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おやつやさんの新しいクッキー、じゃんけん抽選で当たりました。 わんにゃん基金への寄付付きで、自分も楽しんで動物保護のお手伝いもできると言う、うれしい企画なのです。 今回はレターパックで送られてきましたが、チビはおやつやさんからの荷物の匂いが気になっているようです。 いつものように、嗅ぎ回って検品に余念がありません。 珍しくテーブルの上のクッキーの包みに興味を示しました。 チビは人間の食べものには全く興味を示さないのですが・・・。 やはり目当ては「新しいおもちゃ」でした。 ディズニー柄の低粘着テープに興奮しています。 チビが自分で遊んでいるので、さっそく本体のクッキーの検品です。 レターパックでも丁寧に包んであったので、割れていたのは「ゆずのクッキー」一つだけでした。 左から「ホワイトチョコチップクッキー」新しい「生姜クッキー」「ゆずのクッキー」「森のしずくクッキー」です。 試食は「ホワイトチョコチップクッキー」を除いて食べてみました。 「チョコチップ」は担当が違うので、出張の後になりますが、小梅さんに送って感想を聞いてみたいと思います。 右上の「森のしずくクッキー」は、クルミが入っていて八ヶ岳の林のイメージそのものです。 確かに以前のものとは味と舌触りが少し違うようですが、香ばしくてとても美味しかったです。 下の「ゆずクッキー」は、文句のない味でした。 木の実とチョコは、医者からあまり食べないように言われていますが、ゆずはいくらでも食べることができるので、自制するのがたいへんです。 左上の「生姜クッキー」は、美味しかったけど、もっと美味しくなる発展途上のクッキーのようです。 カットした生姜が多い所は、まぎれもない「生姜の味」が楽しめました。 生姜が少ない所は、ちょっともの足りない感じもして、好みの問題もありますが、少しシナモンをかけて食べてみたらまた違った美味しさを楽しむことができました。 大きめのカットは、生姜の味を楽しむことができますが、ムラ無く均等に練り込むには力も必要です。 ムラ無く練り込むだけなら、ペーストが一番楽だと思いますが、それだけでは歯触りや風味を活かすことができないでしょう。 どこでバランスをとるか、ですね。 お菓子作りは大変な重労働だと言うことは、和菓子職人の祖父を見ていたので良く分かっています。 今はどこのお菓子屋さんでも、作業の一部を機械にしています。 職人さんたちは、機械を使っても自分の味を守るために一生懸命工夫をされています。 試作は全て手で作っても、生産する時は自分達の生産設備をどう使うか、どこで妥協するか、どこまで貫くか、決して消費者の目に触れないところで苦労されているのですね。 おやつやさんは、新しい自分の味のイメージはつかまれていると感じました。
無理をしないで、素材の楽しさが伝わるお菓子を作ってくれることでしょう。 今年も楽しみにしています。 |
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いつもながらにとっても美味しそうです!
生姜クッキーとは、発想が素晴らしいですね♪
1枚目の写真のチビちゃんの後姿が、なんだかサビねこっぽい気がしました(@´゚艸`)。
2011/3/7(月) 午後 9:08
きゃっ、にゃんこせんせいが可愛いです〜〜
2011/3/7(月) 午後 10:49 [ 佐藤えりざべす ]
greenさん、チビは少しサビネコが入っているみたいです。
サビ三毛ですね。
生姜は大きめにカットしてあるので、味がしっかり分かります。
美味しいですよ。
2011/3/8(火) 午前 1:21
佐藤えりざべすさん、はじめまして。
チビは世界一かわいいにゃんこです。
2011/3/8(火) 午前 2:11
いつも的確な記事をありがとうございます(^−^)
バターのホイップはさすがに私も機械頼みですね。
そのほうが空気をより多く取り込んでくれて、仕上がりも違いますからね〜♪
少しのムラはちょっと工夫してみます、ありがとうございました。
チビちゃんもありがとう(^^)
トラバ返しです〜〜。
2011/3/8(火) 午前 6:28
おやつやさんのお菓子は、どれも美味しいです。
これ以上美味しくなってしまうと、ちょっと自制できなくなるかも知れません。
生姜の蜂蜜漬けは、なかなか魅力的でした。
2011/3/8(火) 午後 10:59
ゆずのクッキーは私も大好きです♪
しょうがはちょっと苦手です(^_^;)
2011/3/12(土) 午後 9:18
小梅さん、寒い時はしょうが湯を飲むと身体が温まりますよ。
シナモンと合わせると、生姜の味もやわらかくなるので、身体が冷えた時は試してみてください。
2011/3/13(日) 午前 9:11