おせち料理

イランで暮らしてみて愕然としたことの一つが、料理に季節感がほとんどないらしいことでした。いつでも、誰の家でもほとんど同じというのは・・悲しさを覚えたくらいです。（夫の姉は私の目から見るとプロ級の料理名人で、いろいろ工夫して作る人でしたが、それでも季節という感覚はないようでした。）

写真は、友人のＧくんが大晦日に作ってくれたおせちです。花形人参や巾着しぼりにねじりこんにゃく・・こういうのは日本ならではの「文化」で外国人から見ると「超カワイイ」と思います。日本料理に季節感があるのは、食材が一年通しではないということによるのでしょうね、たぶん。