豚軟骨の唐揚げ＆煮込み

昨日は、ネットオークションで買った豚軟骨で２品を…

これで約１Ｋｇ。５００円くらいだったと思います。

ちなみにオークションでは、その他にバラ肉ブロック、ロース肉ブロックも買ってます。

↑最近、ここのお肉屋さんのオークションで落札することが多くなってます。（常連さん！？）

で、一品目はこのお肉を薄くスライスして、唐揚げに…。

骨の部分のコリコリ感がたまりませ〜ん！

そして二品目は毎度おなじみの煮込み系です。

最初に水で１時間以上煮込んでいるので、お肉は柔らかです。

調味料は、今回は手抜きをして「すき焼きのタレ」＋水。

タレの量がちょっと足りなかったので、醤油、みりん、酒、砂糖を少々。（分量は適当。味見した感覚で…）

こんにゃくと玉ねぎも一緒に煮込んじゃいました。

我が家ではブロック肉がまだたくさん残っているので、当分の間は豚肉ばっかりになりそうです（＾＾；