2005年09月23日の記事一覧 - 詳細表示

自家製ミミガー

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いきなりの豚の耳の画像で、驚かれた方も多いのでは…。どうもすいません。

よくスーパーで、パック詰めのミミガーを売っていますが、今日は自分でミミガー作りにチャレンジ!!

ご覧の豚の耳、スーパーで２０８円で買ってきました。

作り方はいたって簡単。

　①耳の毛を火であぶる。

　②お湯で４０～５０分ゆでる。

　③水で冷やす。

　④あとは細く切るだけ。

２０８円でこれだけの量ができました。

グロテスクなのはちょっと苦手という人には向かないかもしれませんが、簡単にできるおつまみとなりました。

我が家では、子供達もこれが大好物！

ミミガー自体は味がないのでマヨネーズを付けて食べます。

大人は七味唐辛子をプラスしたりとか、酢味噌でもいいかもしれません。

自家製だけに、厚めの皮の食感と軟骨の部分のコリコリ感が混ざり合ってサイコー!!

ビール、お酒のお供にひとつ作ってみては…？

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飲み歩き（でも２軒だけ）

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昨日は行きつけのスナック「ＲＩＳＥ」の３周年の日。

家で簡単な夕食を済ませた後、９時頃に駆けつけると店内はお客さんでいっぱい…。

やっぱり、ママの人柄なのかなあ。

昨日は食べ放題、飲み放題で○千円ということでしたが、料理はやっぱりおいしかった。

というのも、以前ランチの記事でも紹介した横浜スカイビル「陸風」の佐藤総料理長がキッチンに…。

　ランチの記事は→　http://blogs.yahoo.co.jp/duck_kita/10543766.html

　　　　　　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/duck_kita/10557642.html

チャーシューと蒸し鶏のゴママヨネーズあえ（？）、エビチリ、チャーシューチャーハン、…。

プロの作る料理はおいしいですよね。

そして、水割りを１０杯以上飲んでソコソコいい感じになった後、お決まりのコースで「ＤＥＡＲＳ」へ。

　ＤＥＡＲＳの記事は→　http://blogs.yahoo.co.jp/duck_kita/5843117.html

いつものアーリーの水割りではなく、マスターにカクテルをお任せ。

できたのが、写真に写っている５種類のアルコールをコーラで割った「ロングアイランドアイスティー」。

ちょっときつめのカクテルですが、口当たりが良くてこれまたヨシ!!

さらにもう一杯、りんご系のカクテルをいただいて帰宅。

１２時過ぎには家に着いていたので約３時間、短期決戦で、中身の濃いーぃ２軒でした。

それでもまだ飲み足りなかった気が…。

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あひるオヤジのひとりごと

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