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昨日（正確には、今朝）一週間が終わり
帰ってきたのはいつもより早めの午前２時過ぎ
手を怪我して、約２週間ぶりに手入れをしようと持ち帰った道具（包丁ですが・・）
自分でやったのではなく、他人に落とされて、切っ先の欠けた柳刃
そして、一度ならぬ２度目は、板長に落とされて、
床にある排水溝の格子（３センチほどの四角い穴が沢山ある硬い鉄製？）に
切っ先からつっこみ、切っ先はもう欠けていたから大して変わらなかったものの
切っ先から刃先にかけての途中がボロボロに欠け、まるでのこぎりの様になっていた。
４０分程荒い砥石で研いだものの、鋸状の山が小さくなっただけで、
刃こぼれなどなくならない。
諦めて風呂に入って寝たのが５時過ぎで、
一週間の疲れを取りたくて沢山寝たかったのに
電話の音と、父の高い話し声に目が覚め、起きたのが午後１時前
それから気になっていた包丁の手入れを始めたけど、刺身をひくわけでもないので
左用の、なぜか同じクラスの右用よりも高い包丁は店に持っていくのはやめて
古い右用のものを持っていくことにし、魚をおろすのではなく、
頭（タイやカンパチ、などなど）を割ったりと、骨を切ることばかりに使っている
可哀想な出刃（これは、自然と用途がハードなための刃こぼれ）を、研いだ。
かなり時間がかかってしまい、刃を付けるのと、刃こぼれをなくすのとでは
時間のかかり方が全然違うので、１時間はかかったかな。。
で、最後に薄刃、これは大根など桂剥きするのに、切れないと困るので
軽く刃を付ける程度にしたけど、
前回は、何か狭い隙間に刃を突っ込み、思い切り曲げたような
刃の欠け方で、僕の知らないうちになっていた。
これはショックで、刃が直線のこの薄刃包丁の約１０分の２程が欠けていた。
研いでも研いでも、その欠けた部分はなくならず、仕方なく使いながら
少しづつ研いで、自然と刃こぼれのなくなることを待つことに・・・。
今の店に移ってからというもの、時間が無いだけではなく、休みの日に
こうして道具の手入れをするしかなく、ストレスはたまる一方で
アウトドアで、気分転換する僕には、耐えられないところまできている。
ああ、どうしようか悩む日々・・・・。
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