すべての機能をご利用いただくためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。
設定方法は、ヘルプをご覧ください。

ままどんの気ままなのんびり生活

今までお世話になりました

お気に入りの人に登録/削除

過去の投稿日別表示

[ リスト | 詳細 ]

2007年03月25日

2007年3月24日 | 2007年3月26日

全1ページ

[1]

下の句かるた

イメージ 1

今日は長男の「かるた少年団」の納会でした。

半年間の練習と、大会の日々・・・うわ～ぁ！！！
ときどき叫びたくなりました。
やってるのは長男なのですが・・・。

北海道は下の句しか読みません。
すごい子は、読み手が読む前にとることができます。
「余韻」を聞き分けることができるのだそうです。

北海道に住んでいるうちは、なるべく北海道ならではの体験を
したいですね。

流氷

イメージ 1

２月に網走に流氷を見に行きました。

運良く、海一面に浮かぶ流氷を見ることができたのですが、
ここまで一面氷だと「これは流氷よっ」と言い聞かせないと、
もしかして陸かも・・・と思ってしまうのでした。

長男だけ・・・

イメージ 1

晩ごはんの「豚ねぎ丼」。

ねぎの嫌いな長男だけ「豚玉ねぎ丼」。

生のねぎは食べるんですが・・・。

家族の好き嫌いが微妙に交差して、同じメニューでも「鍋２つ」なんてことがしょっちゅうです。

＜材料＞　・・・２人分

　豚肉薄切り　・・・　２５０ｇ
　ねぎ　　　　・・・　２本　（多くありません。食べられます。だまされたと思って。）
　サラダ油　　・・・　大さじ１
　酒　　　　　・・・　大さじ1
　みりん　　　・・・　大さじ２
　しょう油　　・・・　大さじ２　（お好みで加減してください。）
　ごはん　　　・・・　好きなだけ

<作り方>

　①　豚肉は食べやすい大きさに、ねぎは斜め薄切りにする。
　
　②　フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。

　③　豚肉の色が白く変わってきたら、ねぎを入れ、しんなりしてくるまで炒める。

　④　酒、みりん、しょう油を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

　⑤　ごはんと一緒に盛り付ける。
　

コメント（0）

トラックバック（0）

まぐろのたたき☆ガーリックソース

イメージ 1

＜材料＞　・・・２人分（写真は４人分）

　まぐろ　　・・・　　小さめ１サク　　　　　　　
　サラダ油　・・・　　大さじ１　　　　　　　　　　　　
　塩、こしょう　・・・　少々　　こしょうをブラックペッパーにすると、ちょっとおしゃれになるかも☆

　Ａソース
　　　玉ねぎ　　・・・　　１/４個　（薄切り）
　　　にんにく　・・・　　１片　（薄切り）
　　　サラダ油　・・・　　大さじ１　　
　　　しょう油　・・・　　大さじ２　
　　　米酢　　　・・・　　大さじ３　

　※つけ合わせ野菜　・・・　好きなものを好きなだけ　　
　　　　　　　　　　　　　（写真では、エリンギ２本アスパラ３本を炒めて、塩こしょうしてます。）

＜作り方＞

　　①　まぐろのさく全体に塩、こしょうをふって５分ほどおく。

　　②　フライパンにサラダ油を熱し、まぐろのさくの表面全体を焼き付ける。

　　③　②の粗熱がとれたら、好きな厚みで薄切りにする。
　　　　つけ合わせの野菜を炒めるなら、まぐろを冷ましている間がグッドタイミング！

　　④　②で使ったフライパンにサラダ油大さじ１を熱し、Ａソースの玉ねぎとにんにくを炒める。

　　⑤　④にＡソースのしょう油と米酢を流し入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

　　⑥　まぐろとつけ合わせの野菜を盛り付け、⑤のソースを回しかける。
　　　　　※ソースが熱いうちにかけると、まぐろが霜降りになって、また違った味わいになりますよ☆