ツナと卵の押しずし

材料　　　　　4人分

ご飯茶碗6杯分　ツナ1缶　卵3個　ミニトマト2個


作り方

1　炊き立てのご飯にすし酢を加えてすしめしを作る

2　ツナは砂糖としょうゆ各大さじ1を加えて火にかけ、
　ポロポロになるまで煎りつける

3　卵は割りほぐし、砂糖と塩各少々を加えてしっとり
　とした煎り卵を作る

4　ケーキ型など適当な容器の内側にラップを敷き、煎り
　卵、すし飯の半量、ツナ、残りのすし飯の順に重ねて敷
　き詰め、ぎゅっと抑える

5　皿の上に4をひっくり返して出し、半分に切ったミニト
　マトを飾り、切り分けて食べる