ある日のブログ

今年も宜しくお願いします。(^-^)/

忙しい日々を送っております。
本日も多忙です。

皆様にとってよい一年になります様にお祈り申し上げます。
さて、飲みながら握るかな

サ○釣れた！(笑)

４匹釣った( ￣▽￣)

休みも仕事してます。今年も宜しくお願いします・・・

３１日は仕事を３時に切り上げて・・・家に帰って刺身造りです・・・

 

 

とりあえず馬に食わせるだけ切って盛ってみました

 

 

 

そして1日早々朝から・・・・

まずは？？？炙り物から遣ってみました

 

 

エンガワ・・カマトロ・・根室で上げたキング（これで最後）？？？

 

 

なんだかんだと握り・・・出来上がったお寿司を嫁の実家にお年始代わりに造って持って行きました。

 

嫁の母はタマゴしか食べれませ〜〜〜ん（海苔もダメみたい）

なのでタマゴ１０巻で我慢してもらいました

 

 

ですが、お寿司も良いけども・・・オラは年末に届いたこれが美味しかったｗ〜〜〜

 

レモン汁でたっぽしで頂きましたｗ〜見た事無い位デカかったし

なまら美味かった〜〜〜幸せだわｗ〜〜〜でも下っ腹が・・・

 

皆さんも食べ過ぎには注意しましょうね〜〜〜

こんなオラですが、今年も宜しくお願いします・・・

休日の・・・

今日、お休みでした

でも、雨降りだし〜〜〜なので、釣りに逝ってきた・・・

行き先は、歩いて１０秒の冷凍庫

 

この前釣ったマガレイを薄い塩水に漬けて即解凍しました。

んでもって、まずは切れる包丁で？？？

細かい作業なので、ペティーナイフが良いかと思います。

 

 

五枚おろしにする様にして表をこの様に。。。最後の皮だけを所を切らないで残します。。。

 

 

裏も同じく

 

 

 

そして？？？

大根＆タカのツメを使ってモミジおろしを作ります・・・

画像なしですが・・・箸で穴空けして、そこに種を取ったタカのツメを詰めておろし金で大根を回します。

 

ダイブ〜〜〜

 

後は、塩コショウで味付けしたカレイを唐揚粉を着けて揚げても良いですが、オラの場合は片栗粉で揚げます。

表と裏と２００度の温度でカリッと揚げたら・・・

 

ヒレも尾ヒレもカリカリに仕上がって、モミジおろしを付けて上から屁伝のタレを掛け、自家製のやっと出来た胡瓜のピリ辛漬物と一緒にできあがり〜〜〜〜

 

 

 

そして、食後の美味しいデザートは・・・？？？

？

？

？

 

人生こんなに甘くないデザート初めてです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山菜！

山の物なってるよね
フキやネギ、タラの芽にセリ！？
忙しく取りに行けません

なので入場無料のキノコ狩りっす！
生で食べられないので、狩ってる最中も食べられる心配も有りません

ってか、凄く出過ぎてホダ木心配です〜