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＜ 材料 ＞
クリームチーズ ２５０ｇ
無縁バター ４０ｇ
牛乳 １９０ｇ
卵黄 Ｌサイズ ２個分
コーンスターチ １０g
グラニュー糖Ａ １５ｇ
卵白 Ｌサイズ ２個分
グラニュー糖Ｂ ５０ｇ
＜ 準備 ＞
大きいボール ２個 、 耐熱容器 １個 、 泡だて器、 へら、
天板、 直径９センチのプリン型 ９個 （このへんはまあ適当に・・・）
＜ 作り方 ＞
〇 クリームチーズとバターを混ぜる⇒ カスタードを作る⇒ 混ぜる⇒ 卵白を泡立てる⇒ 混ぜる⇒ 焼く
� ．�リームチーズと無縁バターをいっしょのボールで室温にもどしておく。
（電子レンジ使ってもＯＫ、でも溶かさないでね）
�◆ー鴫垢砲發匹辰拭▲�リームチーズとバターを、泡だて器でクリーム状によく混ぜる。
�� カスタードを作る。
１、別の耐熱容器（どんぶりとかでも）に、コーンスターチとグラニュー糖を入れ、混ぜる。
２、そこに牛乳を注ぎ、よく混ぜる。
３、電子レンジで、沸騰直前まで温める。（周りにふつふつとしてくるまで）
４、電子レンジから取り出し、泡だて器で、だまが出来ないようよく混ぜる。
５、卵黄を全量入れ、よく混ぜる。この時点で、とろみがついていたら出来上がり。
６、もし、とろみがついていなかったら、周りが少しふつふつするまで、
再び電子レンジにかけて、よく混ぜる。
�ぁ´△離�リームチーズとバターのボールに、��のカスタードが冷めないうちに入れ、
泡だて器でよく混ぜる。
�ァ，海海如▲�ーブンを１９０℃に温め始める。（焼くときには、１８０℃に下げます）
湯せんで焼くので、お湯も沸かしておく。
�Α〕馭鬚鯔⇔�てる。グラニュー糖Ｂを半量入れ、６分立ちまで泡立てたら、
残り半量を入れ８〜９分立まで泡立てる。（泡だて器で持ち上げて、角がゆっくり下を向くまで）
�А´い離棔璽襪頬⇔�てた 卵白の１／３量を入れ、
泡だて器で、卵白が見えなくなるまで混ぜる。
�─〇弔蠅陵馭鬚鯀管�入れ、へらで底を持ち上げるように混ぜる。卵白が混ざったらＯＫ 。
�� 天板に型を並べ、８分目まで生地を注いでいく。
�� 天板をオーブンに入れ、お湯を天板に注ぎ、湯せんで焼いていく。
１９０℃に温めておいた温度を１８０℃に下げて１３分、１６０℃に下げて２３分焼く。
�� オーブンの扉を開けずに、そのまま冷ます。
※ 焼き上がりがふわっと膨らんでいても、冷めると沈みますが、中はふわふわです。
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