材料　　２人分

○　肉団子
　　　　豚ひき肉　　　　１５０ｇ
　　　　野菜のみじん切り　　　それぞれ大さじ１杯くらいづつ
　　　　　　（にんじん、もどした干ししいたけ、たけのこなど）　
　　　　山芋のすりおろし　　大さじ２
　　　　片栗粉　　大さじ１
　　　　塩　　少々
　　　　ごま油　　小さじ１／２

○　あん
　　　　だし　　１００ｃｃ　（あれば、干ししいたけのもどし汁も混ぜて）
　　　　醤油　　大さじ１　（調節してください）
　　　　酒　　　小さじ１　　
　　　　片栗粉　小さじ１／２
　　　　しょうがの絞り汁　　少々

キャベツの千切り　　１／４個分
好みあさつき　　少々

作り方

①　山芋以外の「　肉団子　」　の材料を粘りが出るまで混ぜ、山芋のすりおろしを入れ、よく混ぜる。

②　①を２等分し、こんもりと丸く形成して、ふんわりとラップをかけ、耐熱皿に入れて、電子レンジで加熱する。
　　竹串を刺して、澄んだ液が出ればＯＫ。

③　千切りキャベツを丸く盛り、真ん中をへこませて、レンジで３０秒ほど加熱し、しんなりさせる。

④　あんの材料を全部混ぜ、１５～２０秒ごとに混ぜながらレンジで加熱する。（ふきこぼれないよう注意）
　　好みであさつきを混ぜる。

⑤　③のキャベツの真ん中に、②の肉団子をのせ、④のあんをかける。

※　肉団子に山芋を混ぜるときは、素手だと痒くなりますので、ヘラなどを使ってください。
　　手で混ぜたいときは、手に酢をつけてから混ぜると、ちょっと防げるかも。

レンジでチンです。

肉団子も、キャベツも、あんも・・・。

肉団子のつなぎは、山芋と片栗粉です。

これで、レンジでチンしてもふわふわ感が出て、おまけに肉汁も逃げません。

ごま油を入れると、なんだか中華風です。（笑)

大きく作って、巣ごもり卵のように楽しみましょ♪

。。。。。。

昨日、明け方に目が覚めました。

４時前ですが・・・。

窓がピンク色です。

曇っているのに、霧が出ているのに、世界がピンク色でした。

ここは、どこなんだろう・・・？

道東です。

寝ぼけてるわけでもなんでもなく、ここでは時々不思議な空が見れます。

次男、夕べは眠くて眠くて、宿題ができませんでした。

なので目覚まし時計をセットし、早起きして宿題をすることにしました。

目覚まし鳴りました。

５時半に・・・。

早いよ・・・。

それでもごそごそ１人で起きて、宿題をして、

２度寝です。

長男、運動会が終わり、練習も準備もなくなり、

昼寝をしなくなりました。

今度は、修学旅行の準備です。

行き先は帯広。

柳月でケーキ作り体験や、帯広動物園見学が待っています。

そして、生徒間の伝統、十勝川への飛び込み・・・。

飛び込むんだ・・・。

その話、本当なの？

いろいろ突っ込みどころ満載ですが、その辺はもう先生にお任せです。

そして帯広市内自主研修。

昼食は　「　豚丼　」　を食べる予定なのだそうです。

班、全員一致で決まったとのこと。

ちょっとうらやましい。

長男、実行委員長なので、また忙しくなってくるのでしょう。

昼寝生活、復活するかもです。

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2008年06月23日

巣ごもり肉団子

材料　　２人分

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巣ごもり肉団子♪

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