梅干し通販紀州和歌山「梅光園」名物女将・国本光枝社長 ( 飲食店 ) - ★アナウンサーのひとりごと★藤川奈々

今や毎日日課の様に食べている梅干し。梅干しは医者いらずといわれるほどカラダに良い食べ物。

和歌山特集、最終章は和歌山県を代表する梅干しの登場です♪

和歌山『梅光園』創業30年。

紀州和歌山「梅光園」名物女将・国本光枝社長が梅光園の中を案内して下さいました。

梅が育てられています。毎日、梅のガス抜きが大事。梅は生きているのでガス抜きしないとビンが割れるのだそうです。

国本光枝社長の似顔絵。

3年前に和歌山城で甲冑で記念撮影をしてから、和歌山物産展でもこの格好で梅をご紹介しています

国本光枝社長のネイルも梅

【紀州南高梅】梅生産量日本一を誇る和歌山県を代表する品種であり、日本国内で生産される国産梅の6割は和歌山県産。

南高梅（なんこうばい、なんこううめ）とは、梅の品種のひとつ。主たる生産地が和歌山県の白梅で、その果実は最高級品とされる。読みは正式に「なんこううめ」生産地以外の人間やマスメディアでは「なんこうばい」と呼ばれる事も。

果実は非常に大きく、種は果実のわりに小さめであり、果肉が厚くて柔らかいのが特徴。南高梅を使用した梅干しは最高級品とされる。

【紀州南高梅太古のええ塩梅】和歌山紀州南部の冷たい温泉に漬け込み、ミネラル・カルシウムを豊富に吸収させた、こだわりの逸品

「梅光園」名物女将・国本光枝社長おススメは”しそ漬梅”

私のお気に入りは”ゆず風味梅”

梅ドレッシング、黒ごまドレッシング。梅ぽんず、梅黒酢も。

梅ほし昆布、種なしほし梅、梅あめ、梅ゼリーなど。

※梅ロールケーキは注文を受けて製作。

※梅岩のり（発売予定）

※梅のサプリメント「シルクシードプラム」
平成16年。研究16年前。食べるエステ。シルクシード特許。シルク、アミノ酸、シード＝種。驚くべき抗酸化力。誰もが欲しい若さ、健康がいっぱいいっぱい詰まっている。

【特産品漬物】紀州名産生べったら、ぶんだら漬

生べったら、めちゃめちゃ美味しい～！実家におみやげで送って、食べに行ったら、もう既になかった～チーン・・・また通販で買えばいいか～

【特産品金山寺みそ】梅金山寺味噌140g

もろきゅうにとても合いました♪大きな梅が入った味噌

「梅光園」名物女将・国本光枝社長
「梅に母という文字がありますね。点点の意味は、乳首。そこから母乳が出ますね。母乳は最高のバランス栄養が高い食品。梅はバランスがとても良くて新陳代謝が良くなります。昔から日本人にはなくてはならない食べ物だったのです。」

「太陽いっぱい浴びた梅の実はビタミン豊富。」

「梅干しは香りだけでも呼吸器系統が良いのです。」

「梅の木は30年では終わらない。手入れすればどんどん丈夫に咲き誇る。」

「梅は生き物。調味液が命。」

「梅は人間と同じ。人格がある。同じ条件で作っても兄弟の様に、出来はそれぞれ違う。」

「1日1個の梅が身体にとってどれだけいいか。家庭では食べやすい様にしてあげないと子どもは食べない。」

「食育が大事。」

「酸っぱさがビタミン」

「塩梅。ぜんざいにも塩を入れて甘みが引き立つ。」

「米、味噌、梅は長生きの3大要素」

「昔は嫁入り道具に梅壺があったほど。」

「梅は赤いダイヤ。」

「実りある成果はみずから」

【Dr.コパのラッキーフード風水】11月15日はコレを食べて開運！という事で、“15日は梅を食べて決心する日”とありました。私は毎日１個食べています。

【たった一粒で健康効果絶大！梅干しの持つ驚くべき力】

＠クエン酸を含む有機酸とよばれる成分が豊富に含まれ、梅干しの酸っぱさの原因はこの有機酸によるもので、エネルギーを補給、便秘解消にも効果的。

＠梅干しを食べることでインスリン（膵臓から出る体内ホルモンの一つで血糖値を下げる働き）の働きを高め、血糖値を下げるため、糖尿病や高脂血症の予防に。

＠梅干しの中に含まれているカテキン酸は抗菌、殺菌作用が。腐敗防止や食中毒の予防に役立つとともに、腸内環境を整える整腸作用も。

梅干し通販紀州和歌山「梅光園」
http://www.worldshoukai.com/

和歌山梅光園の梅干製造現場の取材
https://www.youtube.com/watch?v=Lc6mL0WatHA

和歌山梅光園の梅干製造責任者を取材
https://www.youtube.com/watch?v=d9za1lAHyZc