ソウ・ラシド模様

出来た〜〜美味しい味噌！！

平成１９年、当市で開催した農業大学講座(大学とは名ばかりの内容では有りましたが　）

 

でお仲間になった方々と未だにお付き合いをしてます。

 

今年は味噌作りをしました。

 

このメンバーの一人が、何時も味噌を作っていると言う事で、

 

３月に味噌作りに挑戦！！、

 

 

先日まで、作った味噌を寝かせて　　　　おきました。

 

 

 

大豆に麹を加えて作ったモノですが、

 

大豆約２．５キロで１０キロの味噌が出来ました

 

　　　　

 

ﾃﾞ････　最近

 

仲間で集まり、味噌を分ける事にしました。

 

 

密封していた蓋を開けると何とも良い香りの味噌が熟成してました〜〜

 

 

 

　　　

 

手前味噌でしょうか・・・・

 

市販の㌔１０００円位の味噌の味より　旨い！！

 

 

勿論、大豆は無農薬、麹も特別な物（麹もいろいろな種類が有るそうです）

 

を使ってますので、旨いのは当然かもですが・・・。

 

 

 

安全で安心な美味しい味噌です。

 

もったいなくって、食べられない気持ちです　

 

 

お正月に子供達が帰ってきたら、大好きな貢を入れた味噌汁を作ってあげた

 

い！！　　

 

 

　　　来年は気合いを入れてもう少し沢山作りたい！！

 

 

 

そろそろ・・・

 この処の暖かさで、こちらの桜ももうすぐ咲きそうです。

 

例年、4月20日前後が見所ですから・・・

 

まっ・・・例年並み。

 

 

只今、我が家の紅梅が咲いてます。

 

お隣さんの白梅が満開です。

 

梅の花の香りがすると

 

「東風吹かば、匂いおこせよ梅の花」　の歌が思い出されます。

 

お隣さんの梅は相当に古木。

 

でも、満開に咲いているのを見ると・・・・

 

「頑張ってね」。って心の中でつぶやいてしまいます。

 

 

 

この頃、動物被害を防ごうと、里山整備とかで、大きな木が結構伐採されてます。

 

先日、久々に　　ワンコのお散歩がてら、

 

山側に有る（･･･って・・・山に囲まれた山の中ですが）

 

荒れ放題になっている畑に行ってみた。

 

 

 

数年前、町の人（村です）が　　キノコ栽培にする木が欲しいと

 

この地に生えている、中くらいの樹木を大夫伐採しましたが・・・

 

太い大きな木は、素人には無理なようで、残ってます。

 

 

 

 

 

区の役員さんが

 

猪対策に、電柵を張り巡らした場所に、トタンを張り巡らしていた。

 

 

 

「ご苦労様です」私

 

 

「この荒れている場所はお宅の畑か〜〜・・・」

 

 

「こんなの（樹木）皆切ってしまえば良いのに・・・切るって言っても素人じゃ根が張っ

 

ていて無理だから、業者に頼め・・・」

 

 

「なんか・・・せっかく・・・大きくなっているのに・・・チヨット・・・可愛そうだね」　私

 

 

「とんでもない！！こうやって荒らして置いた方が良くない」

 

「それは確かに・・・そう・・・」　私

 

 

 

この場所は、何時か・・・

 

 

ハーブを植えたいと思ってますが・・・

 

 

ハーブなら動物の被害も無いでしょうしね。

 

 

 

故義祖母が農業出来なくなってしまってから、始めた？土いじり(農業と言う事自体おこがましいと言われましたので　　　　）

 

 

やってみれば、結構面白い！！

 

 

 

でも・・・・

 

 

夫とは意見が合わない・・・・

 

 

 

家の近くの畑には、昨年の種がこぼれたのだろう・・・沢山ハーブが出てきました。

 

成長が楽しみ〜〜

 

 

 

なのに　〜〜　　

 

 

「あんなモノ、そのままにしておけば、根が張ってしまい、大変な事になる」

 

 

 

夫にトラクターで掻き回される前に〜〜〜

 

 

ハーブ達の救出作戦　　考えねば〜〜〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

漬けました

                  済みません、写真これでも良いかと思いましたが・・・９０度首傾げて見てください

 

昨年の今頃は、義母の葬儀で漬物どころではありませんでした。

 

今年は頑張って、野沢菜沢の種を沢山蒔きました。

 

野沢菜も結構種類が有るようで、

 

この野沢菜は〜〜

 

本家本元の長野県野沢温泉の野沢菜とはちょっと違います。

 

味の方はどうなのでしょうね〜〜

 

漬け物に成ったら食べ比べてみます。

 

写真のモノは醤油漬けです。

 

 

 

漬け方は、親戚に教えて頂きました。

 

お菜１０キロ　　醤油１．８㍑　　砂糖１㌔　　酢２〜５合

 

 

先日漬けた野沢菜の方は塩（３％）で漬けました。

 

こちらは　未だ水が上がって来ない〜〜〜

 

 

は〜〜〜　　　困りました・・・

 

 

実は・・・畑には・・・野沢菜が相当取り残してある・・・

（〜〜トータルでは・・・５０キロぐらいは収穫したかも・・・〜〜）

 

 

どうも、この頃・・・漬け物は我々の年代も、親の年代の人にも敬遠される。

 

どうしてって

 

 

我々の親の年代は・・・高齢となり、漬け物など漬ける元気がない・・・。

 

我々は・・・暇なしと漬け物など、スーパーで買う。その方が楽と楽な方へと〜〜

　　　　　　　

 

 

でも〜〜〜

 

スーパーで、漬け物を買おうと思うと！！意外に高い！！

 

 

しかも、保存料なんて入っているし・・・

 

自分で漬ければ

 

安心な野菜を摂取出来ますからね。

 

 

でも〜〜疲れます〜〜〜。

 

〜〜〜〜まだ、大根は・・・畑から・・・

 

・・・本格的に・・・

 

抜いてません・・・・

 

 

〜〜〜　既に、師走　〜〜

 

今週は、２回の宴会が入って来ている・・・。

 

平日は・・・漬け物している時間が・・無い・・・

 

お粗末・・・。

 

 

 

猿が！！

先程、やんちゃ君がやけに吠える！！

 

「どうしたの！！」

 

ガタガタ・・・？！

 

 

猿の大所帯がそこら辺に来ていた！！

 

 

〜〜〜許せん！！

 

 

夫が先日買っておいた「強力パチンコ」を持ち出す。

 

 

思いっきりゴムを引っ張って　　・・・狙いを定めて・・・

 

パッと放す・・・

 

　ハレッ？・・・・

 

玉はポトリと落ちる

 

 

だめじゃん〜〜

 

２発目・・・何とか飛んだ・・・

 

超強力のパチンコ？

 

飛び方を見ると・・・どうも強力とは言えない

 

 

それでも、猿は狙われたと思うと逃げていくモノもある。

 

「ヘッどうせ脅かし〜〜」と平気な顔をしているモノも・・・

 

仕方がないからそこら辺の小石を拾って投げつける

 

「当たらない〜〜」

 

悠々と馬鹿にしながら歩いて行く猿・・・むかつく〜〜

 

 

 

その内ご近所のおじさんが、おもちゃの銃を持って現れ、

 

打つマネをするとやっと猿たち、歩いて帰途についた。

 

 

 

〜〜〜パチンコの打ち方研究しないと飛ばない事が判った。

 

 

弓を構えるように引いたのでは飛ばないんだ・・・。

腕を水平に横に引くと飛ぶ。

 

 

 

おじさんに聴いたところ

強力な撃退銃は農協に売っているとか

４〜５万円するというお話でした。

 

作物を売って生活している訳でもナシ・・・。

 

電柵を買いましたが、やはり７〜８万掛かったし・・・。

 

微々たる作物にそんなにお金掛けてもね・・・

 

と言う考えの方達が多くなり、作るのや〜〜めた〜〜と

 

益々農地を荒れっぱなしにする人が多くなったとか・・・

 

 

動物愛護何とか・・で、むやみに動物を傷つけてはいけないと

 

騒いで居りますが・・・・

 

 

全国的に、農家では動物被害が凄い

 

農家は動物に食べさせる為作物を作っているわけではない！！

 

 

せっかく育てた作物をあっという間に荒らされてしまう！！

 

どんなにも悔しく、無念な思いか・・・

 

現場の人にしか判らない事でしょうね。

 

 

 

一人住まいの方は

 

 

未だ色づかない柿の実（こちらは標高が多少高いので甘くは成りません）を動物が来ないように採ってしまうそうです。

 

先日、栗の木に登り、揺すって実を落としている熊の姿を見た人が居るそうです。

今年は余りに暑かった気候の為、山のドングリは不作なんだそうです。

 

これからもっと動物が我々の人家に来るでしょうね。

 

〜〜〜”撃退銃高〜〜い”なんて言ってられないかも〜〜

 

　 命が大事！！

 

 

 

 

獣害対策！！

ここ数年、全国的にも動物による農作物の被害が深刻ですが、

 

我が地域もご多分に漏れず、大変です

 

 

芽の出る時期はカモシカが若芽を食べてしまうし、

 

実りの秋には実ったモノを猿が来て食べる・・・etc

 

 

八月に撒いた蕎麦畑に平たいビニールテープを張り巡らしておいたが

 

そのテープが切られ、お隣のきび畑へ続く猪の足跡が・・・

 

 

夫が電柵を張り巡らした。

 

 

翌日夕方、電柵の見回りに行くと

 

 

なんと！！

 

その電柵が、外れていた。周りに猪　　の大きな足跡が・・・

 

多分、猪が、突っ込んだ！！

 

 

 

 

慌てて、夫に連絡

 

 

「仕事が終わってから電柵を直す！！」

 

 

って、秋の日暮れはつるべ落とし

 

午後七時近くなっても未だ夫は帰ってこない・・・

 

 

つい最近、ご近所で

 

熊を発見したという情報が

 

 

〜〜〜これから畑に行くには〜〜熊や猪対策をしっかりしていかなければ

 

身の危険が有る・・・。

 

 

野生の動物は危険です

 

猿・・・この頃は人間を見ても逃げない、年寄りや女性を見ると逆に向かってくる時　　　　　もあるそうです。

 

猪・・・遭難者が猪に出会い、噛みつかれてそうです。

 

熊・・・遭遇したらどうしたら良いのでしょ？こちらの小中学生は鈴を点けて登下校し　　　　てます〜〜単なる気休め？効果有るのかな

 

 

 

自分なりに動物撃退対策として

 

　火を焚く事を考え、新聞紙にぼろ切れを詰め、灯油を掛けた物を用意

　ロケット花火もね

　勿論畑には我が家のやんちゃ君を同行させます

 

　

とっぷり暮れてしまった午後七時過ぎ

 

　やっと夫が帰宅

 

有り難い事に、この頃は中秋の名月で月が結構明るい　

 

 

　現場到着

 

　「なんだそれ？」

 

　「猪対策！！」

 

　「そんな火を焚いたら、近所から苦情が来たらどうする？音の出る花火なんて使え　　ば皆今時ってビックリする」

 

　「アホじゃない？こんな山中、しかも暗くなってるのに、外に出ている人いるの？

 

　　人様から苦情？こんな暗くなって獣害対策もせず、もし害にあったら、そちらの方　　

　　が人様に　”迷惑だ！”　

 

　　人から苦情？自分の命を守る事とどちらが大切？優先順位が可笑しい！！」

 

　

　構わず火を点ける

 

 

　やんちゃ君を降ろし、繋ぐと

 

　あらぬ方向に向かって今にも向かって行きそうな勢いで吠え始めた

 

 

　どうも、何かが居るようだ・・・。

 

　（後で繋いでおいた棒を見たら相当な力が掛かったため曲がってしまっていた）

 

 

　やんちゃ君が吠えている方向に向かい、夫が　　　ロケット花火を打ち上げる

　（ほら！役に立ったじゃない！！　 　やんちゃ君も大いに役立つワンコでした）

 

 

　翌日、見に行くと、今度は電柵破られてませんでした。

 

まっ、今のところは一安心です。