|
税込６００円でごはん、スープ食べ放題   おひとりさまも多いです。平日１時間だけの限定。こうする事で朝11時からランチのお客さんが入り、効率がいいですね     余は満足じゃ 食べ終わったら所定の位置にトレーごと返却するのですが、お箸入れ、スプーン入れも清潔で、お客さんも慣れた手つきで返却していたので、私も真似っこしました。 ランチのアルバイトのさゆりちゃん。100席ある大きなお店の一番奥でバッシング（帰ったお客様の食器の片付け）をしていたら、新しいお客様が来店。は〜〜〜〜い！と小走りで入口まで行き笑顔で対応。感じ良かった〜〜〜 ここには”伝説の店長”と呼ばれる人がおり、前回、夜に来た時はお休みで会えず、何と、今回もお目当ての伝説の店長さんはお休み  またチャレンジだ〜 ランチも夜もこの界隈で流行ってます。ディナーに行った記事  http://blogs.yahoo.co.jp/dreamjapan04/56933589.html 超熟成黒毛和牛の焼肉専門店 醍醐 大森店 東京都大田区大森北1-10-14 Luz大森 ３Ｆ http://www.daigo-ginza.com/oomori/ http://r.gnavi.co.jp/g592007/ http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13123458/ 藤川奈々ホームページ http://www.nanafujikawa.com 藤川奈々ナレーションサンプル http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be 【熟成肉とは】 元々冷蔵庫がなかった時代に、欧州で始められたことにより生まれる。牛肉、羊肉、野生動物の肉を保存する為に地下倉庫など温度の低いところに吊るした。その肉が乾燥熟成してできたものが熟成肉と呼ばれるように。 ＠お肉のたんぱく質は、寝かせることによって酵素によりうまみ成分に変化するから美味しくなる。 ＠熟成中に繊維が崩れ、お肉が柔らかくなる。 ＜お肉あるある＞ 「肉を食べる事は長寿の秘訣」 お肉は、たんぱく質を多く含む優秀食材。たんぱく質は、筋肉、内臓、皮膚などを構成する成分で、体の大切なエネルギー源。不足すれば体力や免疫力が低下し、血管ももろくなります。高齢者に必要なたんぱく質の摂取量は、高校生よりも多いといった事実も！効率良くたんぱく質を摂取できるお肉は、意識的に食べる必要があるそうです。 食欲に走るしかない秋  ２９日、肉の日でした
|
☆東京・大田区
-
詳細
全1ページ
[1]
コメント（24）
コメント（24）
大森の人気店！伝説の店長さんがいるとの事で、今回は大森へ。大森は品川駅から2駅、6分。見るだけでも価値があります 黒毛和牛カルビ ４８０円ざぶとんの様な形をしているからざぶとん。熟成肉もですが、何と言っても美味しかったのが ユッケジャンも好きでしたが、仕上げはこの『辛つけ麺』がチョーおススメ ランチも大人気  何と！ え、ええええ〜っ！しかも、ライス、スープおかわり自由！すごーい！11時〜12時までで、12時〜はハーフ丼＆ハーフ冷麺も人気だそうです スペシャルサービスランチ「熟成カルビ定食」600円、朝11時に行って試してみたい〜 で、何と、お目当ての伝説の店長さんはお休みで・・・ ジャニーズみたいでかっこいい〜 「日本酒と熟成肉の会」醍醐 谷中店 ９月１６日(水)、９月２５日(金) ※醍醐 谷中店にお問い合わせ 醍醐大森店の名物店長さんに会えず残念  写真をお願いしたらテーブル上の汚れ物を片付けて綺麗にしてから撮ってくれた、アルバイトのユミちゃん、素敵でした♪醍醐 大森店スペシャルサービスランチ「熟成カルビ定食」600円、熟成肉、辛つけ麺がおススメです 超熟成黒毛和牛の焼肉専門店 醍醐 大森店 東京都大田区大森北1-10-14 Luz大森 ３Ｆ http://www.daigo-ginza.com/oomori/ http://r.gnavi.co.jp/g592007/ http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13123458/ 藤川奈々ホームページ http://www.nanafujikawa.com 藤川奈々ナレーションサンプル http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be ＜こだわり１＞ 「メス牛40日間ドライエイジング」 鹿児島県の契約農家より産地直送にて仕入れたＡ５ランクの黒毛和牛を、更に美味しくする為に40日間の乾燥熟成｢ドライエイジング｣肉、脂共にきめ細く味も濃厚な未経産のメス牛だけを限定使用。 「40日間ドライエイジング」 仕入れた肉の管理は万全。専用熟成庫で丹念に乾燥熟成させ、一番いい状態になった時点で出しています。冷凍処理は一切なし。それは生のお肉にこだわりたかったから。 熟成することにより脂肪の余計な水分が飛び、肉本来の旨味が凝縮した、まるでナッツのような甘くて香ばしい匂いを伴い、肉を最高に美味しい状態に。 ＜こだわり２＞ ＠希少部位 ＠価格 安いお店は沢山ありますが、醍醐の価格で同じクオリティは他のお店では出せないと自負。 ＜こだわり３＞ 価格以上の価値を創造するために、醍醐は牛を一頭買い。通常部位ごとで変わる仕入れ価格も、一頭で仕入れれば、どの部位も同じ料金で手に入り、リーズナブルに「希少な部位」が提供できる。一流職人の包丁技術が無くてはさばくことができず、焼き肉に不向きな部位も仕入れることに。 手間と時間をかけた肉を生産者の協力でスーパーよりも安い激安価格に！高くて美味しいのは当たり前、値段でも満足頂きたいとの思い。 ＜お肉あるある＞ 「肉を食べる事は長寿の秘訣」お肉は、たんぱく質を多く含む優秀食材。たんぱく質は、筋肉、内臓、皮膚などを構成する成分で、体の大切なエネルギー源。不足すれば体力や免疫力が低下し、血管ももろくなります。高齢者に必要なたんぱく質の摂取量は、高校生よりも多いといった事実も！効率良くたんぱく質を摂取できるお肉は、意識的に食べる必要があるそうです。 ＜熟成肉あるある＞ 熟成肉はお肉のうまみをギュッと凝縮！ ドライエイジングという手法で熟成させた牛肉は、肉自体の持つ酵素の働きによって、繊維（タンパク質）が分解されて柔らかくなると同時に、旨み成分であるアミノ酸やペプチドが増します。 表面が乾き水分が飛ぶため、重量は熟成前と比べて20%〜30%位減り、旨みと香りが凝縮されます。旨み・香り・肉質が美味しく変化するのです。 時間が美味しくしてくれる＝熟成（エイジング） 『超熟成黒毛和牛焼肉 醍醐 大森店』のご紹介でした♪一頭買いだからこその味、価格
|
|
羽田空港初のお店が トーキョーエアポートレストラン（TOKYO AIRPORT RESTAURANT） 何て読むの？ 刀削麺（とうしょうめん） 広くてオシャレなお店  ラーメンメニューがいっぱい！ 刀削ダール麺８５０円と、細切りあんかけ丼３７０円にしました♪ 細切りあんかけ丼 刀削ダール麺 あんかけで野菜がいっぱい＼（○＾ω＾○）／ 刀削麺 きしめんの様な感じ。普通のラーメンの麺もあります。どちらもお店で自家製麺です。 刀削ダール麺 お酢をたっぷりかけても酸っぱくなく、とっても美味しい（●＾o＾●） 野菜、豚肉、チャーシュー２枚とふんだんに入っていて満足♪ あんかけと刀削麺はとてもよく合うそうです♪こうして写真撮りながらでも、麺がまったく伸びないのはグー 羽田空港に行ったら是非、刀削麺、お試しください＼（○＾ω＾○）／ トーキョーエアポートレストラン（TOKYO AIRPORT RESTAURANT）ラーメン http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131504/13118053/ 東京都大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第2旅客ターミナル 1F ターミナルロビー 03-6428-8585 |
全1ページ
[1]
、、。
