 【材料】 たまねぎ･･･2個（大きめ） セロリ･･･1本 にんじん･･･2本 りんご･･･1個 豚肉･･･200〜300g 塩・こしょう･･･適量 バターorサラダ油･･･適量 しょうが･･･適量 赤ワイン･･･300〜400cc （水･･･適量） ジャム（マーマレードorアプリコット）･･･小さじ1〜2 ローリエ･･･1枚 カレールー･･･適量 【下ごしらえ】 ・たまねぎとセロリはみじん切りに ・にんじん・りんごは擦りおろす ・豚肉に塩・こしょうを振っておく ・しょうがは、適量を擦りおろすorみじん切りにしておく 【作り方】 ○鍋に、しょうが、みじん切りにしたたまねぎとセロリを入れバターorサラダ油で炒めます。 ○たまねぎがしんなりしてきたら、そこに豚肉を入れてさらに炒め ○豚肉の色が変わったら、にんじんとりんごを擦りおろしたものを入れ煮込みます。 （このとき、水分が足りないと思ったら、水を足して煮込みます） ○煮立って、灰汁が出てきたらすくって、赤ワインとローリエを入れてさらに煮込みます。 （赤ワインがなかったら、水で代用） ○しばらく煮込んだらジャムを入れて、また煮込みます。 ○最後にカレールーをいれて煮込めば出来上がりです(〃^∇^)o 【citrusのワンポイント♪】
我が家では、作ったその日にカレーを食べることはないので煮込みまくります。 厚手の鍋でゆっくり煮込むので（我が家はルクルーゼを使用）水分が少なくても、野菜から水分が出てくるので問題ありません。 食べる頃には、野菜も肉もほとんど溶けていてどろどろ〜っとしたカレーになります。 ちなみに、我が家では、このカレーのときはじゃがいもは入れません。 今回は、ダンナさまのリクエストにより（じゃがいも＋カレーのコンビで食べたい！というリクエスト有り） じゃがいもを別に茹でておき、お皿に盛り付けました。（お皿の一番奥に見えるのが、じゃがいもです） 「食欲がない」と言っているわりに、二人とも完食してしまいました･･･。 やっぱり夏はカレーですねv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪ 
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料理コミュニティ
、、。
先週カレー食べたばっかりだけど・・・また食べたくなっちゃいました！！
2008/8/27(水) 午後 10:06
生姜を入れるの知りませんでした。美味しそうね。ポチ☆
先日の食パンのミミの枠に卵とハムを入れた朝のメニュー真似してみたら、孫たちとても喜んで食べました。ありがとう。
2008/8/27(水) 午後 10:27
最近はカレー、レトルトばかり。（＾＾；
愛情たっぷりの手作りカレー、美味しそう！！
ポチ。
2008/8/27(水) 午後 10:28
昨晩はカレーでした。
citrusサンのこの煮込みカレーも
美味しそうですね！
また、今夜も夜食にカレー食べたくなってきた。
古畑
2008/8/27(水) 午後 10:33
いつも2日目の煮込み度満点カレーが好みです、、、。
練るほどに、煮るほどに、カムほどに（ん？これはちゃう？）美味いカレー、、好きです☆
ポチ☆
2008/8/27(水) 午後 10:39
おいしそー・・・(^¬^)
この時間、お腹空くのよね〜σ(^◇^;)
う〜ん、食べた〜〜い!!ポチ☆+゜
[ テンちゃん ]
2008/8/27(水) 午後 10:48
＊＊さん。
ｱﾘｶﾞﾄｳ<(_ _<(_ _<(_ _)>_ _)>_ _)>ｺﾞｻﾞｲﾏｽｯ!
2008/8/27(水) 午後 11:51
フレンドさん。
私も(￣¬￣*)じゅるぅうううう〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜＾＾
2008/8/27(水) 午後 11:52
みーたん。
(♥ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
2008/8/27(水) 午後 11:52
みーたん。
【傑作】(｡・ω･)σ"凸 ｽｲｯﾁon！ｸﾗｴ(σ´з｀)σ━━━……・・・ﾎﾟﾝ
2008/8/27(水) 午後 11:53
けーいちさん。
誰かさんて^(,_,*)(*,_,)^ダレダレゞ(＿△＿ )ぶっ!!!
2008/8/27(水) 午後 11:54
ｈａｇｉさん。
ゞ(≧ε≦● )プッ 。。
2008/8/27(水) 午後 11:55
ともぞさん。
w(゜o゜)w オオー!ィェィ♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)ィェィ♪
2008/8/27(水) 午後 11:55
Akoさん。
（＠゜o゜）σ＼（゜□゜*）／えﾞ━━━!!!!!!!!!!!
朝ごパン？？？？ワーイ♪♪＼(^ω^＼)( /^ω^)/♪♪ワーイ
(｡￫ˇܫˇ￩｡) チョーウレピー♡
ともぞさぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん!!!!!!!!
2008/8/27(水) 午後 11:57
きーさん。
ヽ(･∀･)ﾉ ﾜヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮ♪ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪
けっこうレトルト派多い(*ಥДಥ)(ಥДಥ*)ぬぇー♪
2008/8/27(水) 午後 11:58
古畑さん。
また食べたくなった！が嬉しいでぇす☆ヾ（´∀`） (●´ω｀●)ゞエヘヘ
2008/8/27(水) 午後 11:59
かっちゃん。
２日煮込んだカレーをいつも食べているんですね。。。。。
これは美味しそうでしょ（●＾o＾●）
2008/8/28(木) 午前 0:01
テンちゃん。
食べたい（・∀）（∀・）ネー☆ (*´ρ`*)ﾎﾟｹｰ
(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪ (⌒¬⌒*)んまそ・・・♪
2008/8/28(木) 午前 0:02
ご紹介いただき、ありがとうございます〜！
ﾟ+｡:.ﾟﾜｰｲ――ヽ(*'∀'*)人(*'∀'*)ﾉ――ﾜｰｲ☆ﾟ.:｡+ﾟ
[ citrus ]
2008/8/28(木) 午前 0:32
citrusさん。
こちらこそ（●＾o＾●）
とっても美味しそうだったので、お願いしましたよー（：＾ρ＾）
ｱﾘｶﾞﾄｳ<(_ _<(_ _<(_ _)>_ _)>_ _)>ｺﾞｻﾞｲﾏｽｯ!
また∃ □ =ノ 勹_〆(・・ )（・∀）（∀・）ネー☆
2008/8/28(木) 午後 11:52