全体表示

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全191ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 前のページ | 次のページ ]

3rd Anniversary 

イメージ 1

 みなさん、おはようございます。
 2008年5月18日で、当ブログも3周年を迎えることができました。
 こんなにも長く続けるとこが出来たのは、みなさんのおかげです。
 いつも遊びに来てくれて、とても感謝しています。ありがとうございます。
 
 このブログは私が主人の転勤に伴ってこの地に来て以来、のんびりとマイペースに続けてまいりました。
 私が始めた頃は、今ほどいろいろな機能が充実していませんでした。
 それにいつもブログが重たくって・・・自分のブログが開けないなんてこともよくありましたね。
 最近はそんなこともなくなり、今振り返るとそれもいい思い出ですけどね。(*^o^*)ゞ
 体調がよくない時期があって、途中でやめてしまおうかなぁ・・・って思ったこともあります。
 またブログホリックになってしまう自分が怖くって、しばらくブログをお休みした時期もありました。
 でも今は、やっぱり続けてきてよかったと心から思っています。もしあの時、やめてしまっていたら・・・
 今この記事を読んでくれているあなたにも、出会うことができなかったのだから。
 拙いブログではありますが、今後もマイペースに続けていきたいと思っています。

 さて・・・3周年を記念して、初めてのプレゼント企画を開催する予定です。
 対象はファンの方のみとさせていただきます。後日、詳細を記事にしますのでお楽しみに。
 これからも我がブログ&らいむを、どうぞよろしくお願いいたします。
 らいむ
  どうも。(=^▽^=)ノ
  今日は予報どおり気温がぐんぐん上がり、とってもよい天気となりました。
  日中は29℃くらいまであがったようです。お買い物に行くのに歩いてたらイヤイヤ暑い、暑い。
  当地は紫外線がとても強いので、日焼け止めをたっぷり塗って出かけました。
  それでも日焼けしちゃったのかな。顔が火照って赤ら顔になってますぅ。(*+_+*)
  明日には少し気温が下がるようですが、いよいよ夏が来たぁ〜〜って感じです。

イメージ 1
  ではでは昨日の夕食の紹介をしましょう。
  これは主人の知人の奥さまが 「パーティーにいいわよ♪」 と教えてくれたので、早速つくってみることに。
  でもこの感じ・・・どこかで最近見たことがあるような?
  って・・・考えてみたらLOTUSさんのサラダに似ているかな。(*^o^*)ゞ
  春雨を油でサッと揚げて野菜&酒蒸しのチキンと混ぜた 【揚げ春雨のチキンサラダ】 です。 
  これサラダだけど、十分食べ応えがあるのでメインでいけます。
  野菜はレタスとたまねぎが入っています。味付けはクレイジーソルトのみ。
  この味付けでも、十分美味しいですぅ。そしてそのほうが揚げ春雨の食感を楽しむことができます。
  チキンは酒をかけて、レンジで加熱。あとはレタスを手でちぎり、たまねぎは薄くスライス。
  最後に適当な大きさにカットした春雨を揚げて、まぜれば出来上がりです。
  これは大きなサラダボールなどに入れて、確かにパーティーなどで活躍してくれそう。
  春雨は揚げる際に水蒸気がでますが、瞬時に揚がります。2人分なら1/2束でも多いくらいかも。

イメージ 2
  お次は 【クラムチャウダー】 です。     
  映像には人参しか写ってませんけど、あさり・たまねぎ・じゃがいも・グリーンピース・コーンも入っています。
  コンソメを使って水と牛乳は半々。チキンサラダとの相性もよく、美味しくいただきました♪
  今日は映像がなんだか暗〜くてなっちゃった。(*^o^*)ゞ
  
  ではでは・・みなさま、素敵な休日をお過ごしください。
  こちらは3連休で〜す!
  らいむ

開く トラックバック(3)

イメージ 1

  またまた 「アフタヌーンティー」 をしてきちゃいました。  

  今回は2時から4時半までの2時間半、場所は私の住む街にある老舗ホテルのラウンジです。

  ここの 「アフタヌーンティー」 は非常に有名で、いつ行っても人がいっぱいなの。

  前から行きたかったんだけど、近すぎて「いつか、いつか」って思ってたら、時間ばかりが過ぎちゃって。 

  今回はちょうどお誘いがあったので、4人でお茶をしてきました。

  嬉しいことに、ここのアフタヌーンティーの料金が少しお安くなるチケットあるんです。

  通常だとC$29(TAX/チップ別)なのですが、このチケットを買えばC$25(TAX/チップ込)。

  これはかなりお得。なので今回はそれを事前に購入して行ってきました。


  
  映像がぶれててごめんなさい。しかも暗いっ。(*^o^*)ゞ  

  いやぁ・・・ここはやっぱり一番人気なだけのことはある。どれもとっても美味しいの。

  特にスコーンは外見はごくごく普通なのに、中が柔らかいの。どういうこと!?

  サンドイッチもカナッペもめちゃおいしいの♪ そしてタルトがこれまたオイスィ〜〜〜〜♪♪

  紅茶は10種類以上あるなかから、私はアイスワインティーをオーダー。

  でもアルコールが入っているわけじゃないのよ。とっても香りがよくって紅茶も◎

  もちろんティーパックじゃない、フルリーフです。

  いつものごとくおしゃべりに花が咲き、気がつけばあっという間に4時半に。

  とても楽しい水曜の午後になりました。アフタヌーンティー、あなたもいかがですか?

  らいむ

イメージ 1


  どうもぉ。(*^0^*)/ヾ
  どうも今週に入って天候がおかしい。今朝なんてかなり寒くってウォーキングのとき手袋しちゃったもん。
  昨晩も冷え込んで、あまりの寒さに暖房をポチっと入れたしね。これじゃ、風邪ひくわけよね。
  なのに天気予報では、明日からまた25℃を超えるとか・・・。この頃どうしちゃったのでしょうね。
  さて一昨日・昨日と旦那くんとの夕食がなかったので、今日は珍しく私のひとりランチの映像を。
  この日はロティにハム&チーズを巻いてカット。それと紅茶でランチにしました。
  野菜も欲しかったんだけど、このとき冷蔵庫にキャベツと大根しかなかった。ちょっとそれじゃねぇ。(TヘTo)
  このロティはいろいろ巻いたりはさんだりして、我が家ではよくランチで活躍してくれます。
  カレーにも合う。カレーといえばこのロティ・・・チャパティとの違いが、実は私はよく分らない。
  ロティも一緒の気がするんだけどなぁ。ふむぅ・・・。
  ・・・と、今日はランチの紹介でした。
  らいむ

開く トラックバック(1)

カレーパーティー

イメージ 1
      どうもぉ。(*^0^*)/ヾ
      風邪も少しづつよくなった週末の昨日、我が家でカレーパーティーをやりました。
      今までにもホームパーティーは何度もしているけれど、カレーパーティーは1年ぶり。
      今回はカレー好きな超辛党の友人を招待しました。
      この日は4種類のカレーを用意しました。作ったのは旦那くんです。
      友人を招いてのカレーは旦那くんが担当と、いつの間にか決まってしまいました。(*^o^*)ゞ
      なので私はサラダその他を担当していま〜す。
      今回は紹介映像がいっぱいですぅ。最後までおつきあいくださいね。

イメージ 2
  まずはこれからご紹介しましょう。 【ひよこ豆のスパイス炒め】 です。
  塩茹でたひよこ豆を、フライパンでスパイスと炒めたものです。
  我が家でのカレーパーティーでは定番なの。お通しでこれを出します。
  めちゃビールに合うんですよぉ〜〜。おしゃべりしながらつまむと・・・もう止まらないっ!
 
イメージ 3
  ここからは4種類のカレーをご紹介しま〜す。
  まずは左より1つ目 【海老と卵のカレー】 。ベースはココナッツミルク。南インド風のカレーです。
  見えないけど大きめの車海老が入っていますぅ。卵はケンカにならないようにひとり一個。(*^o^*)ゞ
  タマリンドペーストを入れて、少し酸味をつけました。
  そして2つ目は 【ほうれん草入りチキンカレー】
  これはトマトベースですが、チャツネを加えて少し甘みをきかしました。
  チキンカレーを作った最終段階で、ペースト状にしたほうれん草を入れます。
  そうすると色がきれいにでるんですね。早く入れすぎると・・・ちょっとヘドロのよう。(+_+) 

イメージ 4
  3つ目は左の 【豆カレー】 で〜す。
  もう我が家のカレーで、豆抜きは考えられません。そして豆好きなら、誰にも好評なこのカレーです。
  我が家の豆カレーの定番はレンズ豆。これはココナッツミルクベースのスリランカ風。
  このカレーには「モルヴィブフィッシュ」という食材が入っています。これが重要な味の決め手になるのですぅ。
  この「モルヴィブフィッシュ」とは、日本でいう「かつお節」にあたります。
  私の一番好きなカレーなんです♪ 
  それから最後4つ目は右 【パニールカレー】 でございます。これはトマトベースです。
  パニールは以前にご紹介しましたよね。(ご存知ない方はこちらをどうぞ! → パニール
  友人はこのパニールの食感が気に入った様子。なんだか妙にテンション高かったぞぉ。
  どれも美味しかった〜〜〜♪ 旦那くん、ありがとう!

イメージ 5
  さて・・・ここでご紹介するのは上でも登場した 【タマリンドペースト】 & 【フルーツチャツネ】 です。 
  左の黒いのがタマリンドペースト、右がチャツネです。タマリンドについてはこちらへ → タマリンド
  友人が初めて見るものだったので、少しお皿に盛って用意しておきました。

イメージ 6
イメージ 10
  左のチップスのようなものは 【パパダ(Papad)】。 インド風せんべい・・・です。 
  これは3枚目の映像のようなものを、油でホンの数秒揚げるとこうなるのです。
  そのまま食べてもいいんだけど、右の映像のようにご飯に砕いてのせて、カレーと一緒に食べます。
  塩味のきいた味とパパダの食感がとってもカレーに合うんですよ。
  ちなみにこの日の米はバスマティライス。あとチャパティも用意しました。市販のものですけどね。(*^o^*)ゞ

イメージ 7
  お次はサラダ系。友達のリクエストにより 【ソムタム】 です。
  これだけタイ料理ですね。でも私もグリーンパパイヤ大好きなので、カレーのときはよく作ります。
  もちろん辛党の我が家ですから、これは激辛でございます。タイの赤唐辛子を種つきで5.6本入れてます。
  それから右もサラダ。 【たまねぎと揚げナスのサンボール】 です。 
  サンボールとはサラダ感覚で食べる野菜料理のことです。
  紫たまねぎ&揚げナス、そして唐辛子を微塵にしてくわえ、塩とライム汁で味を整えます。
  これで出来上がり。カレーに合うんですよねぇ、これも。

イメージ 8
  お次はスナック(市販)。これは 【キャッサバ(Cassava)チップス】 といいます。
  薄くスライスした芋を揚げてあって、見た目はポテトチップスに似ていますね。
  でも芋そのものに甘みはありません。また食感はかなり硬めなんです。
  サクって感じではなく、バリって感じでしょうか。たまに口の中に刺さりますもん。
  ここではインド人街でしか見かけません。今回は友人に食べさせてあげたくて買ってきました。
  インドあたりではよく見かけるスナック。キャッサバは英語名かな。私はマニョッカと呼んでいます。

イメージ 9
  そしてやっと最後の映像ですぅ! これは友人がお土産にくれたフルーツ&ヨーグルト。
  このヨーグルトがおもしろいの。甘みはほとんどないんだけど、モカ味なんですよ。
  他にもキャラメル味とかあるらしい・・・。ヨーグルトっていえば、フルーツ味だけと思っていたよ。
  でもフルーツにとっても合っていて美味しかったわぁ。

                 イメージ 11  イメージ 12  イメージ 11  イメージ 12  イメージ 11  イメージ 12  イメージ 11  イメージ 12                
 
         この晩はみんなでカレーへの熱い想いを語り合い、とっても盛り上がりました。
         でもさすがにこれだけの量は食べきれず、半分くらい残っちゃった。(+_+)ヾ
         なのでカレーやサラダ・スナックなどはお土産で持って帰ってもらいました。
         とっても喜んでくれたので、こちらも作った甲斐がありました。
         楽しかったです♪

         らいむ  

開く トラックバック(1)

全191ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 前のページ | 次のページ ]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事