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濃いですよ〜〜〜。（笑） 型にオーブンシートを、しいておく。 卵を常温にもどしておく。 薄力粉と、ココアを、一緒にふるっておく。 生クリームを温めておく。 オーブンは、１７０度に温める。 （ 焼くときに１６０度に下げます ） � ，未襪淌鬚任療鯀�か、電子レンジにかけて、バターをマヨネーズ状まで、柔らかくする。 �◆‥鯀�か、電子レンジで、チョコレートを溶かす。 �� �，鉢△鬚茲�混ぜる。 �ぁ〕餡�とグラニュー糖の半分を混ぜ、もったりとするまで泡立てる。 �ァ´�のチョコバターに、�い陵餡�をしっかり混ぜ、さらに生クリームとラム酒も入れる。 �Α´イ法⊃兇襪辰討�いたココアと薄力粉を入れ、ゴムべらで底をすくい上げるように、 ツヤが出るまで、１００回くらい混ぜる。 �А〕馭鬚法∋弔蠅離哀薀縫紂偲�を少しずつ混ぜながら、しっかりとメレンゲを立てる。 �─´Δ縫瓮譽鵐欧鮑�ぜる。最初、メレンゲの１／３量をしっかりと泡だて器で混ぜ、 残りのメレンゲは、ゴムべらで、すくい上げるように、ムラなく手早く混ぜる。 �� 型に生地を流し、オーブンに入れ、１６０度に温度を下げて焼く。 焼き時間の目安 １５ｃｍ型 約３０分 １８ｃｍ型 約３５分 ２１ｃｍ型 約４０分 �� 焼きあがったら、型のまま冷まし、型から抜いて、粉糖を振る。 ※ � 銑イ隆屬法▲船腑灰譟璽箸�冷えて硬くなりそうなら、 ぬるま湯で湯銭にかける。 ※ ラム酒きつかったら、その分生クリームに、してください。
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2007年10月01日
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コメント（19）
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たくさん、頂きました。 がんばって、茹でました。 動いてました。 暴れました。 根室、花咲港周辺でしか捕れない、花咲ガニ。 茹でる前は、深いカーキー色ですが、茹でると鮮やかな赤い色に、変わります。 タラバの仲間です。 「 味が濃い・・・ 」 って思います。 今日は、煮物とイカだったので、思わぬご馳走でした。 次男はカニが食べられないので、（ かに玉は食べますが・・・ ）納豆です。 ご満足、あそばしたようです。 こんな日に、呑みに行くなんて、うちのダンナさまったら・・・。 ふっふっふっ・・・ (¬з¬)
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