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＜ 材料 ＞ ・・・２人分
鳥もも肉 大きめ１枚 （もちろん小さめでもいいですよ〜）
アスパラ ２本
トマト １個
エリンギ １本
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ１
塩・こしょう 少々
おろしにんにく 少々
マリネ液
オリーブオイル 大さじ１
レモン汁 小さじ２
りんご酢 小さじ２ （米酢でも、白ワインビネガーでも）
おろしにんにく 小さじ１／２
ハーブソルト 小さじ１／３
こしょう 少々
あればアンチョビペースト 小さじ１／４
（なかったらハーブソルトを少し増やしてください。）
＜ 作り方 ＞
� ．肇泪箸錬�cm角に切る。
�◆．▲好僖蕕錬�cmの長さに切り、茹でておく。
�� エリンギは縦に４つに切ってから、３cmの長さに切り、
オリーブオイル（分量外）で炒めておく。
�ぁ．泪螢猶佞虜猯舛鯀管堯△茲�混ぜておく。
（大きいボールですると、 後で鶏肉や野菜を入れていくのに便利です。）
�ァ…擦發眛�に切り目を入れ、厚さを均等にし、塩こしょうして、
おろしにんにくをすりこみ、全体に小麦粉をまぶす。
�Α．�リーブオイル大さじ１をフライパンで熱し、最初中火で、返してから弱火で、
鳥もも肉に両面こんがりと焼き目がつき、火が通るまで焼く。
�А‐討韻新椶發眛�を、好きな大きさに切る。
�─．泪螢猶佞法▲肇泪醗奮阿量邵擇函�鳥もも肉を入れる。
�� 盛り付ける直前に、�┐縫肇泪箸鮑�ぜる。
※ 何時間か漬け込んでもいいし、
混ぜてすぐ鶏肉が暖かいうちに食べても美味しいです。
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お〜〜〜〜〜 美味しそうですね、鶏肉料理大好きなんですよ。
さてはやっぱり、プロだな？？？
2007/5/24(木) 午後 3:44 [ pap*tam*neg* ]
たまねぎさん、突然でネタを準備していませんでしたが、大丈夫です！
プロの方は、「おろしにんにく」に、チューブのおろしにんにく使わないと思います。
2007/5/24(木) 午後 4:14
レシピありがとうございます！！印刷します！！！
2007/5/25(金) 午後 7:58
rirerireさん、こんなもので失礼します。
2007/5/25(金) 午後 8:13