【どろつくどん】

うなぎを食べよう

もうすぐ土用丑の日

うなぎの白焼

鰻のセイロ蒸し

うなぎの肝吸

２００９年、今年の土用丑の日は７月１９日と７月３１日です。夏バテ防止にうなぎを食べましょうねぇ〜〜〜

THE 鰻

THE 鰻

鰻を丸ごと一本使ったスタミナ抜群の一品です。

土用丑の日

　　　　　　　土用丑の日

　　　　　　今日から７月です。皆様いかがお過ごしですか。梅雨明けとともに暑い夏がやってきます。
　　　　　　柳川で消費されるうなぎの量は年間１００万匹以上で、その霊を供養し感謝の意を込めて
　　　　　　７月１４日に、うなぎ供養碑の前で供養祭が行われます。名物鰻のセイロ蒸しは旨いでぇ〜
　　　　　　土用丑の日は７月２３日、二の丑が８月４日です。夏バテ防止に精のつく鰻を食べましょう。
　　　　

筑後路の 旅を思へば 水の里や 柳河うなぎの ことに恋しき

エツ漁解禁

　　　　　　　　　 筑後川初夏の風物詩 エツ漁解禁

　

　岸辺で渡し賃を持たず困っていた旅の僧侶を、貧しい漁師が対岸まで渡してやりました。
　僧侶は「心の優しい人じゃ。何もお礼をするものもないが」と葦の葉をちぎって川面に投げ込みました。
　「困ったときはこの魚をとって暮しなさい」…見ると葦の葉は銀鱗の魚エツとなって泳いでいきました。
　この僧侶は弘法大師であったといわれています。　　エツ漁解禁　５月１日〜７月２０日

　　　　刺身、塩焼き、煮付け、骨揚げ、吸物、天ぷら、南蛮漬、酢の物などで食されている。
　　　　味は、くさみがなく淡白で鱧料理のように骨切りをして食べる。通は「小骨に味がある」という。

　　　　

本日、土用丑の日

本日７月２８日は、土用丑の日です。

夏バテ解消！土用丑とは・・・

土用の間で日の十二支が丑である日のこと。土用入りの日が申から丑の間の場合は、丑の日が２回あることになる。この２回目の丑の日を二の丑という。丑の日に『う』の字が付く物を食べると夏バテしないと言われています。幕末の蘭学者「平賀源内」が商売がうまく行かない鰻屋のために【本日、土用丑の日】と書いて店頭に貼り紙をした所、大繁盛したことがきっかけという話が有名です。

みなさ〜〜〜ん、本日はウナギを食べましょう！