☆★ぐ～たらマダムのキッチン★☆

【おうちご飯】コブサンタサラダ・ローストし過ぎビーフ

Fri, 26 Dec 2008 10:35:17 +0900

　　おはようございます。

　　学校がお休みに入ったせいか、朝からマンション内に子供達の騒ぐ声が響いています。

　　寒いのに元気だわ～～～。(￣‥￣)

　　我がマンションはそう遠くないところに幹線道路も通っているのですが、昼夜ともとっても静か。

　　なのでこんなに子供の声が聞こえるのは珍しい。

　　「お正月はおばあちゃんとこ行くよね！行くでしょう！！」ってさっき子供がママに叫んでいたよ。

　　どこに帰省するのかな。(*^o^*)

　　それでは・・・昨日の夕食の紹介です。昨日はクリスマス。

　　メニューは　【ローストビーフ】　＆　【コブサラダ】　の予定でした。

　　なんだかどちらも失敗しちゃった。でも味は美味しかったから、せっかくなので紹介させてね。

　　私なりに頑張って作ってみたんだけどねぇ・・・。それではご覧くださいませ～～。

　　こちらが失敗してしまった　「ローストし過ぎビーフ」　でございます。　

　　見ての通り、火が入り過ぎてしまいました。綺麗なローズピンクの色になる予定が、しっかり茶色。

　　なんだかなぁ～～～。(￣‥￣)=3　

　　とっても悔しいので・・・「新しいオーブンのせいだわ！」　ということにしておきます！！

　　それからこっちは　「コブサンタサラダ」　っす。　

　　前日に翌日も使うつもりで、多めに野菜を茹でておいたので、それらを使いました。

　　それにツナやコーンを足して、サンタさんの顔を作ってみました。8(≧∇≦8)))=3=3　

　　これ作ってみて私には　「キャラ弁は絶対無理！！」　ということが自覚できました。

　　でも旦那くんが見て笑ってくれたので、それで満足で～～す。

　　らいむ

【おうちご飯】海老ときのこのリゾット・鶏のから揚げリース

Thu, 25 Dec 2008 18:31:13 +0900

　　こんばんは～～～。(*＾０＾*)/ヾ

　　みなさん、今日のクリスマスはどのように過ごされるのでしょう。

　　我が家は、家でまったりと食べて飲んで過ごします。

　　酒が飲める、酒が飲める～～～～♪　と私だけがテンション高っ！・・・です。(*^o^*)ゞ

　　ではでは・・・昨日２４日の夕食を紹介します。

　　イブでしたが、特別な料理はなしです。でも盛り付けだけ少し遊んでみたよ。

　　まずはこれ。　「鶏のから揚げのリース」　です。　

　　初めはね、から揚げと野菜を別々にお皿に盛ったの。でもそれではちょっと寂しかった・・・。

　　そこでポテトやらブロッコリー・トマトと一緒に盛り付け。小さなリースにしてみました。

　　このポテトやその他の野菜たちは多めにあるので、明日へ持ち越しです。

　　昨年もこの組み合わせで、大きなリースサラダを作ったんですが・・・覚えてくれているかしら？

　　去年のリースはこちら　→　【２００７☆クリスマス】

　　それからこちらは　「海老ときのこのリゾット」　で～す。　

　　これはフライパンで作る簡単リゾット。きのこはエリンギ・まいたけ・しめじなどいっぱい！　

　　ご飯は炊いたものを使って作ります。最後にチーズをのせて出来上がり。

　　本当はパセリを散らすつもりが、なかったのでドライバジルをかけちゃった。(*＾3＾*)

　　どちらも美味しくできました。◎二重丸ぅ♪

　　らいむ

【おうちご飯】大根と豚の角煮・ひじきとお豆のサラダ・かぼちゃのサラダ

Wed, 24 Dec 2008 11:10:03 +0900

　　おっはようございます。＼(*＾０＾*)／

　　今朝、燃えるゴミを出しに行ったのね。今日は可燃ごみの日っす。

　　で・・・ふとゴミ棚を見たら、昨日の資源ごみで出した我が家の雑誌類が置き去りにされてました。(+_+)

　　区の指定通りしっかり束ねて、集荷時間までに出したのに・・・なぜなぜ！？

　　業者さん、忘れちゃったのかしら？　他の家から、雑誌類は出てなかったのかしら？

　　棚にポツ～ンと置いてあると、まるで時間外や曜日外に出したみたいじゃないのぉ～～～。

　　きちんと出したからこそ、とっても気になって気になって。

　　でも仕方ないので、また家に持って帰りました・・・。来週、また出そうっと。(TヘTo)

　　ではでは、先週の冬至の日のご飯の紹介で～す。

　　先日　【圧力鍋】　を買いました。ずっと前から欲していて、やっと購入ですぅ。

　　そこで初めての圧力鍋で　「大根と豚の角煮」　を作ってみました。

　　なにせ初めてなので、レシピ集と睨めっこしながら・・・。(*^o^*)ゞ

でも調子抜けするほど、簡単にできた♪　大根もトロトロ♪♪　ゆで卵も一個づつ♪♪♪

　　美味しかったです。

　　我が家には圧力鍋以外にも、いろんなお鍋がいっぱい。

　　これからは作る料理に合わせて、うまく使いまわしていきたいと思います！

　　それからこちらはサラダを２種類。　　

　　この日は冬至ということで、かぼちゃを用意。角煮を作る際に、一緒に圧力鍋で蒸しました。

　　とっても甘いかぼちゃだったので、レーズンとプレーンヨーグルトを混ぜるだけに。

　　それからもう１品は、ひじきにたまねぎ・ニンジン・セロリ・お豆いろいろをマヨであえました。

　　こちらも美味しくできました♪

　　今年もあと１週間。そして今日はクリスマス・イブですね。

　　みなさま、素敵なイブを。(o＾▽＾o)

　　らいむ

★☆生姜ジャム☆★

Mon, 22 Dec 2008 20:59:07 +0900

　　こんばんは。(=＾▽＾=)ノ

　　今日の東京も風邪が強くって暖かでしたね。この時期、２０℃って・・・。(￣‥￣)

　　洗濯物の乾きがよくって嬉しいけれど、でも冬はやはりそれなりに寒くあってほしいなぁ。

　　さて・・・今日は先月に母が届けてくれた父手作りの生姜のお話。

　　こんなに大量に生姜を届けてくれたけど、料理に使うだけでは消費できそうにない我が家。

　　なので、ぜんぶ摩り下ろして　『生姜ジャム』　を作りました。

　　作り方は簡単で、摩り下ろした生姜１５０ｇにハチミツ７５ｇと砂糖７５ｇを煮つめただけです。

　　寒い季節はお湯で割って飲んだら、体ポカポカ。私は冷え性なので、温めないとね。

　　旦那くんは朝、プレーンヨーグルトを食べるので、それにも少し混ぜると美味しいかな♪

　　父にも報告。野菜の味や何を作ったかを報告すると、ヘラヘラ喜ぶ我が父です。＼(*^o^*)／

　　らいむ

【おそとご飯】ぼったら

Sun, 21 Dec 2008 20:59:24 +0900

　　今日は風が強くって、なんだか生暖かでしたね。なんか変な感じ。(+_+)

　　さて・・・いつも休日の昼食は、家で済ましてから外出することが多い我が家ですが、今日は外食。

　　旦那くんが珍しく　『久しぶりに●○●○が食べたい！』　と言うので、買い物がてら食べにいきました。

　　考えてみたら、私たちもう５年以上食べていなかった。(*^o^*)ゞ

　　お勤めしていた頃は、よく食べに行っていたのになぁ・・・。

　　実は私たちの思い出の食べ物でもあるのですよ。初めて旦那くんと会ったときも、コレ食べてました。（笑）

　　さて　『ぼったら』　わかりますかねぇ。

　　旦那くん実家のあたりではこう呼ぶんです。「何でそう呼ぶの？」と聞いたら、「知らないっ！」そうです。

　　久しぶりに食べた　『ぼったら』　おいしゅうございました。

　　『ぼったら』の正体はこちらですぅ。

　　さて・・・正解は　『もんじゃ焼き』　で～す。

　　旦那くんが子供の頃、鉄板にいかに薄く大きくせんべいを焼けるか・・・競争したそうな。

　　一番上手く出来た子がその日のヒーローになれる。ふっふっふ、かわいいのぉ～～。(*＾ｍ＾*)　

　　ちなみに彼の言う　『ぼったら』は、もんじゃに比べてもう少しとろみがあるらしい。

　　私はまだそっちは食べたことないので、今度食べ比べてみま～す。

　　それにしても、まだ髪の毛に匂いが・・・。(+_+)

　　らいむ

【ワンプレート】ジューシーハンバーグ

Sat, 20 Dec 2008 08:29:14 +0900

　　今年も残すところあと１０日ばかり。今年は夏過ぎから引越しで、あっというまに過ぎた気がします。

　　みなさんはいかがですか？

　　さて・・・もう大掃除は終わりました？？

　　我が家の大掃除は引越しの段階で片付けてしまったので、今年はなしですぅ。

　　私の住むところは今日が燃えるゴミの日。さっき出してきたら、ゴミの量がすごいことになってたよん。

　　みんな頑張ってるのね。(*＾3＾*)

　　ではでは、昨日の夕食で～す。久しぶりにハンバーグを作りました♪

　　住むとこは変っても、我が家はあいかわらず　『金曜日はワインの日』　(*＾3＾*)

　　フランスの赤ワインと一緒に頂きました♪♪

　　つけ合せは蒸かしたじゃがいもにニンジン、それからオクラとたまねぎのサラダです。

　　ハンバーグには、焼いたあとの肉汁で炒めて味付けした舞茸をのせました。

　　このハンバーグは肉にしっかり味が付いていて、とってもジューシー♪　おいしかったですぅ。

　　そうそう・・・今回、私は初めて携帯で映像を写してみました。デジカメが見つからなくって。

　　不慣れなもので、撮るのに時間かかっちゃった。(￣‥￣)=3　　　

　　今日は午後から旦那くんとミュージカルを観に行ってきます。

　　楽しんできま～～す。

　　それではみなさま、素敵な週末を！

　　らいむ

コーンブレッド＆クランベリーのプチパン

Fri, 19 Dec 2008 10:19:13 +0900

　　今日はとっても久しぶりにパンのご紹介。　＼（＾○＾）／

　　先日、お友達から　「パン焼きた～い」　というメールをもらって、彼女が我が家に遊びがてら来てくれました。

　　彼女とは海外で知り合って、これまでも帰国のたびに会うほど気の合うお友達です。

　　おしゃべりをする傍ら、パンを２種類焼いて・・・ほとんどおしゃべり中心でしたけどね。

　　楽しい時間を過ごしました。日頃ひとりで過ごすことが多いので、おしゃべりは久しぶり♪

　　さて・・・焼いたパンですが、今回は　コーンブレッド　＆　クランベリーのプチパン　です。

　　クランベリーのプチパンは、全粒粉を使って食べごたえのある焼き上がりに。

　　クランベリーは友達が持参してくれたドライのものを使いました。

　　成形はいまいちでしたが、とっても美味しく焼きあがりました。＼(*＾０＾*)／ﾜ～ｲ!

　　でも長年焼いてきたパンですが、いつもいつも勉強だなぁ・・・と思います。

　　成形もそうですけれど、今回はオーブン。

　　今回日本に戻るにあたり、すべての家電製品を買ったから、まだオーブンも新品。

　　だから焼き慣れていないのですぅ。

　　やはり焼き色などはレシピの時間通りにはいきません！！　クセをつかむまでもっと焼かないとね。

　　今は腕を痛めているので、治ったら焼きまくりたいと思います！！

　　らいむ

【おうちご飯】大根の中華炒め・ほうれん草とちくわの煮びたしetc

Thu, 18 Dec 2008 15:49:58 +0900

　　どうも。(*＾０＾*)/ヾ

　　今日は一日いいお天気になりましたね。昨日干せなかった洗濯物をバルコニーへ大量に干しました！

　　今まで住んでいたところは、バルコニーに洗濯を干すことは禁止だったんだよね。

　　だから、いつも部屋干しだったんです。乾燥しているところだったから、乾きは早かったけどね。

　　でもやっぱり短い時間でもお日様の下にほしたかった！　なので今は外干しが出来てとても嬉しいです。

　　ちょっと時間が経ってしまったけれど、前に父の手作り野菜がいっぱい届いたお話しましたよね。

　　今日はその野菜で作った夕食の一部をご紹介です。

　　でも特別なものは何もなく、ごくごく普通に料理して食しました。

　　かなりの量の野菜があったので、いろいろと作ったんですけどね・・・。でも映像は４枚だけなの。

　　実はこれまで使っていたデジカメが現在行方不明で、使い慣れない代わりのデジカメで撮影。

カメラが悪いのか、撮影者の腕の悪さなのかわかりませんが、撮った映像のほとんどが手ブレ。

　　とても紹介できない・・・。(TヘTo)

　　あぁ・・・なんか最近、小さく小さくついてない気がするなぁ。

　　でもでも、父の（たぶん）愛情たっぷりの野菜たちは、おいしゅうございました。

　　また年末・年始用に届けてね～～～～！

　　さて・・・今日は旦那くん忘年会で、帰りが遅いらしい。

　　またまた私は自宅でひとり忘年会だな、こりゃ。(￣‥￣)

　　らいむ

父が作った野菜たち

Wed, 10 Dec 2008 19:39:21 +0900

　　どうもぉ。(*＾０＾*)/ヾ

　　長らくお休みしていましたが、腕の方はまだ痛みはあるものの、だいぶ良くなってきました。

　　なので、無理のない程度にぼとぼち・・・と更新をしていきたいと思います。

　　腕を痛めるほど頑張った甲斐あり、部屋も片付いてどっぷりと日本の生活に浸かっておりまする。

　　日本に戻ってきてもうすぐ３ヶ月。早いわ～～。いやだわ～～。

　　この映像が父の作った野菜たちです。化学肥料や農薬などは控えた有機栽培。

　　先日、私の実母と兄が突然、新居をたずねてきました。

　　たっぷりのこれらの野菜やその他の食材を、車いっぱいに積みこんで。

　　私の実家では父が家庭菜園をしていて、四季折々のいろいろな野菜を作っています。

　　どか～んと大きなビニールハウスもオッタてて、夏場はメロンやスイカも作ってる。

　　今の父の生きがいは畑仕事だから、７０をとうに超えた父だけど、その歳の割りには元気。

　　そんな父の頑張りで、野菜の収穫量もかなりなものなのであります。

　　実家で冬に鍋するときはね、白菜などは食べる寸前に畑から引っこ抜いてくるの。

　　これが甘くて美味しいのだっ。贅沢だよね。そして我が家に届いた野菜たちも早朝に収穫したもの。

　　これで、届けてくれた量の半分以下なのだよ。(￣‥￣)　

　　とても夫婦２人じゃ食べられないほど、ものすごい量を運んできたんだよねぇ。

　　「野菜売りでもすんの？」ってくらい（笑）

　　あまりに大量だったので、残りは主人の実家におすそ分け。義父の好物は里芋だから、とても喜んでくれた。

　　届いたのはこれ以外にも、醤油　や　味噌、自家製めんつゆ。

　　そして母手作りの　梅酒　などなど。当分それらは買わなくて済むわ～～。

　　あぁ・・・ありがたや、ありがたや。(*＾3＾*)

　　またよろしく頼みますぅ。

　　今日は旦那くん忘年会なので夕食はなし。

　　私ひとりだわ・・・うむぅ、母の梅酒でも飲んでひとり忘年会でもしょうかな・・・。(*^o^*)ゞ

　　らいむ

ブログ再開です！

Tue, 04 Nov 2008 18:36:34 +0900

　　みなさん、ご無沙汰しております。らいむです。

　　帰国後、家探しに奔走。その後引越し＆船便到着とバタバタしているうちに、１１月を迎えてしまいました。

　　家の中はダンボールだらけで、まだ片付けを始めたばかりです。

　　でもダイニングとキッチンはだけは優先してサッサとお片づけ。(*＾3＾*)

　　その甲斐あって、やっとご飯もまともに作れる状態に・・・。

　　そしてやっと昨日ネットもつながって、ブログもできる環境になりました♪

　　しばらくは不定期な更新になると思いますが、気持ちも新たにブログを楽しみたいと思っています、

　　でも荷物の整理も頑張らないとね。新年は片付いた部屋で迎えたいもん。

　　さて・・・ブログを休んでいる間、みなさんのブログにも満足に訪問できずゴメンなさい。

　　でもそんな状態でもみなさんから多くのコメントを頂き、とても感謝しています。ありがとうございました。

　　これからもどうぞよろしくお願いします。(*＾０＾*)/ヾ

　　らいむ

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【おうちご飯】 コブサンタサラダ・ローストし過ぎビーフ

【おうちご飯】 海老ときのこのリゾット・鶏のから揚げリース

【おうちご飯】 大根と豚の角煮・ひじきとお豆のサラダ・かぼちゃのサラダ