2007年03月24日の記事一覧 - 詳細表示

チキンナゲット～冷凍ストックしておくと便利ですよ

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　＜材料＞　・・・３０個位できます

　　鳥胸肉　　　　　　２枚（500ｇ弱）
　　玉ねぎ　　　　　　小１個
　　卵　　　　　　　　１個
　　薄力粉　　　　　　大さじ２杯（ふるっておく）　
　　おろしにんにく　　小さじ２／３杯
　　塩　　　　　　　　小さじ１／３杯
　　こしょう　　　　　少々
　　ナツメグ（粉）　　少々　

　＜作り方＞

　　　①　鳥胸肉は１ｃｍ角に切る。（フードプロセッサーにかけると、歯ごたえがなくなるので、
　　　　　面倒でも包丁で）

　　　②　玉ねぎはみじん切りにする。

　　　③　卵を解きほぐす。

　　　④　材料を全部、むらのないよう混ぜ合わせる。

　　　⑤　大きいスプーンですくい落としながら、１８０℃の油で揚げる。

　　　⑥　冷凍する場合、冷めたらラップに包み、冷凍用バックに入れて冷凍する。

　　　⑦　解凍はカリッとさせたいならオーブントースターで、電子レンジでも可。

　※　揚げる前に冷凍する場合、バットにオーブンシートを敷き、スプーンで１個１個すくい落として
　　　から冷凍庫に入れる。凍ったらすぐに冷凍用バックに入れて乾燥を防ぐ。揚げるときは、半冷凍
　　　の状態で揚げていく。　

　
　　　　　　　

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おでんとクレソン・・・？

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まだまだ寒いので、おでんです。

圧力鍋で煮るだけなので、やっぱり手抜きに分類されるのでしょうか？

大根いいですよね～（幸）。

おひたしはクレソンです。初ものかな？ハウスかな？

道東に住むまで、クレソンは山菜だと知りませんでした（恥）。

イメージで洋野菜だと、日本では普通に採れないのだと思い込んでいました。

クレソンは水辺に生えています。

うどとか、わらびとか、こごみとお友達なのです。

エキノコックス（きつねの寄生虫）が怖いので、この辺で取れたものは生では食べません。

おひたしや炒め物で、がぶがぶ（貧相な発想ですみません）食べます。

だから、おでんと一緒に出してもおかしくないのです（開き直り）。

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ガーネットのお花ネックレス

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本州に住む友人から、「ガーネットのネックレス」の御依頼が舞いこみました（嬉）。
自分のもいいんだけれど、「誰かのために」作るのって楽しさひとしおです。

目標があるっていいなあ（夕日に向かってうぉ～）。

ふたつ返事で引き受けたはいいけれど、物理的にも精神的にも忙しくて、１ヶ月以上もお待たせしてしまいました（謝謝）。

作り始めたら楽しいこと、楽しいこと。
お花のモチーフは「さめじまたかこ」さんの本を参考にし、あーでもないこーでもないと悩みながら出来上がりました。

いつものことですが、作っているといろんなものを足したくなります。
気持ちに素直に足していくと、「どちらの夜会におでかけ？」みたいに無駄にゴージャスだったり・・・・。

だから出来上がったものは、私の我慢の結晶なのです。　

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長続きしてます

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　飽きっぽいです。
なかなか長続きしません。
布バックを作ったり、絵を描いたり（下手です）も好きなんですが、年に数回思い出したようにやる程度です。

　ビーズは飽きずに４年続いています。
完全オリジナル（私の中では、編み方から自分で考えたもの）は作ったことがありません。
本を見て、好きな色にアレンジしたり、モチーフを足したり引いたりしています。

　「さめじまたかこ」さんの作品が大好きで、参考にさせていただいたり、オリジナルキッドを購入したりします。
天然石が絶妙なバランスでちりばめられていて、本を眺めているだけで幸せな気分です。

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＊霧氷＊霧氷＊霧氷＊

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　明け方の最低気温ー５℃。
周辺の林が真っ白でした。

　雪ではなく霧氷です。
「これは撮りに行くしかないっ」妙な使命感のもと、保育所に次男を送り届け、そのままＧＯ==3

　時間が遅かったため、すでに日のあたる側は融けてしまい、逆光での撮影・・・なんて私にできるわけがな～い（涙）。
お気に入りの場所なのに、今冬最後の霧氷かもしれないのに、技術がな～い（悔）。

　とりあえず「数うちゃあたるかも」って、数だけは撮りまくりましたさ。
来年は早起きします（誓）。

ままどんの気ままなのんびり生活

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