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ドライエイジング製法で時間をかけることにより肉質は柔らかく、アミノ酸が増加、旨味はより上質で濃厚に変化    特選サーロインでも1380円  北千住駅から東武スカイツリーラインの準急で2つ目の草加。草加には焼肉店がとても多いそうです。焼肉激戦区の草加に熟成肉誕生 草加『熟成焼肉 DAIGO(ダイゴ)30』ランチは9月〜土日祝のみ営業の予定。 埼玉草加に新しく熟成焼肉！熟成肉は肉のうまみをギュッと凝縮 『DAIGO(ダイゴ)30 熟成焼肉』 埼玉県草加市高砂2-11-9 ヴァンベール草加1F http://daigo-ginza.com/index.php 藤川奈々ホームページ http://www.nanafujikawa.com 藤川奈々ナレーションサンプル http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be ＜お肉あるある＞ 「肉を食べる事は長寿の秘訣」 お肉は、たんぱく質を多く含む優秀食材。たんぱく質は、筋肉、内臓、皮膚などを構成する成分で、体の大切なエネルギー源。不足すれば体力や免疫力が低下し、血管ももろくなります。高齢者に必要なたんぱく質の摂取量は、高校生よりも多いといった事実も！効率良くたんぱく質を摂取できるお肉は、意識的に食べる必要があるそうです。 ＜熟成（エイジング）とは？＞ 料理に「一晩ねかせる」とよくあります。最近ご紹介した最強の食べ合わせ”納豆キムチ”も、和えてから一晩寝かせる事で発酵が進み、 お腹で善玉菌をどんどん増やしてくれる・・・ 牛肉も寝かせるととても美味しくなるそうです。（ホルモン類は除く）時間と共に、肉の中の酵素によりタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸に変化します。この過程が『熟成（エイジング）』 ドライエイジングはニューヨークなど欧米で発展した伝統。「欧米では水分が多い赤身肉が主流。これをいかに柔らかく、おいしくするかというのが出発点になっている」 草加『熟成焼肉 DAIGO30』は黒毛和牛一頭買い。鹿児島県の契約農家より産地直送にて仕入れたＡ５ランクの黒毛和牛を、更に美味しくする為に50日間の乾燥熟成｢ドライエイジング｣を施しているとの事。 熟成と腐るとは違う。（熟成肉はアミノ酸等が増えて美味くなることで、腐った肉は体に悪い菌等が繁殖して食べられなくなった状態） 時間が美味しくしてくれる＝熟成（エイジング） |
☆埼玉県
、、。
おっと(*^o^*)カルビ大好き
価格に惚れ惚れ
[ シュガー ]
2015/8/17(月) 午後 6:00
カイノミの部分は知りませんでした(^_^;)
[ シュガー ]
2015/8/17(月) 午後 6:03
草加はお煎餅も美味しいですよね(^∀^)ノ
[ シュガー ]
2015/8/17(月) 午後 6:06
こんばんはー
3熟成焼肉は美味しそう
ぽち
2015/8/17(月) 午後 7:15
奈々さん
こんばんわ。草加も焼き肉激戦区になったんですね〜！ザブトンもカルビもリーズナブル！です♪
[ - ]
2015/8/17(月) 午後 7:59
私らの年代から 野菜よりは 肉を 食べないといけないようで こういったところで食べたいです〜〜
ほんと近くにあったらと 思います。
2015/8/17(月) 午後 8:16
こんばんは🎵
どれもこれも美味しそうな
お肉で肉食獣にはたまりませんね❗
熟成肉の焼肉屋さんは少ないですよね。
保存の仕方が難しいのですかね❗
美味しそうです。
2015/8/17(月) 午後 8:21
奈々さま
お腹吹田市〜
こんばんは〜
お肉にプレモル
[ アキ ]
2015/8/17(月) 午後 9:14
こんばんは
[ m,i ]
2015/8/17(月) 午後 9:55
ナイス
[ m,i ]
2015/8/17(月) 午後 9:57
こんばんは＼(^o^)／
2015/8/17(月) 午後 10:45
またお肉食べたいp(^-^)q
2015/8/17(月) 午後 10:46
熟成肉のお店、少ないですよね。手間かな？
2015/8/17(月) 午後 10:47
何だろう。聞いてみよう
2015/8/17(月) 午後 10:48
> 奈々さん、こんばんわ・・・・。
黒毛和牛焼肉、見るからに凄く美味しそうで食べたーい思いでいっぱいです、さらにレモンモヒートが軽やかな美味しい雰囲気で試しに飲んでみたいです、ほんとに羨ましい限りです。源、住泰でした。
[ japaninstaizu ]
2015/8/17(月) 午後 11:00
お疲れ様です(⌒‐⌒)
レモンモヒート美味しいです
2015/8/18(火) 午前 0:21
こんばんは。
お疲れさまです。
ポチっと凸
2015/8/18(火) 午前 1:24
夏場!酢の物
[ テニスプレイヤー ]
2015/8/18(火) 午前 4:18
入店した瞬間にコース（5,000円）をすすめられた。
単品注文が希望だったのでお断りしました
メニューをさーっと見回すと値段があきらかに高い。
メニューの内容などは激減。以前とまったく異なり・・・素朴に店員さんに質問させていただきました。
「お店変わったんですかね？」
といったところ、もごもごと何か言ってらっしゃいましたがまったく意味不明。はっきりしない。
せっかくきたのだからと数品注文しましたが・・・どれもとにかく量が少なく以前の味も量も接客も、期待していたせいか
まったくもってがっくりの食事になりました。
おそらく、べつのお店になったのかもしれないですね。
それすらわからず・・・なんか損した気分です。
もういかないと思います。
[ hide ]
2017/2/14(火) 午後 10:49
メニューが全く変わっていてコース頼まないとコースより高くなります。
これだったら普通に叙々苑行けます❗
[ ALAIN ]
2017/7/4(火) 午前 0:45