高根沢で背脂煮干ラーメンを食す

　高根沢町の「いろ葉」で、背脂系ラーメンを食べた。

　背脂系というと、新潟県燕三条の「杭州飯店」以来でしょうか。

　栃木県内だと塩原の関谷、「やま吉」のじとじとラーメンを思い出します。

　生活習慣病の見本みたいな私としては、ラーメン、カレー、とんかつ等は避けなければならないんでしょうが、好きなもので、つい。の積み重ね。

　またもや、当たり。煮干し味を引き立てる背脂、トッピングの玉ねぎ、メンマ、のり。丁寧に作られた感じのチャーシュー。平打ちの手打ち麺がこれまた。

　みんみん高根沢店で焼き餃子食べてから行ったのに、ぺろりと食べてしまいました。