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＜ 材料 ＞ 一応２人分ですが、好きな野菜を、好きなだけでＯＫですよ〜♪
水菜 １把 （ １／３袋くらい ）
きゅうり １／２本
かぼちゃ 天ぷらに使うくらいの大きさと厚さで、４枚
エリンギ １本
なす １本
ピーマン １個
揚げ油
好きなドレッシング （ 油を使っているので、ポン酢しょうゆもおすすめ♪ ）
＜ 作り方 ＞
� 〔邵擇鮴�って切ります。好きな大きさでいいのですが・・・。
●水菜 ３〜４cmに
●きゅうり たて１／２に切ってから、斜め薄切りに
●かぼちゃ ２ｃｍ角に
●エリンギ たて１／２に切ってから、さらにたてに薄切りに
●なす たて１／２に切ってから、さらにたてに薄切りに
●ピーマン たて１／２に切ってから、短冊に
�◆／綺擇箸�ゅうりは、水に浸けておきます。
�� 野菜を１８０℃で揚げます。
揚げる野菜は、かぼちゃ、エリンギ、なす、ピーマンです。
予想通りでしょう・・・♪
キッチンペーパーの上で、よく油をきってくださいね。
�� 水を切った水菜ときゅうり、揚げて冷ました��の野菜を、
混ぜて盛り付けて、出来上がり♪
レシピというには、あまりにも簡単なのですが・・・。
あまった野菜のレスキューにでも、どうぞ♪
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おいしそうです♪揚げ野菜サラダってありそうでなさそうなレシピですね♪ままどんさんって料理研究家に転身したらどうですか？？ってくらいいつも素敵なお料理つくられてますよね♪尊敬です♪
2007/6/14(木) 午後 7:25
bellkkodaisuki さん、もう少し変わった料理を作ってみたいのですが、家族が食べないのと、私のものぐさとで、なかなか手が出ません（笑）。
2007/6/14(木) 午後 8:12
油で揚げてからっていうのがいいですね〜美味しそう。
ポン酢で食べれば、さっぱりして夏向きですね〜♪
2007/6/15(金) 午前 0:10
ありがとうございます☆そっか〜すべて揚げているわけではないんですね！納得♪ポン酢であっさりが美味しそうです〜☆
2007/6/15(金) 午前 11:00
ちわわママさん、そうですね。夏向きですよね。けっこうこのサラダだけで、お腹がいっぱいになります。
2007/6/15(金) 午前 11:26
miwaさん、元気なときは、揚げ野菜だけでもいけますが、結構濃いので、生野菜と一緒の方が、食べやすいかもです。
2007/6/15(金) 午前 11:28
イタリアンレストランで出てきそうな、おいしそうなサラダですね♪ 最近野菜が不足しているので、今から材料を買いに行って作ってみたいと思います〜
2007/6/15(金) 午前 11:57
最近暑くなってきたので、本当にピッタリのサラダですね♪おいしそうです！！
2007/6/15(金) 午後 2:51
揚げるっていう一工夫を加えるだけで、いつもと違うサラダが出来るんですね。また今度作ってみます。
2007/6/15(金) 午後 7:59
Mashさん、なんだか、わざわざ揚げなくても、炒めるだけでもいいのでは・・？と思ってきました。
2007/6/15(金) 午後 8:19
mamishinさん、暑いと食欲なくなりますよね。そうめんばっかり、食べたくなります。
2007/6/15(金) 午後 8:21
yuyaさん、ついでに残り物野菜も、揚げました。炒めるだけでもいいかも・・・。
2007/6/15(金) 午後 8:22
レシピにアップしていただきありがとうございました。実にままどんさんのセンスは素敵です。
2007/6/15(金) 午後 11:00 [ oka*o*326 ]
okayo0326さん、レシピにするほどではなかったのですが・・・（笑）
失礼しました（笑）。
2007/6/15(金) 午後 11:12