ただ、ひたすらに( ´ ▽ ` )ﾉ

カレー地獄

久しぶりの更新となったかな？ 明日は大嫌いな遅番なので夜はのんびり( ´ ▽ ` )ﾉ

さてさて、最近の貧困層の住民Dannyはしばらく御無沙汰していた自炊を再開した。 ちょっと何故か金欠になった為である・・・

そうなるとだ、とりあえずカレーでも作り置きしてみようということで、鍋タッポタポに大量のカレーを昨晩制作！ そして当然味もうまい。事前に半熟たまごを作っておいたのでそれを添えて食べた。
そして・・・
今日も食べた。日にちがたって旨みが増して余計にGood！
そして・・・
明日もたべる。日にちがたって旨みが増して余計にGood！
そして・・・
って待て！(◎_◎;)

そうなんだ。お気付きの方もいると想うが作りすぎた・・・
バカの一つ覚えとはよく言ったもんだな。 食っても減らないのよね(￣◇￣;) 2日目でカレーにグロッキー状態に追い込まれた。 この量だとまだタッパーに移す事も出来ず後2日はカレーが続く感じ。
どうにかしてマンネリ化したカレーライフを打開したい！！
どうしたらいいものか・・・
ちなみに鍋はカレーで使ってるので、うどんも茹でれずにお手上げ！(◎_◎;)
どうしとうかねぇ〜


Danny

ココア

今日もいつもの様に仕事終わりに夕飯を買いにスーパーに。

ちなみに今夜のメニューは白菜と豚肉のミルフィーユ。これは良く作るので間違いなく美味かった（^人^）

おっと、話がそれた様だ。買い物中の事なのだが、いつも全く気にせずに通過する陳列棚なのだが、今日に限ってそこにやたらと気になってしまったのだ。 そこにはコーヒーやらなんやらが並んでるのですが、そこに懐かしの品を発見したのだ。

「ココア」

随分久しくこいつを飲んではいなかった様に思えるのだ。
合わせて考えると牛乳も久しく飲んでなかったので良い機会だと思い買う事にしたのだ。 それでついさっき懐かしの味にしたづづみ。 うむ、やはり上手いですな。 最近理不尽な方々にイライラしがちなので微々たる力だろうがカルシウム補充をして穏やかな気持ちになりたいものだ。


Danny

カレー作り！

ちょっと前にホストにカレーを作ることにしました。
カレーなんて簡単にできると思って何もしてなかったら痛い目に・・・<m(__)m>
意外と難しかった・・・
特に水の分量が書いてあることが信用できずにもう少し入れたら、日本のものではなくインドカレーみたいなみずっけが多いものに・・・・
さすがにこれはまずいとのことでルーをさらに追加！！！
約1Lに対しルー10人前を使うことがわかった。

ほぼ完成したものがこちら。

盛り付け完成がこちら

味はなかなかの味。ルーを日本のものをチョイスしたので当たり前といえば当たり前。

作り方さえ知ってればこんなに簡単にできるのか〜と再確認。
そして箱の裏に書いてあるHow　toは信じようね(^_-)-☆

By　Danny

レストランサービス！こっちに来てまで・・・(ーー;)

今日は実務２日目！
内容はレストランサービスです。主にコーヒーについてを勉強。
てっきりテーブルマナーや配膳をやらされるのでは？と気が気でなかったが、実際セットはしたがそれだけでした。日本の専門で、レストランのサービスについては学習済みなのでいらないと思っていたところだったのでやる気が出なかったがそんなにやらなくてマジラッキー(^^♪

さて、本題に戻って今日はコーヒーを、コーヒーメーカーにて本格的に作ったのです。
スタバやドトールで作っていたのは見たことがあるのですが、実際自分があんな本格的な機械を使ってやるのは初めて。
そして、コーヒーの種類も知っていそうで知らないのがいっぱいあって新鮮でした。
では簡単に紹介しましょう。

Short Black
Ristretto
Macchiato
Long Black
Flat White
Cappuccino
Caffe Latte
Mochachino
Vienna Coffee
Iced Coffee

今日教えてもらったのは全10種類。普段知っているCappuccinoとCaffe　Latteは大して珍しくはなかったが、一番この中で気になったのがMochachinoです。

これは、Espressoにミルク・ココアを入れて作るものです。
今まで生きててこれを見たのは初めてでした。ココアをコーヒーに入れるなんて邪道と思っていただけに衝撃はかくせられない。
と！いうわけで先生が作ったものを味見してみると・・・・

うまい！！！

これはウマかった！写真を・・・と思いカメラを探したが今日はどうやら忘れたらしく持っていなかったので残念ながら見せられません。
でも、次回はしっかり収めて来るので期待してください。

次にカフェで注文するときは是非『Mochachino』と言ってください。
後悔する結果は起きないでしょう。

BY　Danny

手作りマフィンw

今日から授業が変則的になりました。何故なら調理や、レストラン実習が入ってくるからです。
そろそろAUSでの企業研修が始まるにあたって、コーヒーの作り方や厨房での心得などを知っておかなくてはいけない!という事らしいです。
それで今日から3日間の実習が始まったと言うことです。

第１日目はマフィン作りです。
作り方はいたって簡単。バター、砂糖、卵、バニラ、小麦
たったこれだけ。これらを混ぜてオーブンで40分程やけばできてしまうのです。
完成品がこちら

トッピングは砂糖の塊をこねて作った物を形抜きして、上に乗せてあります。名前がなんなのか分からないので説明ができないのですが、よくＸｍａｓケーキに付いてくるサンタの砂糖のお菓子。
みたいな者を想像してください。
そして、遊び心で作った愉快な仲間を紹介します。

スノーマンくんです!!

なかなかの力作!ですよね?
友達との共同製作でしたw

そして最後にマフィンたちの絵でお別れしたいと思いますw

by Danny