはパスタやリゾットに入っているものではなく、

昆布やひじきの煮物、炊き込みご飯に入っているものでした。

味付け、醤油系です。

ペスカトーレに入っている　「　しゅうり　」　を初めて食べたのは、

高校生になってから。

トマトソースに入ってるよ〜〜〜〜しかも殻ごと。

２，３個しか入ってないし・・・。
　　　　　　（　港町では、貝も刺身も皿に山積みです。　）

軽くカルチャーショックです。

めでたく、味覚が広がった瞬間でした。（笑）

レンジで発酵させるパン生地、作ってみました。

楽チンです。

こねなくてもいいし、１次発酵はレンジでチン。

出来上がった生地はこんな感じです。

１次発酵が、レンジ弱で１分。

その後１０分べンチタイムをとって、ピザ生地にしました。

プチパンや食パンにするには、２次発酵が必要らしいです。

もちろんレンジでチンで・・・。

この生地、お急ぎピザにもってこいかな。

料理研究家、村上祥子さんのホームページに、レシピが載っています。
　→　http://www.murakami-s.com/

。。。。。。。。。

この間から、友人に誘われて、

ヨガサークルに参加しています。

参加者を見ると、保育士さんや保健師さんが多いので、

その関係で始まったのかな。

おもしろいです。

音声が伝えられないのが、残念です。

先生が１時間半、独特の口調で、

ポーズの誘導をしてくれます。

ときどき、吹き出しそうになってしまう、

不届き者の私です。

そして私の足を見て、先生は主張します。（笑）

「　なんにもないところで、つまづくでしょう？つまづくはず！　」

足首は体の要らしいので、とにかくなんとかしようと、

暇があれば足首グルグルしています。

ヨガの後の、体のポカポカした感じ、

これいいです。

しばらく楽しめそうです♪

ヨガのあとってけっこう汗かきますよね！ゆっくりしたうんどうだけど効果がありそうだなあ。ああ、独特の誘導、なんだかわかります！私は笑ったこと無いけど、そう言われるとわらってしまいそ〜！笑うとヨガできないよ〜！
ムール貝、おいしそうです。「しゅうり」というのは初めて聞きました！

足を見た先生のお言葉・・・私も絶対同じこと言われそうです(´▽｀*)ｱﾊﾊ
ムール貝とっても美味しそう♪♪私はミナミにあるメキシコ料理のお店でガーリック焼きになってたのが初体験でした。ナポリタンかミートソースしか食べたことが無かったので(*≧ｍ≦)ﾌﾟﾌﾟｯ♪

私は大人になって自分の稼いだお金で外食が出来るようになって初めてムール貝に出会いました。
そしてムール貝が日本でも獲れるということを今初めて知ったのでした・・・・。
カルチャーショック！！(笑）。

私も何も無いところでつまずくんです。足を見てわかるのですね。
足首グルグルするといいのですか、やってみようかな。
レンジで発酵のパン行ってみます。

ＡＩさん。。。
そうなんです。しんとしたところで、もし私だけ「ぷっ」と吹き出してしまったらどうしよう・・・と不安です。（笑）
「しゅうり」は三陸の方言です。普通は「ムラサキガイ」て言うのかな。

まみしんさん。。。
メキシカンな「しゅうり」も食べてみたいです。
なんにせよ、先生のお目にとまるほどの足首なようです・・・。（＾＾；）

メグさん。。。
昆布といっしょに煮付けてあるのを見たら、もっとショックかもしれません・・・。

samさん。。。
足を伸ばして座って、両足そろえて「グルグル」してます。（笑）
地道です。
レンジのパン、ドキドキしましたが、ちゃんとパンでした。

ご実家から大量のムール貝が送られてくるなんて！
初めて聞いた言葉でした！
なんか外国のようですね〜！！しかも食べる時、山盛りって！！！
ムール貝って今まで生きてきた中で３回くらいしか食べたことない感じほど、記憶にないです。。。
しかもままどんさんのパスタ！お店のやつみたい〜！！！
超おいしそうです！！！
ところでヨガにいかれてるのですね〜♪
私も一時期ヨガにはまってました♪
今はやってませんが・・・。
先生の声で噴出しそうになるってなんか分かるきします（笑）聞いてみたいな〜♪
そして、それを我慢してるままどんさんもみてみたい（笑）

ぷりっぷりのムール貝、美味しそうですね〜！新鮮なのは食べた事がないです。ヨガ、体カチカチの私でもできるのかなぁ。やってみたいとは思うんですけどね。

[safa]

けっこうムールって処理めんどちいンですよね。香草パン粉のガーリックバター焼が食べたいです。作ってください♪

ベルさん。。。
私的には、ムール貝って、和の素材なんです。（笑）なんせ昆布との煮物で育ったので・・・。
あの口調は、説明できないですよね。イントネーションが２拍ずれてる感じで。

のろにゃんさん。。。
私も体はカチカチです。（＾＾；）
でも、柔らかくなるんだそうです。サボらなければ・・。
無理すると効果がなかったり、体を痛めるので、気持ちのいいところで伸ばしていくから、とても気持ちがいいですよ〜。

safaさん。。。
ホタテでたまにやるのですが、大好きです。
ムール貝やったことないなあ。おいしそう。

ムール貝、ままどんさんの田舎にカルチャーショックです＾＾；うらやましい・・。しかもパスタおいしそう〜〜〜！
レンジでつくるパン、本持ってるんですけど1度に作れる生地の量が少なくて今はやってません〜。おやつ作るときにもう1度見てみようかな。
ヨガもハリウッドヨガって本あります＾＾；確かに体のあちこちにきいてるけど、結構時間がかかるのでまたまた今はやってないんです〜☆ゆっくりした時間が欲しいT T

ゴリくまさん。。。
そうですよね。子どもが小さいときは、まとまった時間がとりにくいですよね。今になると、懐かしいのですが・・・。
しゅうりにムール貝なんて立派な名前があるのを知ったのも、カルチャーショックでした。（笑）

[pabuchon]

こんにちは。
私もパンの話を書いたので、こんな記事もありますから
きました。
レンジ発酵かぁ。カンタンそうだし、やってみようかな。

pabuchonさん。。。
ご訪問ありがとうございます。
パン的には、ピザに使うくらいのほうがいいかもしれません。（笑）
やっぱりちゃんと発酵させたほうが、美味しいです。

[pabuchon]

そうですか〜ありがとうございます。
気になるので１回はやってみようかな。
パンとピザ両方で。比べてやってみたいけど、
時間あんのかな？？