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”伊勢海老”は祝いの席に欠かせない食材として、
全国的に知られるエビである。
ここでチョッとBGM♪
『ABC to Z』 by CRAZY・KEN・BAND
鎌倉を中心とした関東方面では、
”鎌倉海老”
と呼ばれているのをご存知だろうか？
房総半島以南の磯から、
鎌倉沖で漁れるのでこの呼び名がある訳だが、
同じ様に産地によって”松葉ガニ””越前カニ”など、
呼び名が変わるズワイガニ”とは少し意味合いが違うのである。
実は「鎌倉幕府」の時代に、
献上されていたのでこの呼び名が定着した訳なのだ。
”鎌倉海老”の殻は侍の具足も連想されるので、
”具足海老”の別名もあった。
”伊勢海老”の名が広く知られる様になるのは、
やはり江戸時代辺りで、
時代的な古さは”鎌倉”に軍配が上がるが、
学術的には「イセエビ科・イセエビ目・イセエビ種」となっているので、
神奈川県民にとってはチョッピリ悔しいでしょうね？(笑)
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すこーぴさん、名古屋には伊勢海老じゃないですが、
30cm級の巨大エビフライの店があるのでいつか行きましょうか？
2015/6/20(土) 午後 5:32
> LEEさん
鎌倉海老ですか？全然知りませんでした。
伊勢海老とずっと言っていました。
なので神奈川県民ですがあまり悔しくもありません。
鎌倉市民なら悔しいでしょうね。
2015/6/20(土) 午後 6:22 [ mizuna ]
なるほど、古くからお住まいのmizunaさんはご存知なかったのですね？
江戸時代も高級食材として珍重されてたそうですよ！
2015/6/21(日) 午前 0:58
mizunaさん、いつもポチありがとうございます(๑≧౪≦)
2015/6/21(日) 午前 0:59
yamaさん、いつもポチありがとうございますね(^O^)j
2015/6/21(日) 午前 1:00
７２年神奈川県に住み漁港の傍にいますが”鎌倉エビ”って
初耳ですが・・・一晩に４０キロ歩くそうですよ。
塩茹でで丸かじりが一番だと思いますね。
2015/6/21(日) 午前 9:39
はこふぐさん、ありゃりゃもう廃れてるんでしょうかね？
私は刺身が一番好きです。
2015/6/21(日) 午前 10:38
はこふぐさん、何時もポチありがとうございます(๑≧౪≦)て
2015/6/21(日) 午前 10:44
> LEEさん
巨大海老ふりゃーって何処ですか?@@
2015/6/21(日) 午後 3:33
名古屋市内ですよ、名古屋インターに近い所だと守山区四軒家の香竹さんとか、
そこよりデカイのとか、エビを開きにして二枚足してる奴とか出す店知ってますが度忘れしてますσ(^_^;)
2015/6/21(日) 午後 4:03
harumiさん、何時もポチありがとうございます☆〜（ゝ。∂）
2015/6/21(日) 午後 4:04
鉄五郎さん、いつもポチありがとうございます！
2015/6/21(日) 午後 9:23
こんばん和♪
これも 全く知らなかった・・♪
りーさん 物知りなんですネ また教えて下さいませ ないすポチッ☆
2015/6/25(木) 午前 0:12
伊勢海老は縁起がいいのかも知れませんが、別のエビ、例えばクルマエビの方がずっと美味しいと思いますね。
2015/6/27(土) 午前 7:10
ゆかりさん、所変われば呼び名も変わりますね〜
伊勢海老も伊勢神宮に献上してたから、
伊勢詣でがブームだった江戸時代に定着してるんですね。
2015/6/27(土) 午前 9:45
☆さん、実は私は更に小さい芝海老のエビカツとかき揚げが好きなんです、
小さいほうが旨みも詰まってて歯ごたえもいいと思うんですよ。
2015/6/27(土) 午前 9:46
ゆかりさん、いつもポチありがとうございます(*ﾟ▽ﾟ*)
2015/6/27(土) 午前 9:47
☆さん、いつもポチありがとうございます！！！
2015/6/27(土) 午前 9:47
雪の華さん、ポチありがとうございました(^-^)
2015/6/29(月) 午後 11:16
★あんなパパ★さん、いつもナイスありがとうございます😊
2018/2/28(水) 午後 10:39