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※※この料理の記事はこちらから → 【今日の料理】



海老とタマネギのジェノバソースあえ


☆材料☆
(2人分)
ジェノバソース大さじ1、塩・こしょう適宜、たまねぎ中1個、海老12尾

★作り方★
 
  ,燭泙佑は皮をむき、半分に切ってからその方向に垂直に薄切りにする。
   海老は下処理をする。
   熱湯で海老を茹で、一緒の鍋でタマネギもさっと茹でる。

 ◆ヽは靴肇織泪優が冷めたら、水気をよく切り、ジェノバソースであえる。
   最後に塩・こしょうで調味して出来上がり。


             ゜・*:.。. .。.:*・゜ ゜・*:.。. .。.:*・゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜・*:.。. .。.:*・゜



ジェノバソース

☆材料☆

生バジルの葉50g、パルメザンチーズ40g、松の実20g、カシューナッツ20g、にんにく2片
オリーブオイル1/2カップ、塩・こしょう少々

★作り方★

  .丱献襪呂茲洗って完全に乾燥したら、茎をのぞいて葉っぱだけ使う。
   松の実とカシューナッツはフライパンで炒って完全に冷ます。

 ◆.潺サーに材料を入れて、ペースト状になったらできあがり。


 ※ これは我が家のオリジナル。好みに応じて分量などは変えて、自分の味を作ってみてね!
   ちなみ私はミキサーも持っていますが、なんとな〜く気分はすり鉢だったので、ゴリゴリしちゃいました♪
    

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  どうもぉ。\(^○^)/
  昨日は近所のスーパーに買い物に行って、スイートバジルを大量に購入。
  家に帰ってから、ジェノバソース作りをしました♪
  ソーセージロールパンを焼いたので、夕食はそれにスープ&サラダと作ろうと思ってね。
  で、そのサラダにジェノバソースを使おうかなぁ・・・となんとなく思い立ち、買いに行きました。
  私はミキサーを使わずに、ひたすらすり鉢でグリグリ@。
  なかなかおいしいのが出来上がりました♪ 今週はジェノバソース強化週間になりそうですぅ。
  それにしても、私は朝食のときから夕食のこと考えている気がするぅ。
  ヒマ人というか何というか・・・ 何か他に考えることはないんかいっ! ( ̄‥ ̄)=3 ナイノヨネェ。
  単に食いしん坊なだけなのね。 それでは、その食いしん坊がお届けする昨日の夕食で〜す。

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  まずスープから。 '「ミネストローネ」' で〜す。
  これは野菜(じゃがいも・にんじん・セロリ・キャベツ・ピーマン)&ミネストローネの素で煮込んだだけ。
  うっふっふ。(*^3^*) 素を使ったから、簡単ラクチン♪ 

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レシピはこちら(ファン限定)

  そしてこれは昨日のパン書庫で紹介した '「ソーセージロール」'。 
  昨日昼間のうちに焼いておいて、食べる前にレンジであたためました♪
  中のソーセージはベジタブル。いつの間に買ったのか・・・冷蔵庫にあったので巻き巻きしました。
  発酵をさせてないパンなので、食感はかたいのですが、ご飯の代わりだからこれでオッケ〜かな。(*^3^*)
  旦那くんは私の焼くパンが大好きなので、喜んでくれました。喜んでくれたのは嬉しいのだけど・・・
  旦那くん、ごめんよぉ〜〜。これ手抜きパンなのだよ。( ̄∇ ̄*)ゞ

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レシピはこちら

  これがジェノバソースを使った '「海老とタマネギのジェノバソースあえ」' です。 
  作り方はいたって簡単。茹でた海老と軽く熱湯にさらしたタマネギに、ジェノバソースをあえただけ♡
  ジェノバソースっておいしいよね。バジル大好きだから、たまらん。 このまま食べちゃいそうだわ♪

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レシピはこちら

  最後は '「鶏肉のスパイス焼き」'。 これはお弁当のおかずによく作る1品です。 
  実はこれは作るつもりなかったんだけど、映像をご覧の通り、横長のお皿に盛り付けしちゃったの。
  ソーセージとサラダを盛り付けってっと・・・あれ、スペースあいちゃったよぉ。(´〜`)ヾ
  そんなわけで、急遽1品追加しました。これはレンジで作るので簡単にできます。

  朝から夕食のこと考えているわりには、どれもこれも簡単・手抜きなものばかり。
  パンとジェノバソースはあらかじめ作っちゃったから、その他は30分程度で料理終了。
  えっへっへ。程よく手抜き&たま〜に手間をかける。これが私の料理ポリシー・・・ってことにしておこう。
  らいむ

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