どじぼん写真日記

グルメ紀行、うなぎ松直

あす26日は土用丑の日。

そんな訳で久々のグルメ紀行は、またしてもウナギ屋さん。
息子1号の家族が横浜にいるので、
行ってまいりました。
お目当ての店は
川崎市川崎区砂子の駅前大通りにある老舗「うなぎ松直」です。

午前11時半の開店30分前に到着したのですが、
どうぞ、いいですよ！
と快く通していただいたのがレトロなお店の2階でした。

写真2枚目はイス席の右サイドにある畳の席、ついたてもレトロ〜。
3枚目は天井の電灯。鰻の文字が黒字と白抜きの対になっています。おしゃれ〜。
4枚目は階段の途中にある障子の丸い窓、凝ってます〜。

松直（まつなお）名物という、職人さん手焼きの卵焼きと鰻巻を注文しました。
ダイコンおろしでいただきます。
だし汁を使って焼き上げた？と思われる、ふわっとした食感が前菜にもってこいです。

メーンのうなぎは松（2,600円）と竹（1,700円）、さらにその上があります。
松と竹の差はうなぎの肉厚といい、竹（写真）で十分、満足できると思いますね。
静岡県吉田町から入荷した鰻を一晩かけて身を締まらせ
臭みを抜いてから裂き、
店主が修行先から受け継いだという江戸時代からのたれで焼き上げている、といいます。

甘みを抑えた辛口のたれのように感じました。
老舗の使いこまれた道具類、調度品の中で味わう伝統の食味、
うな重の愉しみ方の一つかもしれません。

ふとみると、木彫の四角い長方形の構造物から出ているのは冷風。
もしかして、クーラーかしらん。

どうやら東芝製のようです。かなり使い込まれていて、これも逸品♪かな〜。

ごちそうさま、でした。お店の外観です。それにしても、外は暑い。
近くの駐車場の駐車券（１時間600円）を見せたら、お店の人が30分券を3枚くれました。
ありがとう♪

卵焼き、おいしかったよ〜。（お孫ちゃんのボクより）

１００７２５記

グルメ紀行、横浜中華街

久しぶりのグルメ紀行、横浜中華街です。定番ですね。
娘２号のお友達(めちゃ明るくてカワイイ栄養士さんです)が
九州へ飛行機で帰るというので、
いつもの仲良し３人組＋オトモダチの４人で高速ドライブ、
東京湾アクアライン・海ホタル−中華街−羽田空港のルートでランチを楽しみました。
実は全員ビギナーです〜。

いらっしゃいまし〜♪

で、ネット検索しておいたお店がココ！です。
焼きそばがおいしいということでしたので、決めました。

この日は寒かったです。それで
まずはフカヒレスープ♪

次に２品目、

３品目にお目当ての焼きそば〜。
表面は変哲もないのですが、

中はこんな具合で、ほくほく〜。

ネットでクーポンをゲットして
杏仁豆腐をデザートにいただきました。
４人ともお腹まんぷく〜、食べすぎ〜、デッス。
焼きそばは２人前を注文。締めて6,000円でした。

中華街の中はこんな具合、
まるで香港みたい（行ったことないので、写真で見ただけ、ですが）です。

肉まんの店がやたら多くて金メダルとか世界チャンピオンの店、とかがあって
このお店は「この肉まんの肉汁、封鎖できません」ほど
旨いのかな〜。
なんでもありのオモロ食空間でしたぁ〜。またいこ〜。

ところでこの日、
チリ地震で津波がやってきて、
その後、アクアラインが封鎖（通行止め）されました。
封鎖の前に通り抜けられて、
とてもラッキーでした。
九州の娘ちゃんは無事、羽田に時間通りご到着でっす。
ヨカッタですぅ。
海ほたるでゲットしたあさりまん！、黄金焼き！、タイ焼き！も、
これまたイケてました。
マンプクなワケですね、あはは〜、食べすぎ〜。

１００３０１記

グルメ紀行、いさばや

年頭のグルメ紀行は伊勢エビです。

伊勢エビは
伊勢のブランドエビですが、
実は千葉県が伊勢エビの産地なのですね。
なので、
地元ではイセエビとしています。

大原漁港にある漁協直営店「いさばや」は、
昔の呼び名で魚屋という意味です。
新鮮な魚介類を市場価格ぎりぎりで提供する、というのがウリ。
大原漁港は
伊勢エビ漁獲量日本一を誇る
知る人ぞ知る産地です。

雨続きのため漁に出られず、
水槽の伊勢エビはあいにく小ぶりでした。
伊勢エビをグラム売りにするのですが、
追加料金を払えば、
その場で調理、
直売店の脇にある簡易食堂で味わうことができます。

予算は１人3000円ぐらいでしょうか。
この日は3人で計５匹を刺し身と焼き物、味噌汁にしてもらいました。
食材が高価なので
取り立ての国産伊勢エビとなると、
リーズナブルとはいえ、
ランチにしては少々値が張ります。

大原漁港沖約10キロ、
水深20メートルのところに「器械根」（きかいね）と呼ばれる自然の岩礁があり、
ここが伊勢エビの生息に適していて、
寒流と暖流が混ざり合う海域なので、
身の引き締まった高級食材の伊勢エビがよく育つというのです。

この海域で採れる伊勢エビは8月から12月が旬。
漁が解禁になると、
地元では伊勢エビ祭りが開かれ、
格安で採れたての伊勢エビを求める人たちで漁港がにぎわいます。

漁師町の素朴な雰囲気が漂い
海の香りと空気を吸って、
海の幸を味わうひと時は、しばし至福の時間です。

１００１０５記

成田グルメ紀行

浅草寺の雷門みたですね。
成田山新勝寺でも
大きなチョウチンが出迎えてくれます。

成田山新勝寺といえば
近くに利根川が流れ、ウナギ料理が楽しめます。
参道をにぎわす看板、
店頭からいい匂いがただよってきます。

こうなれば、
お昼はむろん、
うな重、しかありませんね。
ちょっと、甘口、かな。

歴史的建造物の残る参道には
たくさんのお土産物屋さんが並びます。

参道にある
このお店をご存じの方はかなりの通でしょうね。
実はお店の脇から奥の方に入ると、
よく当たるという
評判の八卦見の方がおられます。
あまり商売っ気がない、
ようです。

私には無縁、
の存在ですが、
山の神から時折、報告が入ります。
私の卦は
先代が占ったそうですが、
八卦を気にするようなタチではないといいつつも、
悪くはない、
とのようでした。
35年が経過して、
一応、まだ一緒におりますから、
そんなに悪くはなかったのかもしれません。

　　　　　×　　　　　×　　　　×
本日、ボジョレヌーボーが解禁です。会社の帰り道、輸入問屋に立ち寄り昨年と同じルイ・シュヴァリエ・ボージョレ・ヴイラージュ・ヌーヴオーを求めました。早めの時間に立ち寄ったのに、数が少なくなっていて、やはり人気があったようです。ペットボトルなのでリーズナブル、お味も確かに濃くというか深みのあるヌーボーに仕上がっていて、今夜はほんのり桜色です。風邪薬とボジョレーを秤にかければ、誘惑に勝てるわけがありませんね。チーズと合わせ、つい賞味してしまいました。凹
もう１本、もう少し安価なフランスワイン（イヴクール・プレミアム・ボルドー・ルージュ）を見つけました。これはミディアム・ボディですから、もう少し濃厚な味わいになると思います。明日以降のお愉しみですね。わくわく。＾＾

０９１１１９記

グルメ紀行、ばんや

南房総保田漁港のばんやです。

漁協直営店。

ばんやの湯、ばんや横丁があり

遊覧船も運航しています。

東京湾のほぼ中央部に位置する保田漁港。

眼前に江戸前の漁場が広がり、

早朝、定置網にかかった新鮮な魚が運びこまれ、

リーズナブルな価格で人気がありますね。

昼時、早めに入ったのですが、もういっぱいでした。

ばんや寿司を注文しました。

確か850円だったかな。

ま、猟師町らしく荒削りな感じで、

同行した山の神にはあまり評判はよろしくありませんでしたが、

おいしくいただけましたよ。

入り口で天日干しの

魚とイカ、

ちょっとアホズラ？！かな。

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さて、年の瀬も押し詰まり新年の用事をしなくてはなりませんが、まだ会社でお仕事です。あすも出なくてはなりません。
で、自宅の正月飾りは私の役目なので、この作業だけが残っていて、毎年、大晦日に手作りして元旦の朝、飾りつけるのですね。半紙を切って手前に四回ぐらい折ると、しめ縄に取り付けるたれ？（で、よかったかな？）が完成します。ウラジロはスーパーに売っているのを買ってきて、庭にあるユズリハ？の葉をとってきたのを水で洗い、ダイダイ？、その他をテキトーに組み合わせて出来上がり！！！。
使ってるものが？？？？？ばっかりでよく分かりませんね。すみまめ〜ん。
毎年、海岸に出かけて日の出を撮ってみたいと思っているのですが、何もしないで出かけるとおこられそう（ｱﾀﾘﾏｴ、ﾃﾞｽﾈ）なのでチュウチョしています。
みなさん良いお年を！

０８１２３０記