花*あそび

料理もガーデニングも諸県弁も大好きなオバサンの日記です

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毎年楽しみにしている

青いレモンのジャムの季節です。

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この時期のレモンは、まだ青く少し苦味が残りますが

香りがあり、とっても美味しいです。

ゼリーのように固まるペクチンも上質です。


材料となるレモンは、無農薬に近い栽培をしている日南のミカン農家から

送ってもらいました。輸入レモンは皮も入れるので使いません。

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