ワンコインで夕食作り（ピータン、鶏皮、マグロの血合い…）

週末お馴染みのダックさんの料理コーナーです！（笑）

今回の素材（買ってきたもの）は、ピータン（５０円）、豆腐（６０円）、鶏皮（５８円）、

そしてメインのマグロ（血合いのところですが…）が３００円。

ワンコインで４人分のおかずを作りましたよ♪

まずは「ピータン豆腐」です。

賽の目に切った豆腐の上に、こちらも食べやすいサイズに切ったピータンとねぎのみじん切りを乗せました。

タレは、醤油、酢、ごま油、砂糖、ラー油で作ってます。

我が家ではピータンはこういう食べ方をするんですが、皆さんはどういう料理をしますか？

こちらは「はやとうりの浅漬け」です。

「はやとうり」って何？という方が多いでしょうが…。

ラフランスみたいな形をしている瓜で、毎年この時期に収穫しています（うちの庭で…）。

浅漬けの他に味噌漬け、あとはベーコンやジャガイモと一緒に炒めてもいいですね。

冬瓜の代わりにスープ、ひき肉あんかけにしてもＯＫ。

毎年１００個以上はできるので、これからまた料理をアップしていきますね。

次は鶏皮を使った２品。

「皮の湯引き」と「皮せんべい」。

湯引きにはポン酢をかけてます。

皮せんべいは食べやすい大きさに切った鶏皮を油で揚げて塩コショウを。

これも我が家の定番になりつつありますね。

次は初挑戦のマグロの血合いを使った２品。

竜田揚げとステーキ風にしてみました。

竜田揚げの方は、醤油、みりん、酒、生姜汁に漬けたあと、片栗粉をまぶして揚げました。

ステーキ風の方は、冷蔵庫に残っていたすき焼きのたれに漬けたあとフライパンで…。

マグロの血合いの部分って、スーパーの魚売り場の端っこの方に寂しげに並んでいることが多いですが、

こうやって食べると美味しいものですね。

それに何といっても安い！

これから我が家の定番になりそうな素材です。

全体ではこんな感じ…

ちなみに今晩の夕食はチヂミの予定ですよ。

今年も「はやとうり」豊作ですね＾＾ マグロの血合い、きたさんのまねして以前買ってみましたがこんな風にうまくできませんでした〜手がこんでますものね〜うまそ！！ ちなみに私はそぼろを作りました。ちょー簡単＾＾；

ハマッ子さん＞ まいどありぃ〜！

ハマッ子さん＞ お金をかければいくらでもできるんで、最近は安い素材で勝負してます（笑）

ハマッ子さん＞ はやとうりは毎年ですね。今年は台風の影響で大分枝が折れてしまって、例年の半分くらいの出来となりそうです。それでも１００個以上は収穫できる見込みです。

ハマッ子さん＞ そう、つまみに最高です。ポチ、あざ〜っす！

ぽんたさん＞ でも自分が作るとつまみ系ばかりになっちゃうんで、子供たちの行く末が…（笑）

ぽんたさん＞ まさにその通り！

潤パパさん＞ ピータンって、それ自体はあまり味があるものではないですね。でもあの食感がなんとも言えません。

潤パパさん＞ 実はいつも何か新しいものを作らないと…というプレッシャーが…。ポチ、あざ〜っす！

横町さん＞ はやとうり、今年もできてますよ〜！また送りましょうか？
そぼろ、自分も作ろうかと思ってたんですよ。

お酒はお付き合い程度しか飲めませんが、おつまみ系の料理は大好きです☆
鶏皮もカリカリにするとＧｏｏｄですね！でもピータンは食べたことないけどダメなような気がします(>_<) これぞホントの食べず嫌い！(^^；

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こういう食事は大好きです。作れないので、もっぱら外でしか食べることは出来ませんが・・・（笑）

本当に素晴らしいですよネ！！
もちろん(〃^∇^)＜ポチ☆でございます！！

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ダックさんの お料理教室ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!

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いつ見ても、美味しそうなメニューですぅヾ(^▽^)ノ ポチ！

るなさん＞ ピータンは皮をむいた丸のままの姿を見てしまうと、ダメになる人もいると思いますが…。ゼリー状の食感がいいんですよ。

まさゆきさん＞ また居酒屋のメニューみたいになっちゃいましたが…（笑）

９ＢＭさん＞ 新メニューの開拓が大変です（笑）

meiさん＞ 毎度毎度ですいませんm(__)m

meiさん＞ たまには値段の張る食材を使って何か作ってみたいんですけどね…。ポチ、あざ〜っす！